Логотип Food.ru
Картофельное пюре с луком

Картофельное пюре с луком

Всего один дополнительный ингредиент, и обычное картофельное пюре превратится в новый вкусный гарнир. Мы обжарили репчатый лук и полили этой ароматной заправкой готовое пюре перед подачей. В сам картофель перед измельчением мы положили сырое яйцо. Оно сделало текстуру пюре немного тягучей.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории0кКал
Белки2,23грамм
Жиры4,7грамм
Углеводы13,11грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

1 кг = 1000 г
200 мл
1 шт. = 80 г
1 шт. = 60 г
40 г
1 ст. л. = 17 г
100 мл = 100 г
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите картофель. Снимите шелуху с лука. Подготовьте толкушку для картофеля.

Шаг 1

Положите картошку в кастрюлю и залейте водой, чтобы она едва покрывала овощи. Чем меньше воды в кастрюле, тем больше вкуса картошка сохранит внутри. Варите картофель до мягкости 20-25 минут с момента закипания.
Еще лучше выложить картофель в уже кипящую воду.

Шаг 2

Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистости. Влейте 0,5 стакана воды и потушите до испарения влаги.

Шаг 3

Слейте воду из кастрюли с картошкой. Всыпьте соль, разбейте яйцо и положите сливочное масло. Разомните картофель так, чтобы не оставалось комочков.

Шаг 4

Вскипятите молоко и влейте к картофелю. Перемешайте все содержимое кастрюли толкушкой в однородную массу.

произвести впечатление

Выложите порцию пюре на тарелку и полейте сверху луковой подливкой. Подавайте на стол с солеными огурчиками, украсив укропом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 20 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(8)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Натали
Всем привет . Теперь буду всегда так делать. Вкусно и быстро
28.12.24 в 20:16
Любовь Б.
Получилось вкусно) только делала без сырого яйца
24.12.24 в 13:02
Евгений С.
Очаровательно
23.12.24 в 19:42
Мария
сейчас буду пробовать на вкус я демаю будет вкусно
22.12.24 в 18:43
Андрей Л.
у меня мама часто добавляла сырое яйцо в пюре. пюре настолько горячее, а яйцо настолько маленькое, что никакой сырости и быть речи не может. 😁👍
19.12.24 в 01:28
Лиля Н.
Быстро, вкусно и надежно
18.12.24 в 11:51
Редактор Food.ru
Татьяна, мы добавляем сырое яйцо в горячий картофель и заливаем кипяченым молоком. От температуры яйцо моментально приготовится и не будет сырым. Главное — быстро и интенсивно перемешать блюдо.
17.12.24 в 13:29
ТАТЬЯНА
добрый день. Объясните, как можно подавать пюре картофельное , взбивать с сырым яйцом.
17.12.24 в 12:41

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении