Европейская кухня
Тип материала
кекс с изюмом
1 час 20 минут
Медовый кекс с орехами и изюмом
В этот кекс добавляют не только мед, но и кофе, пряности, изюм и орехи. Тесто получается умеренно сладким и очень ароматным. А если дать ему постоять перед подачей, то вкусы станут еще интенсивнее. Благодаря рисовой муке кекс станет достаточно плотным, чтобы ровно нарезать его на ломтики, но останется мягким и пористым внутри.
Ингредиенты: Рисовая мука, Ягоды, Пшеничная мука хлебопекарная, Мята, Мед, Сахарная пудра, Молотая корица, Сливочное масло, Куриное яйцо, Растворимый кофе, Кардамон, Сода, Грецкий орех, Вода, Сахар, Изюм
запеканка
1 час 10 минут
Картофельная запеканка со шпинатом
В запеканках всегда легко «спрятать» не самые любимые кем-то ингредиенты среди более привычных продуктов. Потушенный со сметаной и чесноком шпинат здесь укрыт слоем картофельного пюре и тертого сыра. И выглядит, и пахнет запеканка очень аппетитно. Приготовьте ее порционно, как в этом рецепте, или в большой форме сразу на несколько человек.
Ингредиенты: Сливочный соус, Картофель, Базилик, Шпинат, Чеснок, Твердый сыр, Сливочное масло, Сметана 15%, Черный перец молотый, Соль
овощное рагу
25 минут
Овощное рагу с цветной капустой и кабачками
Цветная капуста и кабачки отлично дополняют друг друга в красивом и аппетитном рагу. Это легкий и вкусный гарнир или самостоятельное вегетарианское блюдо, которое хорошо насытит, наполнит организм питательными веществами и не оставит чувства тяжести. Рагу готовится быстро. Не перегревайте его, чтобы овощи остались плотными и немного хрустящими. Дополните рагу любыми овощами по вкусу и сезону или просто свежей зеленью.
Ингредиенты: Томаты черри, Кабачки, Цветная капуста, Тыквенные семечки, Зеленый лук, Морковь, Репчатый лук, Перец сладкий, Помидор, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Приправа универсальная
салаты с тунцом
10 минут
Салат с тунцом и овощами
Этот легкий салат состоит из свежих летних овощей и тунца. Для заправки смешайте лимонный сок, специи и растительное масло. Из приправ подойдут любой молотый перец, чеснок или паприка. Консервированный тунец не только является недорогим, здоровым источником белка, полезных жиров и омега-3, но и обладает довольно приятным вкусом. Чтобы сделать салат сытнее, добавьте нут, киноа или фету.
Ингредиенты: Лимон, Помидор, Салат листовой, Огурцы, Базилик, Подсолнечное масло нерафинированное, Лимонный сок, Петрушка, Соль, Черный перец молотый, Тунец рубленый в собственном соку
салаты с семгой
20 минут
Салат с лососем и слайсами цукини
Этот салат прекрасно подойдет для легкого романтического ужина. Свежий шпинат и руколу отлично дополнят тонкие полоски цукини и дольки помидоров черри. А слабосоленая семга станет основой блюда и будет отвечать за его сытность. Не добавляйте в салат соль — ее будет достаточно в рыбе. Заправка из свежей зелени и лимонного сока на основе оливкового масла добавит блюду едва заметную кислинку.
Ингредиенты: Оливковое масло, Филе семги, Базилик, Кабачок цукини, Кинза, Шпинат, Лимон, Рукола, Томаты черри, Сахар, Кедровые орехи
торты со смородиной
7 часов 40 минут
Торт с черной смородиной
Шоколадный бисквит и нежный сливочный мусс в этом легком торте соединяются с полными сока свежими ягодами в сладком желе. Натуральный йогурт в составе теста сделает бисквит особенно мягким и придаст ему молочную нотку, хорошо дополняющую мусс. Смородина в желе не кажется ни терпкой, ни слишком кислой и полностью раскрывает свой богатый аромат. Добавьте к торту сладкие украшения, например, стружку из темного или белого шоколада.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Ягодный сироп, Черная смородина, Какао-порошок, Сода, Желе из лесных ягод, Сахар, Вода, Соль, Куриное яйцо, Сливочное масло, Подсолнечное масло рафинированное, Йогурт натуральный, Столовый уксус 9%, Сливки 33%, Желатин пищевой, Вода
мороженое
6 часов 30 минут
Шоколадное мороженое на сливках
Растопите шоколад и взбейте в пышную массу жирные сливки. Останется только соединить эти продукты между собой и заморозить. Если хочется получить максимально шоколадный вкус, добавьте еще пару ложек какао-порошка. Не храните шоколадное мороженое в морозилке слишком долго. В нем все равно будут образовываться кристаллики льда. Поэтому желательно съесть его за 1-2 дня после приготовления.
Ингредиенты: Арахис, Сливки 33%, Мята, Сливки 20%, Шоколадный сироп, Горький шоколад, Голубика, Сахар
холодные напитки
10 минут
Лимонад из грейпфрута
Полный витаминов лимонад из свежего грейпфрута хорошо утоляет жажду, тонизирует и бодрит. Выберите для него газированную минеральную воду с нейтральным вкусом и смягчите горчинку грейпфрута сахарным сиропом. По желанию возьмите ароматизированный лимонный, клубничный или вишневый сироп, они сделают вкус лимонада еще ярче.
