Картофельная запеканка со шпинатом

Картофельная запеканка со шпинатом

В запеканках всегда легко «спрятать» не самые любимые кем-то ингредиенты среди более привычных продуктов. Потушенный со сметаной и чесноком шпинат здесь укрыт слоем картофельного пюре и тертого сыра. И выглядит, и пахнет запеканка очень аппетитно. Приготовьте ее порционно, как в этом рецепте, или в большой форме сразу на несколько человек.
Калории 175,27 кКал
Белки 5,04 грамм
Жиры 12,32 грамм
Углеводы 10,84 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

2 шт. = 240 г
50 г
1 зубчик = 5 г
50 г
40 г
1 ч. л. = 10 г
0,3 г
1,5 г

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Выберите картофель красных сортов, в котором содержится меньше крахмала.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите картофель и чеснок. Ополосните шпинат, выложите его на бумажные полотенца обсохнуть. Подготовьте сковороду, кастрюлю, толкушку для пюре, терку, две порционные формы для запекания. Смажьте формы по 0,5 ч.л. сливочного масла.

Шаг 1

Разрежьте картофелины на 3-4 части, выложите их в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на сильный огонь.

Шаг 2

Дождитесь, когда вода закипит, уменьшите огонь до среднего. Всыпьте половину приготовленной соли и отварите картофель до мягкости в течение 20-25 минут.

Шаг 3

Снимите кастрюлю с картофелем с огня, слейте отвар. Разомните картофель толкушкой до состояния пюре, добавив 1 ч.л. сливочного масла.

Шаг 4

Разогрейте сковороду на среднем огне, выложите в нее оставшееся сливочное масло и дайте ему полностью растопиться. Выложите в масло шпинат, прогрейте его, помешивая, 1-2 минуты.

Шаг 5

Пропустите чеснок через пресс, добавьте его к шпинату на сковороде. Посолите и поперчите, положите сметану. Потушите все, помешивая, еще 1-2 минуты. Снимите сковороду с огня.

Шаг 6

Мелко натрите сыр. Смешайте ⅔ тертого сыра с картофельным пюре. Выложите большую часть пюре в формочки для запекания, образуя из пюре бортики по стенкам формочек.

Шаг 7

Разогрейте духовку до 200°C. Распределите по формочкам тушеный шпинат, закройте его остатками пюре и посыпьте тертым сыром. Поставьте формочки в духовку и готовьте запеканку 20-25 минут до румяной корочки на сыре.

произвести впечатление

Украсьте запеканку из шпината веточками базилика. Подайте к запеканке сливочный соус.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 6 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении