Европейская кухня
Тип материала
гренки
35 минут
Гренки с картофелем
Гренки с картофелем — рецепт простой и быстрой закуски, которую можно подать на завтрак или в качестве перекуса к чаю. Главные ингредиенты блюда — хлеб, картофель и куриное яйцо. В качестве украшения вы можете использовать как зеленый лук, так и другую зелень, которая вам нравится.
Ингредиенты: Белый хлеб, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
выпечка с фруктами и...
55 минут
Насыпной пирог с вареньем
Рецепт насыпного пирога с вареньем придется по вкусу не только всем любителям сладкого, но и пригодится, когда гости уже на пороге, а дома нет ничего к чаю. Блюдо готовится просто и быстро. В качестве начинки вы можете использовать любое любимое варенье, добавить по вкусу пряности, украсить блюдо орехами.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Варенье
блюда из риса
45 минут
Рис с сосисками на сковороде
Рис с сосисками на сковороде — просто, быстро и со вкусом. Блюдо, которое по своей питательности ничуть не уступает мясному. Главный его ингредиент — сосиски — лучше взять вкусные, качественные, лучше всего домашнего приготовления, так вы будете уверены, что блюдо получится не только вкусным, но и полезным. Такое блюдо богато сложными углеводами, которые долго перевариваются, а значит сытость останется надолго.
Ингредиенты: Рис, Сосиски, Морковь, Репчатый лук, Болгарский перец, Карри, Сушеный чеснок, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
сытные пироги
1 час 5 минут
Ароматный осетинской пирог с мясом, сыром и зеленью
Кавказская выпечка поражает своим вкусом, ароматом, начинками и удовлетворит всех любителей сытно поесть. Осетинский пирог — один из таких изделий. Нежное дрожжевое тесто, внутри которого жареное мясо, сыр, зелень превращается в пышный аппетитный пирог. Для тех, кто умеет обращаться с тестом, не составит труда приготовить такое блюдо, которым можно накормить домочадцев и радушно угощать своих гостей.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Куриное яйцо, Сыр, Молоко, Репчатый лук, Зеленый лук, Сухие дрожжи, Соль, Сахар
джемы
1 час 10 минут
Джем из тыквы и мандаринов
От варенья джем отличает консистенция — в нем практически нет отдельного сиропа, крупных кусочков фруктов и целых ягод. Как правило, джем готовят из ягод или фруктов, но не менее вкусными и полезными получаются джемы из овощей — например, из тыквы с добавлением мандаринов. Тыква культивирована еще около 5 тысяч лет назад, а сегодня существует уже более 50 сортов тыквы. Тыква не требует особых условий для выращивания, и поэтому растет практически во всех странах мира.
Ингредиенты: Мята, Тыква, Мандарины, Тостовый хлеб, Сахар, Молотая корица
багет
1 час 15 минут
Багет с куриным бульоном
Багет с куриным бульоном — легкое в приготовлении и очень полезное блюдо. Куриный бульон способствует повышению уровня иммунитета, облегчает выведение мокроты при кашле, улучшает обмен веществ и деятельность желудочно-кишечного тракта, способен дать организму все для его скорейшего выздоровления. А хрустящие гренки из багета — приятное дополнение к куриному бульону, обогащающее не только вкус, но и текстуру блюда. Их можно подать отдельно или мелко нарезать и добавить прямо в бульон.
Ингредиенты: Куриные крылья, Багет, Морковь, Чеснок, Растительное масло, Репчатый лук, Лавровый лист, Смесь пяти перцев горошком, Соль, Вода, Укроп
багет
20 минут
Багет с бужениной
Чтобы приготовить вкусный и сытный перекус, необязательно тратить много времени, ведь из хлеба и буженины за считанные минуты получится аппетитная закуска, которая прекрасно утолит голод. Чтобы бутерброды с бужениной были действительно вкусными, для их приготовления лучше выбрать не простой хлеб, а ароматный хрустящий багет, смазать его нежным и полезным творожным сыром и обязательно добавить зелень — например, сочные листья свежего салата.
