Вегетарианские чебуреки с тофу

Вегетарианские чебуреки с тофу

Традиционно чебуреки готовят с мясной начинкой, чаще всего используя фарш. Но очень легко сделать вегетарианские чебуреки, заменив фарш на начинку из сыра тофу, овощей и шампиньонов. Подавайте с чаем или кофе.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории145,17кКал
Белки4,02грамм
Жиры6,55грамм
Углеводы17,44грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Крымско-татарская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для начинки

150 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 300 г
150 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
 по вкусу

Для теста

2 стакан = 260 г
2 ст. л. = 34 г
0.5 стакан = 100 г
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

В глубокую емкость насыпьте муку, добавьте растительное масло, щепотку соли и медленно вливайте теплую воду. После добавления в емкость воду вымешивайте тесто до мягкого состояния. Получившийся шар накройте пищевой пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут. Овощи и шампиньоны вымойте, мелко нарежьте лук и грибы, морковь и кабачок натрите на крупной терке.
В качестве теплого места может выступать духовка, разогретая до 50 °C, или мультиварка в режиме «Йогурт».

Шаг 1

В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло, затем добавьте лук и морковь и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета. Выложите в сковороду шампиньоны и кабачок, посолите, поперчите и тушите на медленном огне примерно 10-15 минут до размягчения ингредиентов. В конце тушения добавьте тофу и хорошо перемешайте, снимите с огня.

Шаг 2

Раскатайте тесто на несколько тонких круглых пластин. Готовую начинку аккуратно выкладывайте на одну сторону каждого раскатанного куска, другой стороной накрывайте сверху, чтобы чебурек приобрел форму полукруга. Плотно защипните края чебуреков, прижмите вилкой.

Шаг 3

В сковороду вылейте растительное масло, разогрейте и выкладывайте по очереди чебуреки. Жарьте до появления румяной, коричневой корочки с двух сторон.

произвести впечатление

Подавайте чебуреки горячими в качестве самостоятельного блюда. Можно отламывать кусочки и макать в томатный соус.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении