Крошка рыбешка
Запечь рыбу целиком — в этом нет ничего сложного. А вы попробуйте сделать рыбешку из картошки! А чтобы не уплыла из тарелки, сопроводите ее шариками из ветчины, сыра, крабового мяса и сосисок. Понравится даже тем, кто рыбу не ест!
- Калории
- 181,7 кКал
- Белки
- 5,8 грамм
- Жиры
- 13,15 грамм
- Углеводы
- 10,11 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Горчица, Пищевые добавки, Рыба, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для пюре
| 5 шт. = 600 г | |
| 60 г | |
| 0,6 стакан = 120 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г |
Для начинок
| 40 г | |
| 30 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 50 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 50 г | |
| 2 веточка = 4 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 2 ломтик = 50 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и почистите картофель. Почистите чеснок. Ополосните укроп. Подготовьте кастрюлю, сотейник, миски, терку, ложку для мороженого.
Шаг 1
Разрежьте клубни на несколько частей, положите их в кастрюлю. Залейте водой, чтобы она почти полностью покрыла клубни. Поставьте посуду на сильный огонь и дайте воде закипеть. Уменьшите огонь до среднего, всыпьте соль. Отварите картофель до готовности в течение 20–25 минут.
Шаг 2
Положите яйцо в чистый сотейник, залейте водой и отварите вкрутую. На это понадобится 7–8 минут. Засекайте время после закипания жидкости. Остудите яйцо в холодной воде, очистите от скорлупы и крупно натрите. Нарежьте тонкой соломкой крабовое мясо, добавьте его к яйцу и заправьте все 1 ст.л. майонеза.
Шаг 3
Опустите сосиску в сотейник с холодной водой. Поставьте посуду на огонь и доведите жидкость до кипения и засеките 1 минуту. Достаньте и остудите сосиску, а затем освободите ее от оболочки. Нарежьте мясную заготовку кружочками толщиной 2–3 мм. Переложите кусочки в чистую миску и заправьте их 1 ст.л. майонеза и горчицей.
Шаг 4
Крупно натрите в миску сыр. Нарежьте ветчину соломкой толщиной 3–4 мм, добавьте ее к сыру. Пропустите туда же через пресс чеснок. Добавьте оставшийся майонез и тщательно перемешайте.
Шаг 5
Нарежьте слабосоленого лосося кубиками со стороной 4–5 мм, положите их в чистую миску. В отдельную миску выложите брынзу и разомните ее вилкой. Отделите от стеблей кисти укропа, мелко их порубите и смешайте с брынзой.
Шаг 6
Слейте воду из кастрюли с картофелем и поставьте ее на слабый огонь, чтобы вся оставшаяся жидкость испарилась. Налейте в чашку молоко и подогрейте его в микроволновой печи. Достаточно 1–2 минуты. Разомните картофель с помощью толкушки. Продолжая разминать, положите к нему сливочное масло и доведите массу до однородной консистенции. Частями влейте горячее молоко, каждый раз разминая и перемешивая пюре толкушкой.
Чтобы картофельное пюре получилось ароматнее, добавьте в него мускатный орех или куркуму.
произвести впечатление
Выложите картофельное пюре на большую плоскую тарелку в форме рыбы. Дополните крошку рыбешку начинками: сырной с ветчиной, брынзой с укропом и кубикам и лосося, крабовой, сосисками в горчичном соусе.
Выкладывайте начинки с помощью ложки для мороженого, чтобы они выглядели как надо.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
картофельное пюре
45 минут
Картофельное пюре с капустой
Колканнон — это традиционное ирландское блюдо из картофельного пюре. В классической версии к основе из картошки добавляют белокочанную капусту. Так в угощении появляется мягкий сладковатый вкус. Капусту лучше заранее подготовить. В этом рецепте ее нужно сначала обжарить с беконом, а после потушить в воде. Обычно колканнон подают к мясу или колбаскам, но по сытности оно вполне сойдет за самостоятельное блюдо.