Ингредиенты: Багет, Буженина, Помидор, Творожный сыр, Маринованные огурцы, Салат «айсберг»
блюда из курицы
20 минут
Отбивная из куриных желудков
Субпродукты сегодня широко востребованы среди покупателей. Но так было не всегда. Например, в Европе долгое время потроха считались второсортным мясом и доставались беднякам. Наполеон Бонапарт категорически отказывался от всех куриных блюд, в том числе потому, что в детстве часто помогал матери разделывать кур. Народные рецепты из куриных потрохов со временем прочно вошли в мировую кулинарию. Приготовьте отбивные из куриных желудков и убедитесь сами в особенном вкусе и питательности этого блюда.
Ингредиенты: Помидор, Куриные желудки, Пшеничная мука хлебопекарная, Зелень, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
отбивные
1 час 20 минут
Отварная отбивная
Отварная свиная отбивная — довольно калорийное блюдо, поэтому для отбивной лучше выбрать наименее жирные части свинины: вырезку, окорок или лопатку. На время варки мяса влияют размер кусков и тип мяса. Соответственно, мясо молодого животного варится быстрее, чем старого, и оно также будет мягче и нежнее. Молодое мясо будет вариться примерно 45-60 минут, а свинина на кости — 1-1,5 часа.
Ингредиенты: Сливочный соус, Свинина, Морковь, Репчатый лук, Смесь перцев, Приправа из сушеных овощей, Лавровый лист, Соль
салаты с куриной печ...
20 минут
Салат из куриной печени с грушей и грецкими орехами
Это оригинальный салат, который понравится любителям необычных блюд. Самое сложное здесь — обжарить все ингредиенты, а также приготовить простой соус. Останется лишь выложить печень с грушами и луком на тарелку и полить ароматной медовой заправкой.
Ингредиенты: Куриная печень, Белый винный уксус 9%, Груша, Горчица, Оливковое масло, Белый лук, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Грецкие орехи, Сушеный базилик, Соль, Черный перец молотый, Мед
тосты
15 минут
Тост с молоком
Тост можно просто пожарить, но гораздо вкуснее получится, если приготовить его с молоком. Вы можете просто обмакнуть в него кусочки или предварительно взбить молоко с яйцами. Отлично, если продукты будут деревенскими. Для более сладкого финала можно добавить в состав блюда сгущенное молоко. Сгущенку лучше покупать в жестяной таре, она лучше сохраняет качество продукта. В ее составе должны быть только молоко или сливки и сахар.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Голубика, Сгущенное молоко, Шоколадный сироп, Молоко 2,5% жирности, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное
тосты
20 минут
Тост с картофелем фри
Тост с картофелем фри — распространенная закуска в Великобритании, которая позволяет сохранять чувство сытости надолго. Сливочный вкус этого блюда достигается за счет большого количества масла. Перед обжаркой его намазывают на хлеб с двух сторон. Это позволяет тосту выглядеть зажаристым, а внутри оставаться очень мягким. Нежная текстура хлеба удачно контрастирует с хрустящим картофелем фри, который выкладывают прямо на тост. А сладость кетчупа и острота горчицы наделяют блюдо более насыщенным вкусом.
Ингредиенты: Репчатый лук, Белый хлеб, Сливочное масло, Соленые огурцы, Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Горчица, Кетчуп
блюда из курицы
1 час 20 минут
Румяная курица, запеченная с картофелем и чесноком
Запеченная в духовке курица, пахнущая чесноком, и аппетитно лежащая на блюде с румяным картофелем — символ воскресного домашнего обеда или ужина. Такая классика наталкивает на воспоминания, и это блюдо в семьях продолжают готовить уже своим детям, а потом и внукам. Зажаристая курица из духовки накормит всю семью, при чем это недорогое мясо и доступное даже для скромного семейного бюджета.
Ингредиенты: Курица, Чеснок, Картошка, Лимонный сок, Соль, Душистый перец молотый, Маслины, Специи для курицы
кабачки на зиму
1 час
Сладкие консервированные кабачки с ананасами
Сладкие кабачки с ананасами — необычный десерт, который понравится всем любителям кабачков. Это блюдо в меру сладкое, а за счет ванильного сахара получается ароматным. Его можно есть в качестве десерта к чаю или небольшого перекуса. Оно легко хранится в хорошо закрытой банке в холодильнике.
