8 января 2022

Спагетти с мясным паштетом

Ходят слухи, что паштет начали делать ещё со времен Древнего Рима и Египта. Существовало два способа приготовления паштета. Первый могли позволить себе бедняки. Состоял он из остатков туши животного. Второй же вариант предпочитали богачи, ведь готовился он из свиного мяса. Таким образом, сегодня вы приготовите знаменитый итальянский тандем паштета и лапши.

Автор: Егор Горохов,
читатель и автор Food.ru

Калории73,87кКал

Белки2,28грамм

Жиры2,83грамм

Углеводы9,56грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

20 минут

Время на кухне

15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Итальянская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Спагетти	500 г
Вода	3 л = 3000 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Паштет	250 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Для уменьшения жирности блюда можно использовать паштет из печени птицы, вместо свинины, или говядины. Спагетти вероятно стоит взять из твердых сортов пшеницы.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разложите продукты так, чтобы вам было удобнее дотянуться до ингредиентов. Переломите соломку спагетти так, чтобы они легко влезли в кастрюлю целиком и не пригорели.

Шаг 1

Мелко нарежьте луковицу на кубики. После этого поставьте сковороду на огонь и смажьте маслом. Когда нагреется – обжарьте лук до золотистой корочки на среднем огне. В сковороду переложите паштет вместе с перцем, а затем тщательно перемешайте. Готовьте на среднем огне в течение нескольких минут, постоянно помешивая, затем снимите с огня.

Шаг 2

Отварите спагетти в просоленной воде. Убедитесь, что макароны полностью готовы, а не в состоянии “альденте” (полусварены). Слейте лишнюю воду из емкости с макаронами.

Шаг 3

Выложите соус, сделанный в самом начале в кастрюлю со спагетти. Затем тщательно перемешайте, чтобы не было видно больших кусочков паштета.

произвести впечатление

Обязательно подавайте блюдо с овощами, например дольками помидора. Полейте верхушку спагетти томатным соусом для придания яркости и создания приятной итальянской атмосферы.