2 мая 2021
Самса с луком

Самса с луком

Классическая самса — калорийное блюдо, но можно сделать его более диетическим, положив в начинку зелень вместо мяса. Сделайте витаминный микс из репчатого и зеленого лука, кинзы и петрушки, и, поверьте, результат не разочарует! Разумеется, можно использовать и готовое тесто, но в пошаговом домашнем рецепте самсы с луком используется тесто, приготовленное своими руками. А ещё можно добавить немного картофеля, гороха или чечевицы, чтобы разнообразить вкус.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории138,94кКал
Белки4,53грамм
Жиры1,98грамм
Углеводы25,32грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Восточная, среднеазиатская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

500 г
2.5 ст. л. = 62 г
1 ст. л. = 17 г
300 мл = 300 г
15 г
500 г
100 г
50 г
50 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
6 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Можно использовать обезжиренную сметану, чтобы снизить итоговую калорийность. Растительное масло заменить оливковым, кукурузным, хлопковым или льняным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Почистите лук, нарежьте кубиками. Вымойте и переберите зелень, обсушите на бумажных полотенцах и измельчите.Приготовьте противень.

Шаг 1

Приготовьте луковую массу. В глубокую миску выложите репчатый и зеленый лук, петрушку и кинзу. Добавьте перец и соль. Тщательно разомните до однородной массы.

Шаг 2

Замесите тесто. Перелейте дрожжи в глубокую миску, добавьте соль и, порционно добавляя муку, начните замешивать тесто. Сформируйте из него шар, накройте полотенцем и дайте постоять 20 минут. Затем нарежьте тесто на куски весом около 50 г, раскатайте их в круглые лепешки и оставьте еще на 20 минут, накрыв полотенцем.

Шаг 3

Слепите пирожки. Распределите луковую массу по кружочкам теста и сформируйте треугольники, совместив три стороны в одном месте. Защипните края.

Шаг 4

Приготовьте самсу. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте противень растительным маслом, разместите на нем самсу и смажьте каждый пирожок небольшим количеством сметаны. Выпекайте самсу 40-50 минут.

произвести впечатление

Обычно самсу подают в качестве самостоятельного блюда, но можно сделать салат из свежих овощей и закусывать его пирожками.
Чтобы самса с луком стала более пикантной, подайте ее с соусом болоньезе.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении