Мексиканская кухня
Тип материала
тортилья
55 минут
Классический рецепт тортильи
Тортилья — классические лепешки мексиканской кухни. Они готовятся с использованием пшеничной или кукурузной муки. Приготовление не занимает много времени, а использовать лепешки можно по-разному. Например, заверните в лепешку любую начинку — мясную, сырную или овощную. Или подайте лепешки в качестве хлеба.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Сливочное масло, Мускатный орех, Соль
фахитос
50 минут
Классический рецепт фахитос
Это блюдо относится к техасско-мексиканской кухне и представляет собой завернутое в тортилью жаренное на гриле и нарезанное полосками мясо с овощами. В оригинале используют говядину, но подойдет и любое другое мясо на ваш вкус. В итоге у вас получится аппетитное и вкусное блюдо, которое хорошо подойдет как на простой семейный ужин, так и на праздничный стол.
Ингредиенты: Говядина, Белый лук, Болгарский перец, Помидор, Кабачки, Растительное масло, Сметана, Текила, Лайм, Перец чили, Авокадо, Кинза, Орегано (душица), Тортилья
Тушеная говядина
2 часа
Тушеная говядина с черносливом
Добавление чернослива в мясное блюдо делает его более пикантным и интересным на вкус. Особенно хорошо сочетается чернослив с нежирным красным мясом, например, с говядиной. Данное блюдо придется по нраву любителям экстравагантной и нетрадиционной кухни. Оно получается очень вкусным, сытным и полезным.
Ингредиенты: Говядина, Белый лук, Морковь, Томатная паста, Чернослив, Лавровый лист, Черный перец молотый, Соль, Вода (кипяток), Подсолнечное масло рафинированное
тортилья
15 минут
Ароматная тортилья с сыром и яйцом
Тортильи являются основой для очень многих традиционных блюд мексиканской кухни.В лепешку можно завернуть любые ингредиенты, начиная от салатных листьев и заканчивая мясом. Очень удачным является сочетание тортильи, сыра и яиц. Таким блюдом можно очень вкусно и сытно позавтракать.
Ингредиенты: Тортилья, Куриное яйцо, Твердый сыр, Петрушка, Специи
тортилья
20 минут
Полезная тортилья с фаршем и кукурузой
Невероятно вкусный и полезный рецепт, который удивит вас. Готовится очень просто, вам стоит лишь запастись ножиком, сковородкой и на вашем столе появится изумительное блюдо которое не навредит вашей фигуре. Входящие в состав ингредиенты идеально сочетаются и придают восхитительный вкус данному блюду.
Ингредиенты: Мясной фарш, Тортилья, Белый лук, Консервированная кукуруза, Помидор, Томатная паста, Соль, Специи
буррито
25 минут
Хрустящий буррито с жареными овощами
Буррито — классика мексиканской кухни, состоящая из пшеничной лепешки и нежных ароматных овощей. Приготовьте такую закуску для посиделок в кругу друзей или в качестве сытного перекуса, чтобы взять с собой на работу или в дорогу.
Ингредиенты: Тортилья, Ростки люцерны, Помидор, Красный лук, Огурец, Болгарский перец, Кабачок цукини, Батат, Растительное масло, Салатные листья, Майонез, Соус песто
тортилья
50 минут
Тортилья с куриной грудкой и сыром
Тортилья — это не только лепешка, но и классическая мексиканская закуска, ставшая популярной в других странах. Если приготовить тортилью по нашему рецепту, то получится сбалансированное по белкам, жирам и углеводам блюдо. Подавайте ее на завтрак или возьмите с собой в формате перекуса.
Ингредиенты: Тортилья, Творожный сыр, Сметана, Куриная грудка, Маринованные огурцы, Зеленый лук, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
тортилья
50 минут
Нежная тортилья из кабачков с креветками
Сытная тортилья из кабачков — отличная замена классическому, привычному всем омлету, которая не займет большого количества времени и сил. Дополните такую тортилью креветками и сыром по вкусу и у вас получится плотный завтрак или быстрый ужин.
Ингредиенты: Кабачки, Куриное яйцо, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло, Помидор, Креветки
тортилья
35 минут
Простейшие тортильи по-мексикански
Мексиканские тортильи станут отличным дополнением к вашему столу. В них можно завернуть мясо, овощи и зелень, а также есть в качестве дополнения у другим блюдам. На приготовление уйдет чуть больше получаса.
Ингредиенты: Сливочное масло, Кукурузная мука, Вода, Соль
буррито
15 минут
Аппетитный буррито с соусом табаско
Классическое буррито считается одним из самых известных блюд Мексики. Его можно приготовить дома на собственной кухне. Понадобится тортилья, фарш, любимые овощи и салатные листья, а также сметана. Вместо соуса табаско можно использовать менее острые варианты по своему вкусу.
Ингредиенты: Тортилья, Мясной фарш, Сливки, Помидор, Огурец, Сметана, Салатные листья, Соус табаско, Соль, Черный перец молотый
кесадилья
30 минут
Хрустящая кесадилья с курицей
Кесадилья — мексиканская лепешка, в которую заворачивают разные начинки: сыр, чеснок, мясо различных видов. В этом рецепте мы использовали классическое сочетание курицы, сыра и помидоров. Если хотите сделать кесадилью пикантнее, добавьте в начинку кинзу и мелко нарезанный перец халапенью. Такую лепешку удобно взять с собой на перекус или подать как быстрый ужин.
