Итальянская кухня
Тип материала
пудинг
2 часа 40 минут
Арбузный пудинг
В сезон бахчевых самое время сделать необычный легкий десерт в итальянском стиле. Измельчите мякоть арбуза в пюре и проварите с сахаром и крахмалом, пока масса не загустеет. Разложите по прозрачным порционным креманкам и дайте застыть в холодильнике. Для украшения идеально подойдут шоколадные капли, которые будут напоминать семечки арбуза.
Ингредиенты: Арбуз, Шоколадные капли, Молотые фисташки, Сахар, Кукурузный крахмал, Молотая корица
салат с фасолью
15 минут
Средиземноморский салат с фасолью
Средиземноморская кухня основана на простых сочетаниях. В ней часто встречаются бобовые, сезонные овощи, оливковое масло и ароматные травы. В этом салате собраны именно такие ингредиенты. Белая фасоль отвечает за сытность, свежие овощи сделают закуску сочной, а заправка из лимонного сока и оливкового масла добавит приятную кислинку. Салат получится ярким, питательным и универсальным. Его можно подать как гарнир, так и как самостоятельное блюдо. А еще блюдо удобно взять с собой.
Ингредиенты: Консервированная белая фасоль, Оливковое масло, Винный уксус красный, Нут консервированный, Итальянские травы, Помидоры черри, Чеснок, Огурец, Соль, Красный лук, Болгарский перец, Черный перец молотый, Маслины, Оливки, Сыр фета, Маринованные артишоки
паста с овощами
1 час
Паста с зелеными овощами
Пасту с лимонным соусом и зелеными овощами часто готовят на юге Италии в районе живописного амальфитанского побережья, где лимоны растут прямо на улицах. Для рецепта можно взять любой вид пасты. Главное, чтобы изделия были покрытый бархатистым соусом в сопровождении зеленых овощей и шпината. Попробуйте внести несколько изменений в традиционный рецепт. Например, приготовьте соус на основе миндального молока, а пасту возьмите цельнозерновую.
Ингредиенты: Твердый сыр, Паста фузилли, Базилик, Оливковое масло, Лук-шалот, Спаржа, Шпинат, Замороженный горох, Маринованные артишоки, Чеснок, Сливочное масло, Миндальное молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Лимон, Соль, Черный перец молотый
пицца с помидорами
2 часа
Пицца домашняя с помидорами и сыром
Домашняя пицца на быстром тесте, с ароматной начинкой и большим количеством сыра — отличный вариант для семейных посиделок в выходные дни.
Ингредиенты: Вода, Сухие дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Оливковое масло, Сахар, Чеснок, Протертые томаты, Итальянские травы, Растительное масло, Помидор, Сыр
чизкейк с творожным...
1 час 20 минут
Чизкейк с шоколадной основой
Очень нежный, с насыщенным шоколадным вкусом, этот чизкейк станет любимым в вашей семье. Печенье, конечно, можно испечь самим, а можно и облегчить себе задачу и взять готовое.
Ингредиенты: Шоколадное печенье, Сливочное масло, Творожный сыр, Сахар, Ванильный сахар, Яйца, Сливки 33% жирности
пицца
1 час 35 минут
Лимонная пицца
В меру пикантная, с ярким цитрусовым ароматом и сливочным вкусом моцареллы, лимонная пицца хорошо насытит летом, оставив освежающее послевкусие. Замесите простое дрожжевое тесто на воде, дайте ему подняться и сформируйте лепешку. Смешайте измельченный чеснок, сок и цедру лимона с оливковым маслом, смажьте этим соусом тесто. Добавьте моцареллу и поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился, а тесто подрумянилось. Присыпьте горячую пиццу тертым пармезаном.
Ингредиенты: Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Чеснок, Соль, Лимон, Сухие дрожжи, Вода, Моцарелла, Пармезан, Оливковое масло, Оливковое масло, Вода, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
40 минут
Солнечные лодочки с овощами и моцареллой
Эти аппетитные лодочки из кабачков наполнены свежими овощами и нежной моцареллой. Украсьте лодочки свежими листьями базилика, чтобы подчеркнуть их свежесть и яркость.
Ингредиенты: Кабачок, Моцарелла, Помидоры черри, Красный лук, Чеснок, Базилик, Вяленые помидоры, Морская соль, Оливковое масло
паста (макароны)
1 час
Макароны-гнезда с мясными тефтельками под томатным соусом
Вкусные тефтели с макаронами под томатным соусом точно придутся по вкусу всем. Даже малоежки останутся довольны!
Ингредиенты: Макароны (гнезда), Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый, Репчатый лук, Вода, Специи, Сушеный чеснок, Томатная паста
салаты с тунцом
10 минут
Салат с нежной моцареллой и тунцом
Настоящее наслаждение для гурманов. Нежная моцарелла прекрасно сочетается с сочным тунцом, сладкими помидорами и пикантными оливками.
Ингредиенты: Помидоры черри, Тунец, Красный лук, Оливки без косточки, Оливковое масло, Сок лайма, Смесь перцев, Моцарелла, Микс салатов, Морская соль
салаты с сыром
15 минут
Капрезе с мини-моцареллой и кедровыми орешками
Нежные шарики мини-моцареллы, сочные томаты и хрустящие листья свежего базилика создают гармоничное сочетание вкусов. Каждый кусочек — это взрыв вкуса, который переносит вас на солнечные итальянские просторы.
Ингредиенты: Моцарелла-мини, Пармезан, Чеснок, Базилик, Оливковое масло Extra Virgin, Микс салатов, Кедровые орехи, Помидоры черри, Морская соль, Черный перец молотый
закуски из сыра
25 минут
Запеченный адыгейский сыр
Адыгейский сыр отлично подходит для запекания. Он держит форму, покрывается хрустящей корочкой и остается мягким внутри. Дополните его томатами, растительным маслом, маринованным чесноком и пряными травами. Получится ароматная горячая закуска в средиземноморском стиле. Подайте ее вместе с овощным гарниром или просто с кусочков свежего хлеба. А еще такой сыр станет отличной начинкой для брускетт.
Ингредиенты: Сыр адыгейский, Помидоры черри, Чеснок, Растительное масло, Лимонный сок, Итальянские травы, Соль
стейки из индейки
45 минут
Стейки из индейки в итальянском стиле
Стейки из индейки готовятся быстро, остаются сочными внутри и хорошо сочетаются с любыми добавками. Попробуйте сделать их в итальянском стиле — с песто, томатами и тертым сыром. Эти яркие ингредиенты подчеркнут сладковатый вкус птицы. Готовить стейки можно на обычной сковороде или гриле. В последнем случае они получатся с красивыми полосками.
Ингредиенты: Филе грудки индейки, Растительное масло, Соус песто, Помидор, Моцарелла, Соль, Черный перец молотый
Хлеб в духовке
2 часа
Томатная хлебная коса
Такой хлеб подойдет и к супу, и в качестве основы для бутербродов, и как закуска, если подать его с соусом. Добавьте в тесто томатный сок. Он хорошо сочетается с чесноком, итальянскими травами и сыром. При желании добавьте в начинку немного оливок. Чтобы хлеб хорошо пропекся и получился пышным, сформируйте его в виде косы.
Ингредиенты: Сыр, Яйца, Томатный сок, Сухие дрожжи, Чеснок, Пшеничная мука хлебопекарная, Черный перец молотый, Растительное масло, Сахар, Итальянские травы, Соль
пончики
30 минут
Лимонные пончики
Эти пончики можно быстро приготовить к чаю. В тесте нет дрожжей, поэтому расстойка ему не понадобится. Замешайте основу с соком и цедрой лимона, сформируйте круглые заготовки и обжарьте их в глубокой сковороде или фритюрнице. Благодаря цитрусу пончики получатся особенно ароматными.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Лимон, Сахар, Растительное масло, Разрыхлитель теста
