Ризотто с курицей и овощами
Это простое и бюджетное блюдо, которое будет сытным и вкусным. Возьмите замороженные овощи по отдельности или овощную смесь на свой вкус, добавьте любимые приправы для курицы, сушеную или свежую зелень. Меньше чем через час сытный ужин будет готов. К подаче отлично подойдет какой-нибудь азиатский соус. Например, терияки. Но можно обойтись и простым соевым.
- Калории
- 142,14 кКал
- Белки
- 11,81 грамм
- Жиры
- 3,24 грамм
- Углеводы
- 15,67 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- азиатская, европейская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 400 г | |
| 180 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 20 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 1 г | |
| 1,5 г | |
| 1,5 г | |
| 2 ст. л. = 60 г | |
| 60 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию |
Сделать полезнее:
Убавьте количество соли.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте рис до прозрачной воды. Помойте филе грудки и яйцо, промокните их от влаги бумажными полотенцами. Вымойте и почистите лук и чеснок. Подготовьте глубокую сковороду и миску.
Шаг 1
Нарежьте филе куриной грудки длинными тонкими брусочками. Пропустите чеснок через пресс или мелко его натрите. Порубите лук маленьким кубиком.
Шаг 2
Налейте в сковороду 1 ч.л. растительного масла, разогрейте его на среднем огне. Разбейте яйцо в чашку, слегка взбейте его вилкой. Вылейте яйцо на сковороду и пожарьте его с двух сторон в виде тонкого блинчика.
Переложите яичный блинчик со сковороды на доску и нарежьте его узкими полосками.
Шаг 3
Разогрейте на сковороде масло. Обжарьте курицу в течение 2-3 минуты до румяной корочки, периодически помешивая. Всыпьте к курице смесь специй, соль, перец и чеснок. Пожарьте все вместе еще 2-3 минуты и выложите курицу с чесноком в чистую миску.
Шаг 4
Положите в остатки масла лук, обжарьте его, помешивая, 1-2 минуты до светло-бежевого цвета. Добавьте к нему замороженную морковь и прогрейте вместе, перемешивая, 3-4 минуты до мягкости овощей.
Шаг 5
Всыпьте в сковороду рис, налейте воду и все перемешайте. Уменьшите огонь, накройте ризотто крышкой и потушите ингредиенты около 10 минут.
Шаг 6
Выложите в сковороду обжаренную курицу и замороженный зеленый горошек, влейте соевый соус. Перемешайте, снова закройте сковороду крышкой и потушите все 10-12 минут до готовности риса. Снимите сковороду с огня и добавьте к ингредиентам полоски яичного блинчика.
произвести впечатление
Украсьте рис с курицей свежим базиликом.
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Ксения
Очень вкусно! Правда, забыла добавить горох, и получилось почти как плов, но думаю с горохом блюдо заиграет по новому. Спасибо!!
Редактор
Софья, спасибо, что обратили внимание, мы уже скорректировали список ингредиентов для рецепта!
Софья З.
А почему в списке ингредиентов нет моркови, а в рецепте есть?
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из риса
1 ч 40 мин
Ананас, фаршированный креветками
Ананас здесь выступает в качестве пиалы для начинки из риса с креветками. Чтобы аромат и вкус были еще ярче, обязательно прогрейте половинки тропического фрукта в духовке. А тем временем обжарьте ингредиенты для начинки, дополнив их острым перцем, чесноком, рыбным соусом и пряностями. Получится очень вкусный ужин в азиатском стиле.
блюда из риса
1 ч 30 мин
Фаршированные рисом мидии
Попробуем повторить турецкий стритфуд дома? Вариации начинки здесь могут разные. По рецепту к рису нужно добавить кедровые орехи, острый перец и сушеную мяту. Но также подойдет дробленый миндаль, изюм, вяленая клюква, барбарис и любая свежая зелень. Пробуйте и экспериментируйте!
блюда из риса
4 ч
Рисовый пудинг с корицей
Arroz con leche можно встретить в Испании и Мексике. Однако родиной блюда сложно назвать одну страну. Похожие десерты готовили и в Азии, и в Древней Греции. Дословно название переводится как «рис с молоком». Для легкой пряности в пудинг добавляют корицу. Но иногда привычный вкус разбавляют кислинкой лайма. Говорят, этот десерт был в фаворитах у французского короля Людовика IX.
Смог ли вкус десерта покорить команду Food.ru, смотрите в новой серии шоу «Люди пробуют».
блюда из риса
1 ч 10 мин
Пряный рис с печеными овощами и индейкой
Этот рецепт выручит, когда нужно что-то приготовить, но нет желания долго стоять у плиты. Возьмите замороженную овощную смесь, смешайте с рисом и дополните приправами. Для более насыщенного вкуса добавьте в заливку кусочек сливочного масла. Можно сразу влить всю жидкость в форму, а можно подливать частями, как это обычно делают во время приготовления ризотто.
блюда из риса
1 ч 10 мин
Гамбо
Очень популярное в штате Луизиана блюдо гамбо часто называют супом, но оно больше напоминает рагу. В него кладут много ингредиентов на относительно небольшой объем жидкости. И для большей густоты добавляют мучную смесь под названием «ру». В гамбо не совсем привычное для русского стола сочетание продуктов: здесь и копченая курица, и полукопченая колбаса, и вареные креветки. Все щедро приправлено большим количеством пряностей. Подают блюдо с гарниром из отварного риса, щедро полив его подливой.
блюда из риса
1 ч
Рис с говяжьим фаршем
Возьмите для этого блюда длиннозерный рис. Он меньше распаривается, поэтому блюдо будет рассыпчатым. Отварите его до полуготовности, промойте под проточной водой и смешайте с жареным фаршем. Добавьте для усиления вкуса томатную пасту, репчатый лук, морковь и различные ароматные специи. Томите все вместе на медленном огне под крышкой до готовности. За это время рис пропитается соками и ароматами остальных ингредиентов.
блюда из риса
1 ч
Бурый рис с яйцом и креветками
Богатый клетчаткой, витаминами и ценными минералами бурый рис не только питательный, но и вкусный. Особенно если приготовить его по этому рецепту. Сварите крупу, обжарьте креветки, репчатый лук и яйца. Смешайте все с любимыми овощами и приправьте соевым соусом. Не спешите сразу снимать сковороду с огня. Пусть все ингредиенты прогреются и напитаются вкусами друг друга.
блюда из риса
1 ч 20 мин
Аранчини
В золотисто-оранжевых аранчини под хрустящей корочкой прячется мягкий рис с расплавленным сыром и начинка из фарша с овощами в томатном соусе. Классический вариант итальянского блюда с мясным рагу потребует терпения в приготовлении всех составляющих, но это того стоит. Старайтесь, чтобы аранчини получились ровной круглой формы и равномерно обжарились со всех сторон.
блюда из риса
1 ч 20 мин
Сицилийские аранчини
Кулинарная достопримечательность Сицилии, круглые золотистые аранчини получили свое название из-за внешнего сходства с апельсинами. Но в их вкусе нет ничего от цитрусовых. Это сытные рисовые колобки с начинкой из обжаренного мясного фарша и овощей. Чтобы придать рису оранжево-желтый оттенок, добавьте в него шафран, а для плотной корочки запанируйте аранчини в яично-мучном кляре и сухарях.
