Пот-о-фе
Одно из самых известных французских горячих блюд представляет собой угощение из разряда «два в одном»: и первое, и второе. С одной стороны, горячий бульон позволяет расценивать блюдо как суп. А мясо и овощи, составляющие основу блюда, вступают с бульоном в конкуренцию за главенство. Это идеальный вариант для вкусного и сытного обеда.
- Калории
- 107,83 кКал
- Белки
- 6,9 грамм
- Жиры
- 7,39 грамм
- Углеводы
- 3,33 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 50 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- французская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 300 г | |
| 80 г | |
| 80 г | |
| 80 г | |
| 1 г | |
| 50 г | |
| 5 зубчик = 25 г | |
| 100 г | |
| 300 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Воду используйте бутилированную. Овощи, в том числе и чеснок, лучше взять молодые.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Овощи и неочищенный чеснок хорошо помойте.
Шаг 1
Все овощи и куриное бедро нарежьте крупным кубиком. По очереди на хорошо разогретой сковороде пожарьте все овощи, снимая их с огня в одну емкость. Куриное бедро пожарьте на сливочном масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Распределите курицу и овощи по горшочкам для запекания. Добавьте в каждый горшочек зубчики чеснока, не очищая их, ветку тимяна, лавровый лист и перец горошком. В отдельной емкости смешайте консервированные томаты и воду. Залейте горшочки томатной жидкостью и отправьте запекаться в прогретую до 175 градусов духовку в режиме конвекции 1-1,5 часа.
произвести впечатление
Подавайте на стол горячим, прямо в горшочках.
Заказать продукты
Комментарии(13)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Елена К.
Это блюдо готовится на плите; обжариваются половинки лука, а остальное крупными кусками варится в говяжьем бульоне до готовности. Овощи и бульон подаются отдельно. Никаких томатов в рецепте нет, как и кабачков - зато есть репа и много пряностей!!!
Редактор
Ольга, спасибо, что подметили, мы уже сменили раздел рецепта :)
ОЛЬГА
Подраздел - супы с говядиной, в рецепте курица 🤔...
Таисия
🥹Вообще-то это ,, ЧАНАХИ,,один в один!!! только заменили БАКЛАЖАН на КАБАЧОК! И мяско - вместо КУРИЦЫ используют БАРАШКУ или ГОВЯДИНУ!! А курицу используют в ЖАРКОЕ в ГОРШКЕ!!
ДМИТРИЙ Д.
Не знаю "под - шофе" - обычное ругу
Редактор
Тамара, мы будем признательны, если вы поделитесь с нами вашей версией приготовления блюда на https://food.ru/recipes/new :)
тамара П.
Боже мой, ну не извращайте рецепты и информацию!!!!! Этот рецепт вообще общего ничего не имеет с Pot au feu, дословно, "горшок на огне", Это сааамое традиционное блюдо простой и сытной кухни. Готовится ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО их говядины. И достаточно долго, уж точно не 1,5 часов и не в горшочках!!!!
Юрий
Фу, не люблю крупными кусками морковь и кабачок!
Редактор
Наталья, картофель томится в духовке не менее часа, в томатной пасте он как раз приготовится, но не развалится :) А томаты в рецепте используются не маринованные, а в собственном соку, их можно заменить томатной пастой.
Редактор
Иван, это классический рецепт, который прекрасно подойдет тем, кто не готовит подобные блюда ежедневно. А если вы хотите найти что-то посложнее и оригинальнее, у нас есть большая коллекция самых разнообразных рецептов :)
Похожие рецепты
Смотреть все
супы с курицей
1 ч 30 мин
Куриный суп с киноа
Основой этого очень густого супа станет филе куриного бедра. Отварите его, разберите на мелкие волокна и обжарьте с луком. А затем верните обратно в бульон. Дополните отваренным заранее киноа, а также свежим укропом и лимонным соком для кислинки. Подать такой суп можно с натуральным йогуртом вместо сметаны.
супы с курицей
1 ч 40 мин
Куриный суп с киноа
Во время простуды рекомендуется есть куриный бульон. Считается, что содержащиеся в нем антиоксиданты хорошо борются с воспалительными процессами. Киноа содержит белок, который наполнит организм силами и сделает куриный суп сытным. Чтобы сварить диетический вариант, приготовьте его из филе куриной грудки. При подаче заправьте натуральным йогуртом вместо сметаны.
супы с курицей
50 минут
Суп из куриной тушенки
Для супа из куриной тушенки не надо долго варить птицу на бульон. Добавьте мясо из банки в воду с почти готовыми овощами и рисом, дайте прогреться и пропитать их своим вкусом. Солите и перчите суп осторожно, учитывая, что в консервах уже содержится много приправ. Если любите томатную кислинку, то добавьте очищенные и измельченные помидоры или овощи в собственном соку.
супы с курицей
1 ч
Куриный суп с консервированной кукурузой
В питательном, но легком курином супе много богатых витаминами и клетчаткой овощей, а консервированная кукуруза придает ему приятный молочно-сладковатый вкус и аппетитный золотистый цвет. Сварите бульон, положите в него картофель, рис и капусту, сделайте зажарку из моркови и лука, добавьте в конце приготовления кукурузу и стручковую фасоль. Для бульона подойдут не только окорочка, но также куриные голени или спинки.
супы с курицей
1 ч
Куриный суп с пшеном
Пшено сделает обычный куриный суп сытнее. Готовится зерно столько же, сколько и нарезанный брусочками картофель, поэтому кладите их в суп одновременно. Потом нужно будет только добавить зажарку из моркови, лука и сладкого перца, дать супу немного настояться и подать на стол с хлебом и сметаной.
супы с курицей
1 ч
Куриный суп с шампиньонами
Шампиньоны легко впитывают вкусы любого бульона и приправ, и куриный суп с овощами не станет исключением. Положите картофель и рис для сытности и густоты, обжаренные овощи для карамельно-золотистого цвета, чеснок и укроп — для приятной пикантности. Подать такой суп можно со свежим хлебом, а если он немного зачерствел, сделайте из него гренки с тертым сыром.
супы с курицей
1 ч 40 мин
Шулюм из курицы с картошкой
Этот сытный густой суп часто варят в походах. Его задача — накормить уставших голодных туристов. Но и в домашних условиях шулюм станет отличным обедом для всей семьи. Его готовят на основе мяса с большим количеством картофеля. Начать нужно с бульона. Время варки будет зависеть от того мяса, которое вы возьмете: курица, свинина, говядина, индейка или баранина. Готовый шулюм обязательно посыпают свежей зеленью перед подачей.
супы с курицей
1 ч 30 мин
Узбекский суп с курицей и лапшой
В Узбекистане, как и в России, тоже готовят куриный суп. Продукты и способ приготовления схожие. Но в узбекской кухне куриное мясо сначала обжаривают, после чего добавляют в бульон вместе с овощной зажаркой. Для пикантности положите в суп острый перец. Но если блюдо готовится для детского или диетического стола, то уберите его из состава продуктов. Не забудьте дополнить блюдо свежей зеленью и особенно кинзой, которая придаст ему особую пряную нотку.
супы с курицей
1 ч 20 мин
Картофельный суп с курицей
Приготовьте густой, сытный и нежный картофельный суп с кусочками курицы для семейного обеда. Это недорогое и простое блюдо, которое можно сварить как на плите, так и в мультиварке. Картофель хорошо разваривается и делает суп густым. Для этого выбирайте белые крахмалистые сорта и нарезайте овощ на тонкие небольшие брусочки. Вместе с луком, чесноком и морковью положите в суп и другие овощи, например, шпинат или кукурузу.