Ингредиенты: Кабачки, Ванильный сахар, Сахар, Консервированные ананасы, Ананасовый сок
выпечка из слоеного...
1 час
Фило с рыбным фаршем
Рыбный фарш содержит большое количество белка и много полезных компонентов. Можно купить готовый фарш, а можно приготовить его самостоятельно. Для этого выбирайте крупную нежирную рыбу или возьмите несколько видов рыб — особенно удачный фарш получится при соединении жирных и нежирных сортов. Из рыбного фарша можно приготовить множество полезных и оригинальных блюд. Особенно вкусными и в то же время простыми получаются рыбные пироги из теста фило.
Ингредиенты: Тесто фило, Петрушка, Рыбный фарш, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Кунжут, Соль
картофельное пюре
55 минут
Картофельное пюре с карри и цветной капустой
Овощное пюре всегда было отличным способом дополнить мясные и рыбные блюда. Особенно известным и любимым стало овощное пюре из картофеля. В классическом рецепте его готовят на молоке и сливочном масле. В варианте этого рецепта пюре готовят на масле, но с дополнением из других ингредиентов. Добавьте к картофелю цветную капусту, чеснок и специи. Цветная капуста улучшит работу кишечника и усвоится лучше обычной белокочанной. Карри и чеснок же сделают блюдо более пикантным!
Ингредиенты: Картошка, Цветная капуста, Сливочное масло, Чеснок, Карри, Соль
салаты с курицей
35 минут
Салат с курицей и шпинатом
Курица в панировке, грецкие орехи и сочный шпинат наделяют эту закуску не только богатой палитрой вкусов, но и всеми видами хруста. Для подачи используйте плоское продолговатое блюдо. Ингредиенты не должны смешиваться до того, как салат будет разложен по порционным тарелкам, иначе их хрустящая структура будет потеряна.
Ингредиенты: Оливковое масло, Куриное филе, Шпинат, Чеснок, Панировочные сухари, Лимонный сок, Итальянские травы, Куриное яйцо, Грецкие орехи, Мягкий сыр, Мед, Растительное масло, Соль
мясные паштеты
2 часа 20 минут
Паштет из куриной печени с сельдереем
Паштеты всегда занимали особое место в кухнях разных народов. Это могут быть паштеты из мяса, рыбы, морепродуктов и даже овощей. Не все способны оценить паштет по достоинству, многие не воспринимают его всерьез из-за того, что основным его ингредиентом является печень, но на самом деле они очень многое теряют, ведь только печень обладает той самой текстурой, делающей паштет таким изысканным и неповторимым, что на своем примере в полной мере показывает паштет из куриной печени с сельдереем.
Ингредиенты: Куриная печень, Сливочное масло, Корень сельдерея, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
картофельное пюре
30 минут
Пюре с жареной ветчиной
Сытное и простое блюдо, которое отлично подходит для повседневного будничного обеда или ужина. В нем гармонично сочетаются вкусы классического картофельного пюре и обжаренных кусочков мясной ветчины.
Сочетание пюре из картофеля и ветчины из мяса делают вкус этого блюда предельно сбалансированным.
Приготовление не требует больших усилий и времени. Вы справитесь буквально за полчаса, порадовав себя и близких новым интересным рецептом!
Ингредиенты: Картошка, Ветчина, Молоко, Сливочное масло, Растительное масло, Соль
блюда из индейки
55 минут
Запеченная индейка с кукурузой
Запеченная индейка с кукурузой и сыром получается сочной, выглядит необычно и очень празднично. Филе грудки индейки отличается низким содержанием жира, а также превосходным вкусом, который идеально дополняется сладостью кукурузы и сливочной нежностью сыра и сметаны. Запечь ее можно не только в духовке, но и в мультиварке. Рекомендуется подавать готовое блюдо с картфельным пюре, макаронами, вареным рисом или гречкой и, конечно, тушеными овощами или свежими салатами.
Ингредиенты: Филе индейки, Рис, Консервированная кукуруза, Сметана 20% жирности, Твердый сыр, Растительное масло, Соль, Итальянские травы
