Рис с нутом
Рецепт риса с нутом — постный вариант плова, в состав которого входят овощи, рис и нут, а также большое количество специй. Создается блюдо несколько часов, однако приготовить его достаточно несложно. Плов получается весьма полезным, так как все продукты, которые входят в состав, обладают большим количеством белка и клетчатки. Рис с нутом может быть включен в меню вегетарианцев и людей, соблюдающих пост, так как не содержит продуктов животного происхождения.
- Калории
- 222,16 кКал
- Белки
- 5,66 грамм
- Жиры
- 12,81 грамм
- Углеводы
- 21,74 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 3 из 5
- Кухня
- восточная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 300 г | |
| 200 г | |
| 80 г | |
| 6 ст. л. = 102 г | |
| 1 банка / 200 г = 200 г | |
| 1,5 ч. л. = 10,5 г | |
| 2,5 ч. л. = 7,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 2 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 1 г |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы блюдо получилось полезнее, используйте для приготовления меньшее количество масла.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте рис, замочите его на 60 минут, затем жидкость слейте. Вымойте и очистите морковь и баклажан. Приготовьте противень. Разогрейте духовку до 220 градусов. Нарежьте небольшими кубиками морковь, баклажан — небольшими кусочками.
Шаг 1
Запеките овощи. Выложите овощи на противень, сверху влейте 2 ч.л. масла, всыпьте 0.5 чайные ложки соли. Запекайте овощи в разогретой до 220 градусов духовке 10 минут.
Шаг 2
Приготовьте рис и соедините его с овощами. В кастрюлю влейте 2 стакана воды, всыпьте рис, доведите до кипения и варите 6-7 минут. Далее вновь слейте воду с риса. Потом добавьте в него овощи, куркуму, тмин, черный молотый и кайенский перцы, соль и нут. Тщательно перемешайте массу в течение 2-х минут.
Шаг 3
Сварите плов. Разогрейте масло в сковороде с толстым дном. Порциями выложите в неё рис, создавая пирамиду. В центре сделайте отверстие. Сверху закройте кастрюлю полотенцем, плотно закройте крышку. Варите рис на минимальном огне в течение 30 минут.
произвести впечатление
Готовое блюдо выложите на порционные тарелки и украсьте свежей мелко нарезанной зеленью.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
блюда из риса
1 час 40 минут
Ананас, фаршированный креветками
Ананас здесь выступает в качестве пиалы для начинки из риса с креветками. Чтобы аромат и вкус были еще ярче, обязательно прогрейте половинки тропического фрукта в духовке. А тем временем обжарьте ингредиенты для начинки, дополнив их острым перцем, чесноком, рыбным соусом и пряностями. Получится очень вкусный ужин в азиатском стиле.
Ингредиенты: Ананас, Креветки, Рис «жасмин», Вода, Чеснок, Перец чили, Зеленый лук, Лайм, Имбирь, Жареный кешью, Подсолнечное масло рафинированное, Рыбный соус, Молотая куркума, Белый перец молотый, Соль
блюда из риса
1 час 30 минут
Фаршированные рисом мидии
Попробуем повторить турецкий стритфуд дома? Вариации начинки здесь могут разные. По рецепту к рису нужно добавить кедровые орехи, острый перец и сушеную мяту. Но также подойдет дробленый миндаль, изюм, вяленая клюква, барбарис и любая свежая зелень. Пробуйте и экспериментируйте!
Ингредиенты: Замороженные мидии, Лимон, Вода, Рис, Репчатый лук, Кедровые орехи, Оливковое масло, Чеснок, Кумин (Зира), Соль, Смесь перцев, Перец чили молотый, Сушеная мята
блюда из риса
4 часа
Рисовый пудинг с корицей
Arroz con leche можно встретить в Испании и Мексике. Однако родиной блюда сложно назвать одну страну. Похожие десерты готовили и в Азии, и в Древней Греции. Дословно название переводится как «рис с молоком». Для легкой пряности в пудинг добавляют корицу. Но иногда привычный вкус разбавляют кислинкой лайма. Говорят, этот десерт был в фаворитах у французского короля Людовика IX.
Смог ли вкус десерта покорить команду Food.ru, смотрите в новой серии шоу «Люди пробуют».
Ингредиенты: Молоко, Круглозерновой рис, Сахар, Крахмал, Ванилин, Молотая корица
блюда из риса
1 час 10 минут
Пряный рис с печеными овощами и индейкой
Этот рецепт выручит, когда нужно что-то приготовить, но нет желания долго стоять у плиты. Возьмите замороженную овощную смесь, смешайте с рисом и дополните приправами. Для более насыщенного вкуса добавьте в заливку кусочек сливочного масла. Можно сразу влить всю жидкость в форму, а можно подливать частями, как это обычно делают во время приготовления ризотто.
