Нут с шампиньонами

Нут с шампиньонами

Нут с шампиньонами — простое овощное блюдо, в состав которого входят шампиньоны, турецкий горох и различные овощи. Блюдо можно подавать как основное, а можно использовать в качестве гарнира к мясу. Вместо свежего нута можно взять консервированный — это сократит время приготовления. Шампиньоны лучше покупать свежие, их можно найти в любом магазине. Шляпка у свежего гриба должна быть упругой, белого, бурого или кремового цвета.
Калории 148,3 кКал
Белки 7,13 грамм
Жиры 4,27 грамм
Углеводы 21,27 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Восточная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

200 г
300 г
100 г
80 г
1 зубчик = 5 г
 по вкусу
 по вкусу
1 ст. л. = 17 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы блюдо получилось полезным, используйте для приготовления свежие, а не консервированные нут и шампиньоны.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Замочите нут на ночь в воде, затем промойте. Вымойте и очистите шампиньоны, лук, морковь и чеснок. Зелень вымойте, обсушите на бумажных полотенцах и мелко нарежьте. Мелко нарежьте лук. Натрите морковь. Измельчите чеснок. Нарежьте шампиньоны.

Шаг 1

Приготовьте овощи и шампиньоны. Лук обжарьте его на сковороде с добавлением растительного масла до мягкости, добавьте морковь на сковороду и тушите еще несколько минут. Шампиньоны обжаривайте вместе с овощами до полной готовности. Чеснок добавьте на сковороду и готовьте еще несколько минут.

Шаг 2

Сварите нут и соедините его с овощами и грибами. Промытый нут варите в кастрюле до готовности примерно в течение часа. Затем добавьте нут на сковороду с овощами и шампиньонами, приправьте солью и перцем, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Чтобы сократить время приготовления блюда, пока варится нут, готовьте овощи и грибы.

произвести впечатление

Нут с шампиньонами разложите по проционным тарелкам, посыпьте свежей измельченной зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3.8
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Светлана К.
Обалденно вкусно, особенно с отбивной 💗
29.04.25 в 10:33
Андреянова В.
Получилось вкусно, но по мне многовато грибов 🙈
20.03.24 в 16:10
Редактор Food.ru
Ирина, нут перед варкой всегда следует размачивать, иначе он не отварится до мягкости.
27.10.23 в 08:56
Ирина П.
ничего не получилось, нут совершенно не приготовился ,хотя варила даже больше указанного времени
26.10.23 в 10:25

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении