Восточная кухня
Тип материала
плов
50 минут
Постный плов с сочными овощами и зеленью
Основным ингредиентом плова является вареный рис, а дополняют его мясо, овощи и смесь пряных трав и специй. На сегодня плов широко известен практически во всех национальных кухнях мира, с чем связано большое разнообразие рецептов его приготовления. Наиболее вкусным считается плов с обилием свежих овощей, которые придают готовому блюду насыщенный вкус и аромат с легкой кислинкой.
Ингредиенты: Рис, Помидор, Болгарский перец, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Соль
суфле
50 минут
Черничное суфле на агар-агаре
Суфле из черники на основе агар-агара — это низкокалорийный десерт с ярким вкусом ягод. Готовится оно не очень просто, но получается вкусным и ароматным. Можно сделать такое суфле с вечера, чтобы позавтракать утром готовым блюдом.
Ингредиенты: Черника, Сгущенное молоко, Вода, Агар-агар
плов
1 час 20 минут
Диетический плов с куриным филе в духовке
Классический плов — достаточно калорийное блюдо, в котором овощи обжариваются на растительном масле, а в качестве мяса используются жирные сорта свинины и говядины. Однако такое блюдо может быть полезным и диетическим, если следовать рекомендациям по его приготовлению. Полезный плов предпочтительно готовить с мясом курицы или индейки, используя бурый или коричневый рис, а овощи лучше обжаривать на оливковом масле.
Ингредиенты: Куриное филе, Рис, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Оливковое масло, Соль
салаты
45 минут
Быстрый салат с консервированным нутом и беконом
Нут — турецкий или бараний горох, очень популярен в странах ближнего востока, являясь основой для приготовления традиционных блюд. По форме и размеру нут отличается от обычного гороха, он гораздо крупнее, его поверхность шершавая и по форме напоминает баранью голову, отсюда и название. Из нута готовят различные блюда, супы, гарниры, вареный нут добавляют в плов и салаты.
Ингредиенты: Нут, Бекон, Огурец, Красный лук, Болгарский перец, Лимон, Петрушка, Зеленый лук, Соль, Специи
рулеты
1 час 30 минут
Мясные рулеты в горшочках с щавелем
Рецепт данного блюда простой в приготовлении. Состав его тоже простой, продукты есть в свободном доступе в магазине. Готовится быстро, но зато, поразит своим ароматом и интересным кисловатым вкусом. Свинина может отлично вписаться в праздничный стол, ее аромат будет собирать гостей вокруг себя.
Ингредиенты: Свинина, Щавель, Морковь, Ялтинский (крымский) сладкий лук, Соль, Мед, Растительное масло, Черный перец молотый
блюда из курицы
3 часа 10 минут
Аппетитные куриные голени в беконе с розмарином
Куриные голени с розмарином, завернутые в бекон, запекают до золотистой корочки. Ножки предварительно маринуют, затем оборачивают полосками бекона. В процессе приготовления мясо становится сочным, а бекон — хрустящим. Блюдо простое в приготовлении и сочетает в себе насыщенный вкус курицы и аромат трав.
Ингредиенты: Куриная голень, Копченый бекон, Розмарин, Лимонный сок, Оливковое масло, Горчичный порошок, Соль, Черный перец молотый, Репчатый лук, Светлое пиво
манты
1 час 10 минут
Домашние манты с капустой
Описание: Манты с капустой — достаточно несложный пп рецепт. Данное блюдо подойдет и вегетерианцам и тем кто постится. Существует достаточно большое количество вариаций начинки для приготовления мантов: мясная, овощная, сырная и большое количество других. Для данного рецепта выбор пал на овощную начинку, ведь она будет более полезной, но не менее вкусной чем мясная или сырная.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Помидор, Вода, Белокочанная капуста, Соль, Репчатый лук, Специи, Морковь, Растительное масло, Вода, Соль, Специи
блюда из утки
13 часов 50 минут
Румяная утка в кисло-сладком соусе
Популярное, классическое рождественское мясо — это утка, но если добавить ей новые нотки, то она станет новым, необычно вкусным украшением вашего праздничного стола. Нежное мясо утки с легкой кислинкой, мягкой сладостью, приятной остротой в сочетании с вашим любимым гарниром оценят все ваши приглашенные гости.
Ингредиенты: Утка, Соевый соус, Пшеничная мука хлебопекарная, Лимонный сок, Столовый уксус, Тростниковый сахар
плов
1 час 10 минут
Необычный плов с куриной печенью
Плов — одно из самых распространенных и любимых блюд, особенно если он правильно приготовлен. Рассыпчатый, и в то же время сочный, золотистый, с пряным ароматом рис, нежная, тающая куриная печень с овощами, быстрый и простой в приготовлении, полезен и питателен.
Ингредиенты: Куриная печень, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Консервированный горошек, Рис длиннозерный, Растительное масло, Вода, Специи для плова, Соль
плов
1 час 40 минут
Плов для большой семьи с восточными акцентами
Азербайджанский народ дружелюбный, с серьёзными семейными ценностями, поэтому, за их обеденным столом всегда большое количество людей. Плов, одно из традиционных блюд многих стран, но в Азербайджане есть свой подход к его приготовлению.
Ингредиенты: Говядина, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Рис, Репчатый лук, Сахар, Корень имбиря, Изюм, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
20 минут
Тушеный нут с овощами «по-индийски»
Нут можно узреть на старинных фресках. Например, египетский фараон Эхнатон был изображен с веткой нута в руке. Другое название нута — турецкий горох. Его можно замачивать и есть сырым, можно запекать и даже добавлять в первые блюда. Это природный источник цинка и растительного белка.
Ингредиенты: Нут консервированный, Кокосовое молоко, Репчатый лук, Чеснок, Карри, Петрушка, Шпинат, Кокосовое масло, Вода, Лимонный сок, Брокколи, Соль, Черный перец молотый
плов
45 минут
Быстрый плов в скороварке
Восточную кухню невозможно представить без плова. В сказках Шахерезады это блюдо упоминалось как «пилав». За 2,5 тысячи лет, которые насчитывает история плова, разные народы собрали множество рецептов его приготовления. Но все они на основе риса и мяса с добавлением овощей или сухофруктов. Крахмал, содержащийся в рисе, усваивается медленно, что дает сытость. А сочетаются с рисом лучше всего мясо и овощи.
Ингредиенты: Баранина, Репчатый лук, Морковь, Рис, Тмин, Черный перец молотый, Соль, Вода, Чеснок, Растительное масло
плов
1 час 50 минут
Насыщенный плов со свининой
Плов со свининой — традиционное блюдо Востока, которое ценят за его питательность и разнообразие вкусов. Его можно приготовить как с пропаренным рисом, тогда он будет воздушным и нежным, так и с бурым, тогда его вкус станет более насыщенным, а консистенция — плотной.
Ингредиенты: Рис пропаренный, Свинина, Репчатый лук, Морковь, Томатная паста, Чеснок, Растительное масло, Соль, Специи для плова
плов
1 час
Быстрый плов с бараниной в микроволновой печи
Настоящий плов должен обязательно быть рассыпчатым и не превратиться в кашу. Поэтому для этого блюда необходимо использовать рис не крахмалистых сортов, таких как жасмин или басмати. Традиционно плов варят в казанах, но в домашних условиях можно сварить даже в микроволновой печи.
Ингредиенты: Баранина, Рис длиннозерный, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Вода, Соль, Черный перец молотый
плов
1 час 20 минут
Ароматный плов в жаровне с курицей
Родиной самого первого плова является Индия. Основной компонент блюда — рис. В нем содержится огромное количество важных элементов: белки, углеводы, минеральные вещества (калий, кальций, фосфор, магний, йод), витамины группы В. А в дополнении с курицей получается очень нежным, полезным и сочным.
Ингредиенты: Рис, Куриное филе, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Сливочное масло, Соль, Специи
шашлык из курицы
5 часов 40 минут
Сочный шашлык из курицы с кефирным маринадом
Приготовление курицы на углях — это древнейшая традиция, которая претерпела множество изменений с появлением новых продуктов. В качестве маринада принято использовать майонез, сметану или кефир, заправленные специями. Последний вариант позволяет достичь наиболее нежной структуры мяса.
Ингредиенты: Кефир, Куриное филе, Репчатый лук, Чеснок, Специи для курицы, Укроп, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
плов
55 минут
Рассыпчатый плов с кабачками
Восточное, ароматное блюдо с рассыпчатым рисом, нежным кабачком, золотистым цветом и вкусом любимых специй и пряностей. Полноценное, сытное блюдо для обеда и ужина, при этом очень питательное. Подавайте плов с салатом из свежих овощей.
Ингредиенты: Рис, Репчатый лук, Морковь, Помидор, Кабачок, Чеснок, Растительное масло, Специи для плова, Соль, Черный перец молотый
манты
1 час 25 минут
Традиционные манты
Данное блюдо готовится просто и вкусно. В ресторанах его подают с томатным, чесночным или сметанным соусом. В странах Востока и Азии манты принято есть руками. После готовности их смазывают для аромата и нежного вкуса сливочным маслом. Начинка бывает разная ( сладкая, соленая или даже острая). Манты делаются с мясным фаршем. Чтобы было еще вкуснее в фарш можно добавить другой какой-нибудь сочетаемый продукт.
Ингредиенты: Свинина, Говядина, Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Вода, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Сметана, Репчатый лук
плов
1 час 40 минут
Азербайджанский плов с каштанами
Плов в Азербайджане популярное блюдо. Рецепт не похож на классический европейский. Основное отличие в технологии приготовления, рис и основу готовят раздельно. Использование каштанов в своих блюдах обычное дело для Азербайджан, по вкусу это, что-то среднее между орехами и картофелем.
Ингредиенты: Курица, Рис, Каштаны, Нут, Изюм, Растительное масло, Сливочное масло, Кефир
блюда из курицы
40 минут
Куриное филе, запеченное на гречневой подушке
Греча и куриное филе — блюдо, которое очень часто используют те, кто следит за своей фигурой. Чтобы разнообразить свой рацион, попробуйте приготовить эту кашу нетрадиционно — запеките их в духовке со специями под сырной корочкой со специями. Выбор специй за вами. Мне нравится использовать хмели-сунели или карри.
Ингредиенты: Куриное филе, Гречка, Сметана 30% жирности, Растительное масло, Репчатый лук, Твердый сыр, Хмели-сунели, Свежая зелень, Чеснок, Вода, Соль