Ингредиенты: Филе грудки индейки, Рис, Вода, Замороженная овощная смесь, Сливочное масло, Сушеный чеснок, Молотая паприка, Черный перец молотый, Соль
блюда из риса
1 час 10 минут
Гамбо
Очень популярное в штате Луизиана блюдо гамбо часто называют супом, но оно больше напоминает рагу. В него кладут много ингредиентов на относительно небольшой объем жидкости. И для большей густоты добавляют мучную смесь под названием «ру». В гамбо не совсем привычное для русского стола сочетание продуктов: здесь и копченая курица, и полукопченая колбаса, и вареные креветки. Все щедро приправлено большим количеством пряностей. Подают блюдо с гарниром из отварного риса, щедро полив его подливой.
Ингредиенты: Стебель сельдерея, Рис, Пшеничная мука хлебопекарная, Маринованный перец чили, Вода, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Зеленый лук, Петрушка, Чеснок, Куриный бульон, Краковская колбаса, Копченая курица, Варено-мороженые креветки, Молотая паприка, Сушеный орегано (душица), Сушеный репчатый лук, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Кайенский перец, Соль, Черный перец молотый
блюда из риса
1 час
Рис с говяжьим фаршем
Возьмите для этого блюда длиннозерный рис. Он меньше распаривается, поэтому блюдо будет рассыпчатым. Отварите его до полуготовности, промойте под проточной водой и смешайте с жареным фаршем. Добавьте для усиления вкуса томатную пасту, репчатый лук, морковь и различные ароматные специи. Томите все вместе на медленном огне под крышкой до готовности. За это время рис пропитается соками и ароматами остальных ингредиентов.
Ингредиенты: Зелень, Говяжий фарш, Круглозерновой рис, Репчатый лук, Морковь, Томатная паста, Вода, Растительное масло, Соль, Специи
блюда из риса
1 час
Бурый рис с яйцом и креветками
Богатый клетчаткой, витаминами и ценными минералами бурый рис не только питательный, но и вкусный. Особенно если приготовить его по этому рецепту. Сварите крупу, обжарьте креветки, репчатый лук и яйца. Смешайте все с любимыми овощами и приправьте соевым соусом. Не спешите сразу снимать сковороду с огня. Пусть все ингредиенты прогреются и напитаются вкусами друг друга.
Ингредиенты: Бурый рис, Лимон, Королевские креветки, Гавайская овощная смесь, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Репчатый лук, Сливочное масло, Зеленый лук
блюда из риса
1 час 20 минут
Аранчини
В золотисто-оранжевых аранчини под хрустящей корочкой прячется мягкий рис с расплавленным сыром и начинка из фарша с овощами в томатном соусе. Классический вариант итальянского блюда с мясным рагу потребует терпения в приготовлении всех составляющих, но это того стоит. Старайтесь, чтобы аранчини получились ровной круглой формы и равномерно обжарились со всех сторон.
Ингредиенты: Фарш домашний, Овощи, Рис арборио, Зелень, Репчатый лук, Красный лук, Морковь, Стебель сельдерея, Замороженный горох, Помидоры в собственном соку, Томатная паста, Подсолнечное масло рафинированное, Сливочное масло, Шафран, Пармезан, Черный перец молотый, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Вода
блюда из риса
1 час 20 минут
Сицилийские аранчини
Кулинарная достопримечательность Сицилии, круглые золотистые аранчини получили свое название из-за внешнего сходства с апельсинами. Но в их вкусе нет ничего от цитрусовых. Это сытные рисовые колобки с начинкой из обжаренного мясного фарша и овощей. Чтобы придать рису оранжево-желтый оттенок, добавьте в него шафран, а для плотной корочки запанируйте аранчини в яично-мучном кляре и сухарях.
Ингредиенты: Помидоры черри, Рис арборио, Вода, Базилик, Томатный соус, Фарш из свинины и говядины, Репчатый лук, Красный лук, Морковь, Стебель сельдерея, Томатный соус, Томатная паста, Оливковое масло, Шафран, Пармезан, Соль, Черный перец молотый, Пшеничная мука хлебопекарная, Панировочные сухари, Куриное яйцо
блюда из риса
45 минут
Рис с фаршем в сметане
Это простое блюдо, которое легко и быстро приготовить. Рис с фаршем подойдет для обеда или ужина, получится ароматным и вкусным. Приготовить блюдо можно с любым фаршем, а легче всего блюдо получится с фаршем из куриной грудки.
Ингредиенты: Базилик, Говяжий фарш, Рис, Ржаной хлеб, Репчатый лук, Морковь, Сметана, Вода, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
