Мексиканская кухня
Тип материала
сальса
1 час 45 минут
Домашняя сальса с креветками
Соус сальса является заслуженным атрибутом мексиканской кухни. Однако он также находит активное применение во многих европейских блюдах. Все благодаря прекрасному взаимосочетанию не только с закуской, такой как начос или чипсы, но и с гарнирном, основной позицией блюда. Домашняя сальса отличается от покупной яркостью выражения вкуса, так как в последнем варианте присутствуют консерванты. В сочетании с креветками сальса обволакивает их естественный нежный вкус своей пикантностью и остротой.
Ингредиенты: Креветки, Помидор, Репчатый лук, Чеснок, Перец халапеньо, Перец чили молотый, Кинза, Лимонный сок, Соль
кесадилья
20 минут
Душистая кесадилья на гриле
Кесадилья с копченым куриным филе на гриле — еще один вариант душистой, пахнущей дымком еды, и от того очень аппетитной. Кроме этого, у этой кесадильи есть еще одно главное достоинство — в быстроте приготовления. Уходят считанные минуты, и блюдо можно подавать на стол семье или гостю. Продуктов особых она тоже не требует, да и стоимость их не превышает средние нормы.
Ингредиенты: Куриное бедро (копченое), Твердый сыр, Сливочный сыр, Сушеный чеснок, Соль, Черный перец молотый, Петрушка, Растительное масло, Тортилья
овощные соусы
1 час
Сальса из овощей-гриль
Сальса из овощей-гриль легко и быстро готовится, а запах дымка придает особую пикантность. Овощи нужно хорошо помыть, а затем обжарить на огне. После этого немного остудить, снять шкурку и пробить блендером с чесноком и специями.
Ингредиенты: Помидор, Перец чили, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
сальса
1 час 10 минут
Запеченная сальса
Разнообразный набор овощей — это клад витаминов, так необходимых нашему организму. Они в сочетании друг с другом могут раскрывать непередаваемые вкусовые ощущения в составе множества блюд разнообразных кухонь. Сальса подойдет всем, кто заботится и следит за своим питанием. Более того, овощи содержат полезные элементы, поддерживающие полноценный метаболизм в организме.
Ингредиенты: Помидор, Перец чили, Репчатый лук, Чеснок, Петрушка, Лимон, Соль, Черный перец молотый
алкогольные коктейли
6 минут
Коктейль «Текила-бум»
Основной компонент коктейля — текила. Раньше ее плохо очищали и не выдерживали в бочках, поэтому она имела неприятный привкус и при употреблении ее смешивали с водой. Сейчас в коктейль добавляют газированный напиток. Слово «бум» появилось из-за оригинального способа подачи: выпивающий надевает каску, ударяет по ней дном стакана с коктейлем и выпивает напиток залпом. Газированная составляющая коктейля и образующаяся при ударе пена приводят к быстрому попаданию алкоголя в кровь и опьянению.
Ингредиенты: Текила, Лайм, Тоник, Лайм
сальса
1 час 45 минут
Чесночная сальса по-мексикански
Сальса-это соус со вкусом знойной Мексики. Бодрящий чили, сочные томаты с добавлением пряных трав и овощей идеально сочетаются практически со всеми видами блюд и закусок. Она просто незаменима, когда на столе жареное мясо или птица. Готовится очень просто, быстро, из доступных продуктов. Сальсу придумали индейцы Латинской Америки. Слово «сальса» переводится как «соус».
Ингредиенты: Помидор, Репчатый лук, Чеснок, Перец чили, Кинза, Лимонный сок, Соль
еда не дома
16 национальных блюд разных стран мира / Почему их стоит попробовать
Можете посчитать, сколько блюд в вашем ежедневном меню? И как часто на столе появляются заморские кушанья. Пришло время раздвинуть гастрономические горизонты. Рассказываем о 16 необычных национальных блюдах, которые непременно стоит попробовать.
