Картофельная запеканка со шпинатом

Картофельная запеканка со шпинатом

В запеканках всегда легко «спрятать» не самые любимые кем-то ингредиенты среди более привычных продуктов. Потушенный со сметаной и чесноком шпинат здесь укрыт слоем картофельного пюре и тертого сыра. И выглядит, и пахнет запеканка очень аппетитно. Приготовьте ее порционно, как в этом рецепте, или в большой форме сразу на несколько человек.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории175,27кКал
Белки5,04грамм
Жиры12,32грамм
Углеводы10,84грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

2 шт. = 240 г
50 г
1 зубчик = 5 г
50 г
40 г
1 ч. л. = 10 г
0.3 г
1.5 г

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Выберите картофель красных сортов, в котором содержится меньше крахмала.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите картофель и чеснок. Ополосните шпинат, выложите его на бумажные полотенца обсохнуть. Подготовьте сковороду, кастрюлю, толкушку для пюре, терку, две порционные формы для запекания. Смажьте формы по 0,5 ч.л. сливочного масла.

Шаг 1

Разрежьте картофелины на 3-4 части, выложите их в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на сильный огонь.

Шаг 2

Дождитесь, когда вода закипит, уменьшите огонь до среднего. Всыпьте половину приготовленной соли и отварите картофель до мягкости в течение 20-25 минут.

Шаг 3

Снимите кастрюлю с картофелем с огня, слейте отвар. Разомните картофель толкушкой до состояния пюре, добавив 1 ч.л. сливочного масла.

Шаг 4

Разогрейте сковороду на среднем огне, выложите в нее оставшееся сливочное масло и дайте ему полностью растопиться. Выложите в масло шпинат, прогрейте его, помешивая, 1-2 минуты.

Шаг 5

Пропустите чеснок через пресс, добавьте его к шпинату на сковороде. Посолите и поперчите, положите сметану. Потушите все, помешивая, еще 1-2 минуты. Снимите сковороду с огня.

Шаг 6

Мелко натрите сыр. Смешайте ⅔ тертого сыра с картофельным пюре. Выложите большую часть пюре в формочки для запекания, образуя из пюре бортики по стенкам формочек.

Шаг 7

Разогрейте духовку до 200°C. Распределите по формочкам тушеный шпинат, закройте его остатками пюре и посыпьте тертым сыром. Поставьте формочки в духовку и готовьте запеканку 20-25 минут до румяной корочки на сыре.

произвести впечатление

Украсьте запеканку из шпината веточками базилика. Подайте к запеканке сливочный соус.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 5 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении