Восточная кухня
Тип материала
мясные блюда
3 часа
Домашняя колбаса из конины
Конскую кишку используют для приготовления колбасы. Перед использованием их чистят, промывают и засаливают. Колбаса считается деликатесом. Готовят: набивая кишку жирным мясом, специями. Ее варят, вялят, коптят.
Ингредиенты: Свиная кишка, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
23 часа
Крольчатина с репой под сладким соусом из хурмы и апельсина
Предлагаем приготовить запеченную крольчатину с кусочками репы. Все маринуется в соусе из хурмы и апельсина. Блюдо очень вкусное, а мясо получается мягкое, нежное и чуть сладковатое на вкус.
Ингредиенты: Кролик, Хурма, Апельсин, Растительное масло, Сушеная мята, Розовый (красный) перец, Репа, Соль, Чеснок, Розмарин
закуски из овощей и...
2 часа 30 минут
Простой рецепт моркови по-корейски
Одним из самых распространенных восточных блюд, является морковь по-корейски. Самостоятельно приготовить такую закуску не составит труда даже неопытной хозяйке. В моркови содержится большое количество необходимых для организма веществ. Сочетание сладкой моркови с острым перцем и чесноком дополнит любое приготовленное вами блюдо.
Ингредиенты: Морковь, Чеснок, Соль, Сахар, Черный перец молотый, Молотый кориандр, Столовый уксус 6%, Растительное масло
шашлык
3 часа 30 минут
Оригинальный шашлык из молодого картофеля с лесными грибами
Традиционный шашлык — это жареные куски мяса на шампурах или на мангале. Но еще шашлык готовят из птицы, рыбы, овощей и грибов. Предлагаем приготовить закуску из молодого картофеля с лесными грибочками: получится вкусно и очень ароматно!
Ингредиенты: Картошка, Лесные грибы, Майонез, Соевый соус, Столовый уксус, Сушеные травы
десерты
3 часа 15 минут
ПП халва без сахара
В магазинной халве содержится много сахара и углеводов. Чтобы сделать ее вкуснее и полезнее, можно заменить некоторые ингредиенты из классического рецепта. Вместо сахара берется сахарозаменитель, а пшеничную муку поменяйте на миндальную.
Ингредиенты: Миндальная мука, Белый кунжут, Сливки, Сливочное масло, Порошок стевии
фруктовые десерты
8 часов 10 минут
Тыквенные цукаты
Цукаты — это кусочки фруктов, сваренные в сахарном сиропе, которые впоследствии подсушивают. Они могут долго храниться за счет испарения из них влаги и большого количества сахара, который выступает в качестве консерванта. Тыква за счет своей сладости тоже отлично подходит в качестве основы для такого десерт. Для этого рецепта понадобятся соковыжималка и дегидратор.
Ингредиенты: Тыква, Сахар, Сливы
рагу
50 минут
Постное рагу из чечевицы и тыквы
Сегодня чечевица востребована во многих странах. Например, у индусов она практически составляет основу рациона. Дело в том, что чечевица содержит много белка, который легко усваивается организмом, питает и заряжает энергией. Кроме того, этот вид бобовых прекрасно сочетается со всеми видами мяса и овощей. Из чечевицы можно приготовить рагу, для этого нужно потушить ее с любимыми ингредиентами. Постным, диетическим и очень полезным вариантом станет сочетание чечевицы, тыквы и других овощей.
Ингредиенты: Чечевица, Тыква, Репчатый лук, Морковь, Помидор, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Молотый имбирь
десерты
1 час
Полезная халва
Халва — восточная сладость, которая набрала свою популярность по всему миру. В основе халвы будут лежать семена подсолнечника, которые богаты полезными жирами, витаминами и растительным белком. В этом рецепте покажем, как приготовить невероятно вкусную, но и полезную халву достаточно быстро.
Ингредиенты: Подсолнечные семечки, Кокосовое масло, Протеин
плов
3 часа
Плов с нутом и черносливом
Сейчас плов готовят уже повсеместно, хотя изначально это было восточное блюдо. Особенность этого блюда в том, что за счет длительного тушения рис получается рассыпчатым и вкусным. В этом рецепте мы готовим плов с нутом, черносливом и различными специями: кориандр, барбарис, зира и перец.
Ингредиенты: Рис, Вода, Нут, Растительное масло, Морковь, Репчатый лук, Соль, Чернослив, Чеснок, Молотый кориандр, Молотая зира / кумин, Сумах, Барбарис, Черный перец молотый, Красный жгучий перец
шурпа
1 час 30 минут
Шурпа в мультиварке с яблоком
В последнее время, мультиварки пользуются большим спросом среди хозяек. Она значительно сокращает время приготовления пищи, и позволяет приготовить в ней практически любое блюдо, в том числе и шурпу. Шурпа, приготовленная в мультиварке, порадует вас насыщенным вкусом и ароматом. Приготовление не отнимет много времени.
Ингредиенты: Баранина, Морковь, Репчатый лук, Картошка, Болгарский перец, Помидор, Яблоки, Петрушка, Растительное масло, Соль, Специи
рагу
1 час
Питательное овощное рагу с консервированным нутом
Нут представляет собой вкусный и полезный продукт из семейства бобовых, который содержит в своем составе большое количество белка, витаминов и минералов, благотворно влияющих на восстановление сил после болезни и укрепление всего организма в целом. Нут имеет широкую популярность в кулинарии: его жарят, варят и тушат, добавляют в первые и вторые блюда, а также делают из него консервы. Нут отлично сочетается с овощами, мясом, морепродуктами, специями и крупами.