картофельное пюре
40 минут
Картофельное пюре с окороком
Для пюре не обязательно брать молоко. Можно добавить консервированное мясо со всеми соками. Будет не просто гарнир, а полноценное блюдо. Кусочкам окорока понадобится меньше минуты, чтобы пропитать картофель мясным вкусом и ароматом. Чтобы клубни получились более ароматными, отварите их с лавровым листом. Соль добавляйте по вкусу, учитывая, что тушеное мясо уже ее содержит. При желании положите жареный лук или нарезанную зелень.
картофельное пюре
40 минут
Французское картофельное пюре «Алиго»
Приготовьте картофельное пюре на французский манер. Добавьте в него тертый сыр, сметану и немного чеснока. Это блюдо называется «Алиго». В отличие от привычного нам варианта, французское пюре получается более плотным и тягучим. А вкус у него более сливочный. Этому способствует не только сыр в составе, но и сливки, которые используют вместо молока.
картофельное пюре
35 минут
Картофельное пюре со сливками и маслом
Картофельное пюре на сливках нельзя назвать диетическим блюдом, так как его делают из богатого крахмалом картофеля, а это повышает калорийность. А кроме того, в нем достаточно жирные молочные продукты — сливки и сливочное масло. Но именно за счет этого оно получается вкуснее, чем пюре на молоке или воде. Учтите, что картофель лучше пюрировать при помощи миксера или толкушки. А вот блендер заставит овощ выделить клейковину и сделает его менее воздушным.
картофельное пюре
40 минут
Воздушное картофельное пюре с кольцами халапеньо
Нежность картофельного пюре удачно сочетается с пикантной остротой перца халапеньо. В результате получается прекрасный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Чтобы пюре стало воздушным, хорошенько взбейте его венчиком. Это позволит избавиться от комочков и сделает картофельную массу более легкой. Маринованный халапеньо придаст картофелю яркий вкус и остроту, а также красивый зеленый цвет. Измельчите перцы на маленькие кусочки, прежде чем смешать их с пюре. Подайте блюдо горячим, украсив кольцами халапеньо.
картофельное пюре
30 минут
Картофельное пюре с луком
Всего один дополнительный ингредиент, и обычное картофельное пюре превратится в новый вкусный гарнир. Мы обжарили репчатый лук и полили этой ароматной заправкой готовое пюре перед подачей. В сам картофель перед измельчением мы положили сырое яйцо. Оно сделало текстуру пюре немного тягучей.
картофельное пюре
45 минут
Сливочное картофельное пюре
Картофельное пюре будет пышным, воздушным, аппетитного светло-желтого цвета, с мягкой кремовой текстурой, если добавить в него горячие сливки с растопленным сливочным маслом. Отварите картошку до готовности, разомните толкушкой и влейте подогретую смесь, доводя пюре до нужной консистенции. Чеснок и лавровый лист придадут картофелю пикантно-пряные нотки, но класть их необязательно.
картофельное пюре
45 минут
Картофельное пюре с беконом и зеленью
Размятый со сливочным маслом и молоком вареный картофель превращается в мягкое кремообразное пюре. Оно интересно контрастирует с запеченными до хруста ломтиками бекона и свежими пряными травами и по вкусу, и по текстуре, и на вид. Чтобы придать картошке более выраженный мясной вкус, добавьте в пюре немного вытопившегося из бекона жира.
картофельное пюре
1 ч 20 мин
Картошка «Герцогиня»
Картошку «Герцогиня» не будешь готовить каждый день, но для праздничного гарнира стоит потратить время и силы. Сначала нужно сделать картофельное пюре с растопленным сливочным маслом, чесноком и сливками. А затем отсадить его из кондитерского мешка на противень в виде горок и запечь до румяной корочки на верхушках. Тертый пармезан в сочетании с чесноком придаст блюду насыщенный яркий вкус.
картофельное пюре
40 минут
Как приготовить пюре
Чтобы пюре получилось вкусным и пышным, возьмите картофель с желтой кожурой. В нем содержится больше крахмала, поэтому он хорошо разваривается. Так пюре точно получится нежным, без комочков и очень воздушным. Пюрировать нужно горячую картошку. Как только сольете воду, сразу приступайте. Вам понадобится толкушка или картофелемялка. Если ее нет, воспользуйтесь обычной вилкой или ложкой. Будет сложнее и дольше, но вполне возможно. А затем добавьте в готовое пюре специи и зелень по вкусу.
