Мексиканская кухня
Тип материала
тортилья
20 минут
Тортилья с морковкой по-корейски и фаршем
Очень вкусный перекус, который можно легко и быстро приготовить. Хрустящая лепешка с начинкой из сыра, фарша и морковки.
Ингредиенты: Корейская морковь, Белый лук, Сыр, Майонез, Кетчуп, Соль, Черный перец молотый, Сушеный чеснок, Фарш из индейки, Тортилья
кесадилья
40 минут
Кесадилья с курицей и беконом
Завернуть в лепешку можно любую начинку. Но кесадилья — это не просто лепешка с начинкой, а ключевое блюдо мексиканской кухни. Обязательным компонентом кесадильи является сыр. Лучше взять даже несколько сортов — одним сортом можно присыпать саму лепешку, а другим покрыть начинку. В ней обязательно должно быть мясо. Возьмите курицу, свинину или говядину. Главное, что оно должно быть замариновано в острых специях. Осталось добавить свежих овощей и запечь все в духовке.
Ингредиенты: Гуакамоле, Куриное филе, Сметана, Приправа «Фахита», Растительное масло, Болгарский перец, Репчатый лук, Тортилья, Чеддер, Твердый сыр, Бекон
безалкогольные напит...
10 минут
Сангрита
Мексиканскую безалкогольную сангриту подают к текиле, чтобы дополнить вкус этого алкогольного напитка как можно лучше и очистить вкусовые рецепторы между глотками. Помидоры добавляют коктейлю приятную кислинку, а цитрусовые придают ему еще и сладковатую нотку. Томаты лучше взять красные и спелые. Главное — тщательно измельчить ингредиенты.
Ингредиенты: Помидор, Текила, Апельсин, Лайм, Репчатый лук, Черный перец молотый, Соль, Сахар
роллы в лаваше
40 минут
Тортильи с курицей
Такая тортилья с курицей, овощами и сыром чем-то напоминает домашнюю шаурму, но способ приготовления немного отличается. Чтоб приготовить такое блюдо мексиканской кухни, отварите куриное филе. При желании его можно не варить, а обжарить со специями или даже запечь. Измельчите все ингредиенты, добавьте соус, а затем запеките тортильи в духовке. Такое блюдо можно взять с собой на работу или подать дома. В любом случае это будет очень сытный прием пищи.
Ингредиенты: Огурец, Томатный сок, Салат «айсберг», Сыр, Куриное филе, Куриное яйцо, Кетчуп, Тортилья
что съесть
5 пикантных блюд с перцем халапеньо / Острота с мексиканским характером
Совсем необязательно ехать в Мексику и разбираться в тонкостях латиноамериканской кухни, чтобы добавить пикантности и разнообразия в рацион. Даже привычная закуска раскроет новые грани вкуса, если в нее добавить халапеньо — популярный сорт перца чили. Простые и вкусные рецепты, которые легко приготовить в домашних условиях — в нашем материале.
блюда из курицы
45 минут
Курица по-мексикански с белой фасолью
Очень люблю мексиканскую кухню, а это блюдо можно приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты: Куриное филе, Репчатый лук, Сладкий перец, Помидор, Белая фасоль, Кукуруза, Томатная паста, Специи, Аджика, Чеснок, Зелень, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло
кесадилья
15 минут
Кесадилья с сыром
Одним из самых популярных блюд мексиканской кухни является кесадилья. Это тортилья с сырной, мясной или овощной начинкой. Между двух лепешек из пшеничной или кукурузной муки кладут начинку, а потом обжаривают кесадилью с двух сторон.
Предлагаем приготовить кесадилью с сыром, для быстроты возьмем уже готовую тортилью. Ее можно купить в любом магазине. В результате получается хрустящая лепешка с расплавленным сыром внутри. Минимум продуктов — и питательный завтрак готов.
Ингредиенты: Тортилья, Сыр, Томатный соус, Чесночный соус
гарниры из фасоли
13 часов 40 минут
Мексиканская фасоль
Приготовить мексиканскую фасоль не составит труда. В блюдо входят простые продукты: говядина, лук, чеснок, помидоры, и, конечно, острый перец чили, ведь мексиканскую кухню невозможно представить без острых приправ. Для приготовления фасоли хватит одного крупного стручка. Только не убирайте из него семена и тонкий белый слой внутри. Это самые острые части овоща.
Готовить блюдо можно из консервированной фасоли, но мы решили следовать классическому рецепту и взять свежие бобы.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Белая фасоль, Филе говядины, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Перец чили, Помидор, Вода (кипяток), Соль, Розовый (красный) перец
кесадилья
50 минут
Высокобелковая кесадилья
Полноценный обед в формате стрит-фуда не оставит вас равнодушным! Блюдо получается не только очень вкусным и разнообразным, но и полезным: полезные жиры авокадо активизируют мозг, а вещества, содержащиеся в фиолетовом луке, восстанавливают работу лимфатической системы, за счет чего ускоряется обмен веществ. А в фасоли и курице содержится много белка, так что кесадилья получается не только вкусной, но и сытной.
Ингредиенты: Авокадо, Красная фасоль, Консервированная кукуруза, Красный лук, Тортилья, Лимонный сок, Молотая паприка, Оливковое масло, Куриная грудка, Соль
техника и девайсы
В популярной сети быстрого питания появится робот-повар / Он делает салаты в несколько раз быстрее человека
Инновационные технологии захватывают кухни по всему миру. Мы уже рассказывали о роботах, которые готовят традиционные японские и испанские блюда, — а теперь умные автоматы появятся и в мексиканских ресторанах. Что они умеют и как помогут бизнесу, читайте в нашей статье.
кесадилья
30 минут
Мексиканская лепешка с начинкой
В мексиканской кухне лепешки с начинкой носят название «кесадилья». Этот фастфуд обрел популярность благодаря простоте приготовления. Все, что вам нужно, это подготовить начинку, наполнить ею тортильи и поджарить их с двух сторон.
Изюминка блюда заключается в сыре, он должен хорошо плавиться. Для этого можно взять моцареллу или гауду. Чтобы закуска выглядела более интересно, мы обжарили ее на сковороде-гриль, но подойдет и обычная.
Ингредиенты: Тортилья, Лайм, Томатный соус, Куриное филе, Репчатый лук, Шампиньоны, Помидор, Сыр, Болгарский перец, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
кесадилья
30 минут
Кесадилья с курицей и сыром
Эта закуска очень популярна в Мексике, где известно множество ее вариаций. Ее достаточно легко приготовить в домашних условиях. Для этого купите готовые кукурузные лепешки, это ускорит процесс готовки. При желании их можно приготовить самостоятельно. Еще вам понадобится филе курицы, овощи и сыр. Сыр для этого рецепта подойдет любой. После того как приготовите начинку, ее нужно выложить на одну лепешку, посыпать сыром и накрыть второй. Затем кесадилью нужно обжарить в масле с двух сторон до хрустящей корочки.
Ингредиенты: Помидор, Фасоль белая консервированная, Куриное филе, Тортилья, Сыр, Кинза, Перец чили, Оливковое масло, Чеснок, Черный перец молотый, Соль