Ингредиенты: Нут консервированный, Картошка, Брокколи, Цветная капуста, Болгарский перец, Стручковая фасоль, Консервированная кукуруза, Морковь, Репчатый лук, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Сушеный чеснок, Вода
лепешки
1 час
Домашняя ПП пита на сковороде
Пита — круглая лепешка из теста с «каршамком» внутри, в который складываются разные начинки и соусы по вкусу. По вкусу она очень схожа с тонким лавашем. Предлагаем приготовить ПП питу по нашему рецепту.
Ингредиенты: Пшеничная мука цельнозерновая, Соль, Подсолнечное масло рафинированное, Вода
лепешки
45 минут
Хрустящая пита с нежной творожной начинкой
Пита — блюдо восточной кухни, представляющее собой плоскую хлебную лепешку круглой формы, выпекаемую из муки высшего сорта. Готовить разного рода закуски из такой лепешки достаточно просто, для этого нужно лишь сделать небольшой в ней надрез и вложить начинку на свой вкус и предпочтение. Пита с творогом является одним из наиболее идеальных вариантов закуски, которая отличается не только своими вкусовыми качествами, но и огромной пользой, несущей организму.
Ингредиенты: Пита, Творог, Куриное яйцо, Чеснок, Укроп, Соль, Черный перец молотый
шаурма
20 минут
Простая шаурма на гриле
Шаурма — это блюдо, которое несправедливо считают вредным фаст-фудом. Действительно, шаурму можно приготовить очень быстро. Но если Вы будете использовать свежие натуральные продукты, то шаурму можно предлагать даже детям. К тому же шаурма может стать хорошей альтернативой традиционным бутербродам для перекуса на перемене в школе или в обеденный перерыв на работе.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриный окорочок, Пекинская капуста, Огурец, Корейская морковь, Майонез, Кетчуп, Твердый сыр
закуски из овощей и...
35 минут
Пикантная закуска из вешенок с цветной капустой
Если вы ищете новый рецепт вкусного постного блюда, приготовьте вешенки с цветной капустой. Грибы с обычной белокочанной капустой блюдо распространенное. А вот с цветной капустой, да еще и вешенки, наверное, пробовали не все. Но оказывается, это необыкновенно вкусное сочетание. Готовится эта закуска быстро, продуктов понадобится минимум, а блюдо получается очень легкое и полезное. Потому что и вешенки, и цветная капуста продукты с богатым витаминным составом.
Ингредиенты: Цветная капуста, Вешенки, Чеснок, Корень имбиря, Соевый соус, Оливковое масло, Кунжутное масло, Соль, Черный перец молотый
паштеты
2 часа 30 минут
Нутовый паштет
Нут популярен на Востоке и в Средней Азии. Из него готовят хумус и фалафель. Достаточно всего несколько зерен турецкого гороха в день, чтобы насытить организм витаминами. Нутовый паштет готовится очень просто, а съедается быстро. Эту закуску можно подавать как в пост, так и для веганского питания.
Ингредиенты: Нут, Оливковое масло, Кешью, Молотый кориандр, Репчатый лук, Соль, Вода, Черный перец молотый
плов
1 час 40 минут
Постный плов из булгура с вешенками
Грибы в постном меню играют важную роль, они заменяют нам мясо. А вешенки — это грибы, которые доступны нам в любое время года. Их выращивают на специальных фермах, причем производство это безотходное и очень выгодное. Вешенки по полезным свойствам занимают первое место среди грибов. Плов из булгура с вешенками является полноценным, и вкусным блюдом. Булгур — это не крупа, а зерно пшеницы с оболочкой, обработанное особым способом, благодаря чему в этом продукте высокое содержание клетчатки.
Ингредиенты: Булгур, Вешенки, Белый лук, Морковь, Болгарский перец, Помидор, Чеснок, Растительное масло, Вода, Соль, Черный перец молотый, Кориандр, Кинза, Сладкая паприка
долма
2 часа
Восточная долма в духовке
Национальную принадлежность долмы определить достаточно затруднительно, так как и народ Азербайджана, и народ Армении присваивают первенство приготовления каждый себе. Начиняют долму, как правило, мясом баранины, но некоторые предпочитают и рыбный фарш. Некоторые народы готовят долму не с мясной начинкой, а со сладкой, и заворачивают в листья инжира.
Ингредиенты: Плавленый сыр, Виноградные листья, Сметана, Мясной фарш, Репчатый лук, Молоко, Вода, Чеснок, Специи, Приправа универсальная, Соль, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Черный перец молотый
рагу
2 часа 45 минут
Овощное рагу с нутом, запеченное в рукаве
Рагу — это тушеное блюдо из не больших кусочков, вариаций приготовления очень много. В каждой стране его готовят по-своему, добавляя разные ингредиенты. В нашем рецепте за основу мы взяли нут, картофель, баклажан, морковь, перец, лук и капусту. Все это потушили в духовке, добавив ароматный чеснок и специи. Получилось очень вкусно и сытно.
Ингредиенты: Картошка, Баклажан, Морковь, Репчатый лук, Белокочанная капуста, Болгарский перец, Нут, Растительное масло, Чеснок, Специи, Соль, Свежая зелень
овощные блюда
2 часа
Овощи, тушенные с нутом
Дамы уже оценили нут за его уникальный состав. Но помимо ценных веществ, он еще невероятно питателен. Используя его в пищу, можно легко снизить вес. При чем, во время варки калорийность значительно падает. За счет сбалансированного состава нута он является незаменимым заменителем мяса.
Ингредиенты: Нут консервированный, Репчатый лук, Помидор, Растительное масло, Морковь, Соль, Лавровый лист, Черный перец молотый, Чеснок
