Чесночно-лимонный соус из авокадо

Соус – это то, что способно придать новый вкус приевшемуся блюду, обогатить и раскрасить новыми красками любой ваш прием пищи.Чесночно-лимонный соус из авокадо создан для рыбы, мяса, овощей. Любые снеки, такие как картофель фри или начос также шикарны на вкус, если окунуть их в соус.Легкая нотка лимонной кислинки и ароматный чеснок в пюре из авокадо – приготовьте и попробуйте сами!
Аватар пользователя
Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru
Калорийность
210,08 ккал
Белки
2,01 г
Жиры
18,94 г
Углеводы
6,81 г
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
15 минут
Время на кухне
15 минут
Сложность
Острота
Содержит аллерген
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Кухня
Мексиканская
продукты
Для основного блюда
Порций
5
Авокадо1 шт. = 200 г
Лимон1 шт. = 120 г
Чеснок2 зубчик = 4 г
Горчица2 ст. л. = 50 г
Оливковое масло2 ст. л. = 34 г
Соль по вкусу
Черный перец молотый по вкусу
Сделать полезнее
Выбирайте спелый авокадо, ориентируясь на плотность плода. При нажиме вы не должны чувствовать сильного сопротивления, но при этом вмятина должна быстро возвращаться в исходное положение.
пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты и рабочую поверхность. Помойте авокадо и лимон.
начать готовить
1
Очистите авокадо. Нарежьте его на кусочки и отправьте в чашу блендера.
Совет
Очистите авокадо. Широким ножом разрежьте авокадо по длине до косточки, возьмитесь двумя руками за ягоду и прокрутите две половины в противоположные стороны, чтобы отделить одну половину от косточки. С помощью столовой ложки отделите мякоть от кожицы. У спелого фрукта это не составит труда. Нарежьте авокадо полукольцами.
2
Мелко нарежьте чеснок. Отправьте его к авокадо.
3
Разрежьте лимон пополам, добавьте сок половины лимона к авокадо. Также добавьте в чашу немного оливкового масла, соли и черного молотого перца. Взбейте смесь до однородности. Если соус получается слишком густой, добавьте еще оливкового масла.
4
Переложите чесночно-лимонный соус из авокадо в соусницу. Приятного аппетита!
произвести впечатление
Подайте соус к овощам или горячему. Так как соус похож на гуакамоле, подайте его с начос.