Ингредиенты: Грейпфрут, Грейпфрут, Сахарный сироп, Минеральная вода
блюда из курицы
50 минут
Курица с фасолью и колбасой
Сочетание курицы с фасолью и колбасой делает это блюдо богатым, ярким и сочным. Оно готовится очень просто.
Ингредиенты: Филе грудки, Красная фасоль, Полукопченая колбаса, Репчатый лук, Морковь, Перец сладкий, Вода, Растительное масло, Аджика, Укроп, Черный перец молотый, Соль
котлеты из говядины
1 час 15 минут
Котлеты в томатном соусе
Обычные котлеты можно приготовить сочнее и полезнее, если исключить из рецепта хлеб. Вместо того чтобы добавлять мякиш, нужно просто хорошенько отбить фарш и напитать его кислородом. Тогда мясо получится мягким, однородным и очень сочным. А для большего аромата потомите котлеты в овощном соусе.
Ингредиенты: Горошек консервированный, Говядина, Петрушка, Репчатый лук, Морковь, Томатная паста, Вода, Соль, Черный перец молотый, Подсолнечное масло рафинированное
шницель
35 минут
Куриный шницель в кляре с соевым соусом
Куриные шницели идеально подойдут на ужин или даже на обед. Добавьте в кляр немного соевого соуса, и тогда корочка получится не только хрустящей, но и очень ароматной. В качестве гарнира к курице подойдут любые овощи или крупа. Лучше всего приготовить любой свежий салат на ваш выбор.
Ингредиенты: Филе грудки, Стручковая фасоль, Куриное яйцо, Лимон, Горошек консервированный, Соевый соус, Французская горчица, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное
салаты с авокадо
15 минут
Летний салат с базиликом и авокадо
Яркий, красивый, полный овощного сока и хруста. Именно таким и должен быть настоящий летний салат из сезонных овощей. Салат хорош и для гарнира, и для легкого ужина в летнюю жару. А чтобы было сытно, положите в салатник свежее авокадо.
Ингредиенты: Маслины, Огурцы, Смесь семян для салата, Томаты черри, Редис, Авокадо, Салат листовой, Базилик, Лимон, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
котлеты с куриной гр...
30 минут
Котлеты из куриной грудки
Куриную грудку часто боятся пересушить, поэтому готовят обычно с овощами, в соусе, в панировке и другими способами. Все они требуют времени, а если его нет, просто пожарьте из грудки котлеты с майонезом, яйцом и мукой. Измельченное куриное филе сохранит свой сок и приобретет сливочный вкус. На приготовление уйдет всего 30 минут, включая обжарку котлет. Пропустите филе через мясорубку или мелко порубите его ножом, оно в любом случае хорошо прожарится и будет вкусным.
Ингредиенты: Огурцы, Куриная грудка, Томаты черри, Куриное яйцо, Базилик, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Черный перец молотый, Соль, Сушеный чеснок, Подсолнечное масло рафинированное
супы с курицей
1 час
Суп с курицей и грибами
Наваристый куриный бульон отлично дополнят не только традиционные овощи, но и шампиньоны. Чтобы грибы передали супу максимум своего вкуса и аромата, предварительно обжарьте их на сковороде так же, как и лук с морковью. Для еще большей сытности бросьте в суп немного вермишели и подайте его с чесночными гренками.
Ингредиенты: Куриный окорочок, Шампиньоны, Картофель, Репчатый лук, Морковь, Вермишель, Зеленый лук, Укроп, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Вода, Лавровый лист, Черный перец молотый, Соль
блюда из печени
30 минут
Мягкая говяжья печень на сковороде
Это идеальное блюдо на обед или ужин, которое очень легко приготовить. Печень очень полезна и питательна, но важно не пережарить ее, чтобы сохранить как можно больше пользы субпродукта. Насыщенный и пикантный вкус жареных ломтиков печени хорошо сочетается с различными гарнирами, например, с картофельным пюре или рисом.
Ингредиенты: Картофельное пюре, Говяжья печень, Базилик, Репчатый лук, Растительное масло, Сметана 20%, Чеснок, Черный перец молотый, Соль
рыба в духовке
20 минут
Стейк из нерки в духовке
Нерка всегда получается очень вкусной. А с ароматным маринадом она не только останется сочной, но и получит новые вкусы. Мы запекли ее со стручковой фасолью, но отличным гарниром будут любые овощи на ваш вкус. Например, хорошо подойдут картофельные дольки или брокколи.
Ингредиенты: Стейк из нерки, Орехи, Перец чили, Устричный соус, Соевый соус, Оливковое масло, Лайм, Розмарин, Чеснок, Стручковая фасоль замороженная
мороженое
5 часов 10 минут
Домашнее шоколадное мороженое
Приготовьте сливочное мороженое с шоколадом дома. Тем более, что для этого не понадобится никаких специальных устройств. За счет желтков и жирных сливок десерт получится кремовым и очень нежным. А чтобы в нем не образовалось кристалликов, надо просто следовать одной хитрости. Какой именно — рассказали в рецепте.
Ингредиенты: Молочный шоколад, Мята, Шоколадный сироп, Куриное яйцо, Сахар, Шоколадная крошка, Сливки 20%