кесадилья
40 минут
Сытная кесадилья со свининой
Сытная и вкусная кесадилья получается из собственноручно приготовленной тортильи и мяса, как в представленном рецепте. Времени на это уходит немного больше, чем с готовыми лепешками и без приготовления мяса, но это стоит хлопот. Аромат хлебной выпечки, жареного мяса в томатном соусе — все почти как в классическом рецепте. Блюдо походит для семейного воскресного застолья и приема гостей, много времени не отбирает.
Ингредиенты: Свинина, Томатный соус, Растительное масло, Сливочный сыр, Соль, Черный перец молотый, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Петрушка
кесадилья
10 минут
Быстрая кесадилья с пеперони
Кесадилья — это мексиканская лепешка с мясной, овощной или сырной начинками. Так как вместо теста используется готовая лепешка, то и на приготовление уходит совсем немного времени. На родине горячих мексиканцев принцип кухни такой: чем еда острее, тем она вкуснее. Поэтому предлагаем приготовить традиционную кесадилью с пеперони.
Ингредиенты: Пшеничная лепешка, Пеперони, Твердый сыр, Соус для пиццы, Сушеный базилик
сальса
25 минут
Быстрая сальса по-мексикански
Секрет классической сальсы в том, что ее принято подавать на стол в свежем виде. Единственная термообработка, которую предстоит выполнить: обдать помидоры кипятком. Несмотря на то, что сальса имеет островатый, пикантный вкус, она несет в себе много пользы для организма: перец чили обладает антибактериальным действием, а также способствует выработке «гормонов счастья».
Ингредиенты: Помидор, Болгарский перец, Перец чили, Репчатый лук, Лимон, Кинза, Укроп, Сахар, Соль, Растительное масло
кесадилья
20 минут
Ароматная кесадилья с грибами
Кесадилья в варианте с грибами — образец легкого, вкусного, недорогого, но богатого растительными белками и витаминами блюда. К ней, как нельзя лучше, подходят сыр моцарелла, сушеный орегано и сушеный чеснок со своей тонкой ароматикой. Использование лаваша делает блюдо очень легким в приготовлении, хотя и стоимость не слишком высокая и затраты времени на него минимальные.
Ингредиенты: Тортилья, Моцарелла, Консервированные шампиньоны, Майонез, Сушеный орегано (душица), Сушеный чеснок
кесадилья
20 минут
Насыщенная кесадилья с говядиной
Кесадилья — блюдо родом из «горячей» по темпераменту мексиканской кухни. Европейцы придумали несколько облегченный от остроты вариант, и она пришлась по вкусу на просторах другого континента. Богатая набором вкусных продуктов, кесадилья сытная, насыщена полезными веществами. При этом готовится не сложно, станет находкой для «быстрого» застолья.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Сыр, Лимон, Чеснок, Репчатый лук, Армянский лаваш, Болгарский перец, Растительное масло, Сырный соус, Консервированная кукуруза, Редис, Соль, Черный перец молотый
сальса
20 минут
Сальса с домашним майонезом
Отличный вариант блюда для тех кто любит сочетание мощного мясного вкуса и пикантной остроты соуса сальса. Соус сальса обязательно готовьте сами из свежих продуктов. Приготовление соуса не займет много времени, но вкус получается свежим, ярким, насыщенным, и конечно же полезности в собственноручно сделанном соусе в разы больше.
Ингредиенты: Помидор, Перец чили, Репчатый лук, Лимонный сок, Чеснок, Майонез, Соль, Черный перец молотый, Зелень, Растительное масло
сальса
20 минут
Ароматная сальса с орегано
Сальса-достаточно популярное Мексиканское блюдо, которое готовят по всему свету. Каких только рецептов сальсы не существует: из овощей, из фруктов, из ягод, просто из зелени. Предлагаем очень необычный рецепт этого чудо-соуса. Сочетание вяленых томатов, маслин, сыра фета и орегано дает нам такой пикантный вкус и очень аппетитный аромат. А готовить по этому рецепту можно в любое время года, ведь набор этих продуктов есть в магазине в любой сезон.
