Французская кухня
Тип материала
торты
2 часа
Быстрый торт из слоеного теста с натуральным йогуртом
Рецепт такого простого и быстрого, но очень вкусного торта с йогуртом пришел из Франции. Главной частью в этом блюде является хороший качественный йогурт. Найти его не так просто, но если массовая доля белка в продукте не менее 2,8,то этот йогурт отлично подходит для этого торта.
Ингредиенты: Молочный шоколад, Сгущенное молоко, Какао-порошок, Слоеное тесто, Йогурт
сладкие супы
15 минут
Быстрый и сладкий суп с мороженым
Холодные супы — лучший вариант для летнего сезона. В жаркое время года они становятся отличной освежающей альтернативой горячим вариантам. В последнее время такой вид мороженого набирает все большую популярность, но мало кто знает, что это блюдо можно приготовить и дома.
Ингредиенты: Мороженое, Клубника замороженная, Сахарная пудра, Апельсиновый сироп
торты
10 минут
Быстрый торт в микроволновке
Торт по этому рецепту — это быстрая выпечка, которая подойдет в качестве небольшого десерта к домашнему чаепитию в кругу семьи и друзей. Используя микроволновку, торт будет готов всего за 10 минут. Полейте его растопленным шоколадом и посыпьте свежими ягодами или просто сахарной пудрой.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Какао-порошок, Сахар, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванилин, Молочный шоколад
торты
4 часа
Ванильный торт с ягодным компотом
Компоте, или компот — это французское блюдо, представляющее собой фруктово-ягодный отвар. Однако компот может быть, как напитком, так и полноценным фруктовым десертом — фрукты в сахарном сиропе с пряностями и различными специями. В русский язык термин «компот» пришел в 18 веке из Франции, где до сих пор готовят популярный десерт compote — пюре из фруктов или ягод. Отвар является национальным блюдом не только в странах СНГ, но и в Восточной Европе.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Творожный сыр, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Сахар, Сливки, Загуститель для сметаны, Разрыхлитель теста, Черная смородина, Ванилин, Сахар, Порошковый желатин
торты
3 часа
Манговый торт с заварным кремом
Манговый торт с заварным кремом — классический десерт, который вы встретите во всех кондитерских Франции. Он состоит из хрустящей основы, нежного заварного крема и сочного манго. Приготовить настоящий французский десерт дома совсем несложно, следуя некоторым правилам и вы точно будете знать, что ваш торт не содержит вредных пищевых добавок.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло, Куриное яйцо, Кукурузная мука, Экстракт ванили, Соль, Сливочное масло, Сливки, Манго
торты
5 часов
Муссовый торт с черной смородиной
Муссовый торт с черной смородиной — классический европейский десерт, эффектный и необычный благодаря беспроигрышному сочетанию вкусов и яркого цвета. Приготовить такой десерт легко можно дома, так как не требуется особых кулинарных навыков. При этом вы точно будете знать, что ваш торт не только вкусный, но и не содержит различных вредных добавок.
Ингредиенты: Черная смородина, Шоколадное печенье, Сметана, Сливочное масло, Сахар, Порошковый желатин, Вода
блюда из утки
1 час 20 минут
Утиное филе с вишней
Утиное филе — изысканное блюдо, которое можно приготовить дома и подать с вишневым соусом. Оно получается очень сочным, несет в себе много пользы, насыщает блюдо полезным белком. Такого вкусного дуэта вы не пробовали. Блюдо достаточно просто готовится и при соблюдении некоторых нюансов вы получите мягкое, сочное филе.
Ингредиенты: Соевый соус, Утка, Сахар, Вишня, Лимонный сок, Молотый имбирь
блюда из утки
45 минут
Филе утки с брусничным соусом
Нежное филе утки с брусничным соусом — изысканное французское блюдо, которое очень просто приготовить, соблюдая некоторые нюансы. Утиная грудка самая диетическая часть, которая обладает нежным вкусом, полезными свойствами и прекрасно сочетается с брусничным соусом.
Ингредиенты: Утка, Брусника, Мед, Красное вино, Мед, Зернистая горчица, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
фондю
20 минут
Классическое фондю с белым шоколадом
Фондю-одновременно является десертом, развлечением и времяпрепровождением. Свою популярность оно завоевало простотой приготовления и необыкновенным сочетанием вкуса шоколада и фруктов. Фондю готовится во время употребления в пищу, гости рассаживаются вокруг маленькой чаши и это их сближает. А чем теснее круг, тем доверительней беседа.
Ингредиенты: Сливки 33% жирности, Белый шоколад, Сливочное масло
глазури
25 минут
Ароматная шоколадная глазурь
Существует огромное количество вариантов приготовления глазури. Предлагаем сделать ее по этому простому рецепту. Такую глазурь можно использовать для пирожных, булочек, печенья, тортов и другой выпечки. В качестве основных ингредиентов используются сгущенное молоко, какао и сливочное масло. Возьмите именно какао-порошок, а не смесь для какао-напитка: она не подойдет для этого рецепта.
Ингредиенты: Сгущенное молоко, Какао-порошок, Сливочное масло
биточки
50 минут
Биточки с сыром
Нежные биточки с нежной сырной начинкой и хрустящей корочкой — блюдо, которое полюбится всем без исключения. Приготовить биточки можно как на сковороде, так и отправить в духовку. Для фарша можно взять куриное филе, лук и приправы. Куриное мясо можно смело заменить на любое другое. В качестве сырной начинки лучше выбрать твердый сыр и зелень. Стоит отметить, что биточки с сыром отлично сочетаются с любым гарниром.
Ингредиенты: Салатные листья, Куриное филе, Репчатый лук, Куриное яйцо, Твердый сыр, Растительное масло, Зелень, Соль, Черный перец молотый, Специи, Панировочные сухари
сырные супы
1 час
Сырный суп с молодым зеленым луком
Сырный суп — это весьма необычное блюдо родом из Франции, полюбившееся миллионам людей по всему миру. Естественно, главным магнитиком для гурманов в таком блюде является сыр. Нежная кремообразная текстура, яркий характерный аромат и топпинги, придающие текстуру, — вот секрет успеха сырного супа, заставляющие людей снова и снова готовить его.
Ингредиенты: Картошка, Зеленый лук, Зелень, Плавленый сыр, Чеснок, Лавровый лист, Душистый перец горошком, Черный перец молотый, Хмели-сунели, Соль, Растительное масло, Вода
супы с рыбой
30 минут
Сливочный суп с семгой и овощами
Сливочные супы — это особая форма блаженства. Нежная текстура, изысканный аромат, превосходный сливочный вкус, в таком супе прекрасно все. Но даже такой рецепт можно сделать намного более оригинальным и вкусным. Секрет прост — нужно просто добавить в него неожиданный элемент, например, семгу.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Сливки, Болгарский перец, Семга, Картошка, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
сырные супы
1 час 5 минут
Изысканный сырный суп с грибами
Где и когда появился сырный суп точно не известно, но своей популярность он обязан французам. Они впервые стали добавлять кусочки сыра в кипящий бульон, чтоб сделать его гуще. Благодаря этому получился невероятно вкусный бульон со сливочным ароматом. Швейцарами была изобретена технология получения плавления сыра при низких температурах, это не допускало расслаивание продукта. Таким образов впервые появились плавленые сырки. Сейчас суп без него невозможно представить.
Ингредиенты: Плавленый сыр, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Зелень, Куриное филе, Шампиньоны, Сливки, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль
салаты с рыбой
20 минут
Слоеный салат с консервированным лососем
Салат имеет французские корни, изначально представлял собой смесь из зеленых листьев и трав, которые растут в огороде. Потом состав салатов усложнился и стали использовать заправки. Во Франции салат считался дорогим, изысканным блюдом, и подавали его к жаркому. В наше время приготовить салат очень доступно и легко, существует множество вариантов подачи, оформления и составов салатов. Салат с лососем, красной икрой и горошком станут украшением вашего стола.
Ингредиенты: Консервированный горошек, Соленая красная рыба, Икра красная, Куриное яйцо, Сыр, Авокадо, Лимон, Майонез
винегрет
35 минут
Домашний винегрет с квашеной капустой
Если вам захотелось винегрета, но дома нет соленых огурцов, а идти в магазин не хочется, то приготовьте его с квашеной капустой. Такой салат получается не менее вкусным и почти ничем не отличается от обычного. Заправьте его ароматным растительным маслом с добавлением уксуса, сахара, соли и перца.
Ингредиенты: Растительное масло, Картошка, Свекла, Яблочный уксус, Сахар, Консервированный горошек, Соль, Репчатый лук, Квашеная капуста, Черный перец молотый
супы-пюре
1 час
Изысканный овощной суп-пюре
Супы-пюре стали популярны благодаря набору ингредиентов и необычной консистенции. Такой суп в отличие от обычного сложно испортить каким-либо овощем, в нем практически все сочетается гармонично. А самое главное — такое блюдо готовится очень просто и быстро.
Ингредиенты: Твердый сыр, Картошка, Белый хлеб, Стебель сельдерея, Чеснок, Лук-порей, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Морковь, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый
супы
13 часов 30 минут
Суп с брюссельской капустой
Суп можно приготовить из самых разнообразных продуктов, но иногда так хочется чего-то вкусного и необычного. Ниже представлен рецепт вкусного, нежного супа с брюссельской капустой на мясном бульоне. Он станет не только полноценным приемом пищи, но и подарит массу пользы организму, благодаря своему богатому витаминному составу. Вам обязательно захочется добавки!
Ингредиенты: Белая фасоль, Стручковая фасоль, Вода, Свежее мясо, Репчатый лук, Картошка, Морковь, Брюссельская капуста, Корень сельдерея, Чеснок, Сыр, Петрушка, Черный перец горошком, Гвоздика, Соль
фондю
25 минут
Классическое фондю с фруктами
Свою популярность фондю завоевало простотой приготовления и изысканным сочетанием вкуса шоколада и фруктов. Рецептов фондю огромное количество, также как и вариантов его подачи. Десертное фондю обычно сразу после приготовления ставят на стол. Наиболее популярный способ употребления фондю-наколоть на вилку или шпажку фрукт или кусочек хлеба и обмакнуть его в теплое фондю.
Ингредиенты: Сливки 33% жирности, Белый шоколад, Сливочное масло, Банан
салаты с рыбой
20 минут
Полезный салат из печени трески и яиц
Аппетитный салат довольно просто в приготовлении, поскольку не требует огромного количества ингредиентов и времени. Треска является источником жирных кислот, необходимых для полноценного функционирования человеческого организма. Сочетание яиц и печень трески превосходит любые ожидания и однозначно будет оценено по достоинству.
Ингредиенты: Печень трески, Куриное яйцо, Репчатый лук, Петрушка, Зеленый лук