Ингредиенты: Пшеничная лепешка, Куриное филе, Помидор, Сыр, Соль, Черный перец молотый, Оливковое масло
фахитос
3 часа 20 минут
Мексиканский фахитос из куриного филе с овощами в мультиварке
Фахитос — мексиканско-техасское блюдо, по составу похожее на рагу из мяса и овощей с добавлением различных пряностей. В качестве мясной добавки в фахитос используют мясо курицы, говядины или свинины, а также рыбу и морепродукты. Кроме того, начинка может быть вегетарианской — на любой вкус.
Ингредиенты: Куриное филе, Болгарский перец, Помидор, Репчатый лук, Чеснок, Куриный бульон, Соль, Черный перец молотый, Приправа «Фахита»
фахитос
30 минут
Фахитос с кукурузой и грибами
Начинки в фахитос бывают разными: мясо (курица, свинина, говядина), рыба, морепродукты, грибы с овощами свежими, тушеными, консервированными — на любой вкус. Фахитос с кукурузой и грибами станет отличным вариантом как романтического ужина с бокалом вина, так и самостоятельного блюда на праздничном столе.
Ингредиенты: Помидор, Консервированная кукуруза, Консервированные шампиньоны, Салатные листья, Морковь, Оливки без косточки, Армянский лаваш, Растительное масло, Мед, Горчица, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
фахитос
1 час 40 минут
Сытный фахитос со свининой
Фахитос — блюдо мексиканско-техасской кухни, где и был придуман рецепт. Во времена ковбоев, когда происходил убой скота, мужчинам давали куски мяса, которое потом резали небольшими полосками и смешивали с овощами. В приготовлении фахитос весьма незамысловат. Начинка, помимо мяса, может быть овощной, грибной, из морепродуктов.
Ингредиенты: Свинина, Болгарский перец, Репчатый лук, Перец чили, Чеснок, Лимонный сок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
тортилья
1 час
Тортилья с овощами на гриле
Лепешка тортилья изготавливается из различных видов муки, и добавки к ней могут быть абсолютно разными: мясо (курица, говядина, свинина, рыба) с овощами, грибы или даже морепродукты. Тортилья с овощами на гриле получается вкусной, сочной и сытной. Идеально для перекуса или полдника.
Ингредиенты: Пшеничная лепешка, Куриная грудка, Болгарский перец, Помидор, Красный лук, Пекинская капуста, Твердый сыр, Кетчуп, Майонез, Чеснок, Укроп, Соль, Черный перец молотый
тортилья
30 минут
Легкая тортилья с морковью
Принято считать, что тортилья — это кукурузная лепешка. Но в Италии этим словом называют плотный омлет с картошкой. По желанию в массу добавляют лук и морковь, помидоры и кабачки, грибы и сыр. В этом рецепте мы покажем, как приготовить итальянскую тортилью с овощами.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
фахитос
2 часа 20 минут
Фахитос с говядиной по-мексикански
Главная особенность блюд мексиканской кухни — это большое количество специй, соусов и овощей. Фахитос не исключение. Готовится он достаточно просто, не требуя много времени. Для блюда могут использоваться не только свежие продукты, но и консервированные (кукуруза, грибы и т.д.). В качестве мясной составляющей можно брать говядину, курицу или свинину, а также рыбу или даже морепродукты.
Ингредиенты: Говядина, Болгарский перец, Репчатый лук, Помидор, Перец чили, Сахар, Уксус из белого вина, Соевый соус, Кумин (Зира), Растительное масло, Лимонный сок, Чеснок, Армянский лаваш, Соль, Черный перец молотый
тортилья
20 минут
Тортилья с брынзой и беконом
Начинки для тортильи используют разные: с мясом, с овощами, с грибами, с консервированными продуктами, с морепродуктами. В этом рецепте мы взяли помидоры, бекон и брынзу. Подавайте тортильи горячими сразу после жарки. Перед подачей посыпьте измельченной зеленью.
Ингредиенты: Петрушка, Брынза, Тортилья, Бекон, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Зелень
тортилья
1 час
Сочная тортилья со свининой и кукурузой
Начиняют тортилью мясом, овощами, грибами, морепродуктами, творогом или даже фруктами. Тортилья со свининой и кукурузой станет сытным перекусом или полноценным ужином. При желании свинину можно заменить на филе куриной грудки или индейку.
Ингредиенты: Тортилья, Огурец, Красный лук, Свинина, Консервированная кукуруза, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Майонез
тортилья
20 минут
Здоровая тортилья с творогом
Начинки для тортильи могут быть мясными, овощными, рыбными, с морепродуктами, творожными, фруктовыми, смешанными — на любой вкус. Тортилья с творогом — это отличный вариант для завтрака, готовится быстро, а получается сытной. Такой завтрак восполнит вашу энергию и зарядит на предстоящий день.
Ингредиенты: Тортилья, Творог, Сахар, Растительное масло