Ингредиенты: Сыр фета, Маслины, Вяленые помидоры, Лимонный сок, Оливковое масло, Чеснок, Орегано (душица)
овощные блюда
20 минут
Пикантная кукуруза с соусом чили
Кукуруза — питательный продукт, содержащий витамины А и C, а также ниацин и магний. Именно поэтому она является очень распространенным ингредиентом в кулинарии. Ее часто добавляют в салаты или гарниры. Однако иногда кукурузу готовят в качестве основного блюда. Яркий тому пример — пикантная кукуруза с соусом чили. Готовая закуска получается очень вкусной, сытной и ароматной. Те, кто не любит слишком острые блюда, могут заменить жгучий соус чили на сладкий.
Ингредиенты: Кукуруза, Кинза, Тахини, Лимон, Вода, Соус чили
кесадилья
30 минут
Мексиканская кесадилья в мультиварке
Кесадилья — это традиционное блюдо мексиканской кухни. Она представляет собой лаваш из пшеничной или кукурузной муки, начиненный различными ингредиентами. По обычаю, кесадилью наполняют только сыром, который при жарке расплавляется, однако в современном мире к сыру добавляют мясо, грибы, салат, различные овощи, соусы. В приготовления кесадилья довольна проста, не требует больших временных и денежных затрат.
Ингредиенты: Пшеничная лепешка, Маринованные помидоры, Репчатый лук, Куриное филе, Чеснок, Помидор, Растительное масло, Огурец, Соль, Салатные листья, Черный перец молотый, Репчатый лук, Растительное масло, Соль
сальса
10 минут
Сальса с авокадо
Сальса с авокадо — вегетарианский и диетический салат, упрощенная версия традиционного мексиканского соуса. Список продуктов короче оригинала, но основа едина — спелые томаты. Помидоры берите плотные, чтобы при нарезке они не давали много сока. Из мякоти предварительно уберите семена. При выборе авокадо отдайте предпочтение экземплярам с сухой и темной плодоножкой, которая легко отделяется от плода.
Ингредиенты: Кинза, Авокадо, Помидор, Репчатый лук, Лайм, Кинза, Соль, Черный перец молотый
фахитос
1 час 30 минут
Особый фахитос в духовке
Вкуснейший классический фахитос готовится со свининой, которая «любит» приправы и специи, от которых раскрывается во всех вкусах. В данном фахитосе есть все для этого — сок цитрусовых, корица, базилик, кинза, зира, орегано и другие ингредиенты. Насколько богатый их набор, настолько и богатый вкус. Хотя время уходит на маринование мяса, он выигрышный во всем остальном.
Ингредиенты: Перец чили молотый, Свиной окорок, Апельсиновый сок, Молотая зира / кумин, Орегано (душица), Белый лук, Томатная паста, Сушеная кинза, Яблочный уксус, Зеленый лук, Молотая корица, Сметана, Лайм, Сушеный базилик, Красный лук, Чеснок, Пшеничная лепешка, Соль, Перец чили, Болгарский перец
сальса
20 минут
Сальса классическая
Сальса — известный во всем мире мексиканский соус. Он имеет множество трактовок, но неизменными остаются пять продуктов: томаты, чили, чеснок, зелень, лайм. Сальса делится на два вида — сырую и горячую. В первом случае ингредиенты предварительно не подвергаются термической обработке. Классический рецепт сальсы относится ко второму виду. У него тоже есть вариации, но объединяет их то, что томаты для его приготовления отваривают или запекают.
Ингредиенты: Помидор, Тортилья, Белый лук, Перец чили, Чеснок, Кинза, Лайм, Соль
овощные супы
1 час
Ароматный томатный суп с лимоном
Существует множество способов приготовления супа, в ингредиенты которого входят помидоры. Но именно суп томатный с лимоном получается очень вкусным, густым и ароматным. Все продукты для него найти не сложно, они есть практически в каждом магазине.
Ингредиенты: Помидор, Красный лук, Куриный бульон, Мед, Лимон, Имбирь, Тмин, Корица, Зелень, Оливковое масло, Молотая паприка, Соль, Черный перец молотый
