Простой наливной пирог с капустой
Наливной пирог — один из самых простых пирогов. Готовят такое блюдо на основе жидкого теста из молока, сметаны или кефира, которым заливается начинка для пирога. А начинки могут быть любыми: из мяса, яиц, картошки, рыбы, кабачков и капусты. Пирог с капустной начинкой — классика кулинарии. Слегка рассыпчатое и влажное тесто прекрасно сочетается с сочной и полезной капустой, а пирог получится вкусным, румяным и очень ароматным.
- Калории
- 160,68 кКал
- Белки
- 6,33 грамм
- Жиры
- 4,95 грамм
- Углеводы
- 22,02 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- белорусская, русская, украинская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 4 шт. = 240 г | |
| 300 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 250 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 350 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| по вкусу | |
| 25 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте продукты по списку, отмерив нужные пропорции с помощью мерного стакана. Капусту промойте и подсушите, а лук очистите от кожуры. Заранее отварите 2 яйца для начинки и остудите.
Шаг 1
Замешайте тесто. Для этого возьмите удобную глубокую миску с высокими бортами и вылейте в нее кефир. Добавьте 2 яйца и растопленное сливочное масло. Перемешайте все ложкой.
Шаг 2
В миску с кефиром засыпьте муку и добавьте соль и сахар. Тщательно перемешивайте с помощью венчика, чтобы в тесте не было комочков и добавьте соду.
Шаг 3
Капусту мелко нашинкуйте, порежьте лук кубиком. Обжаривайте их на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до мягкости в течении 10 минут. Добавьте порезанные средним кубиком отварные яйца, специи по посолите.
Шаг 4
Смажьте огнеупорную форму для запекания маслом и разделите тесто на 2 половины. На дно огнеупорной формы вылейте половину теста и ровно распределите ее с помощью кулинарной лопатки. Выкладывайте столовой ложкой начинку, а сверху налейте вторую половину теста. Поставьте форму с пирогом в разогретую до 220 градусов духовку на 40 минут.
произвести впечатление
Порежьте наливной пирог на кусочки, посыпьте семенами кунжута и выложите их на тарелку. Украсьте тонко порезанным кружочком болгарского перца, ломтиками сыра и посыпьте свежей зеленью. Можно подать пирог на большом блюде, украсив его листиками мяты.
Сделать полезнее:
Попробуйте добавить в блюдо свежую, мелко порубленную, зелень укропа. В нем содержатся витамины, минералы, фолиевая кислота, а так же он богат калием и магнием. При термической обработке сохраняет полезные свойства и насытит блюдо богатым пряным ароматом.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Татьяна ильякова И.
На вид не аппетитно. Кунжут лучше посыпать перед выпечкой . И причем здесь болгарский перец? Здесь он не сочетается, в начинке его же нет .Да и сыр и тем более мята не к месту . Мяту в чай а сыр можно было бы добавить в тесто в натертом виде.
Редактор
Лилия, мы проверили рецепт и внесли сливочное масло в список продуктов :)
Лилия Х.
сколько добавить сливочного масла/?
Похожие рецепты
Смотреть все
сытные пироги
1 ч
Пирог с курицей и овощами
Кому-то это блюдо может напомнить куриное рагу с тонкой корочкой из теста. Для приготовления возьмите сковороду, которую можно поставить в духовку. Если такой нет, то дополнительно подготовьте жаропрочную форму. Чтобы начинка не растеклась, ее нужно немного уварить перед запеканием. А чтобы сэкономить время, возьмите уже готовое слоеное бездрожжевое тесто.
сытные пироги
45 минут
Итальянский картофельный пирог «Фрико»
Итальянский картофельный пирог «Фрико» не выпекают, а жарят в сковороде, как большой драник или швейцарский рёшти. Лук нарезают кольцами и обжаривают до мягкости, затем тушат вместе с тертым картофелем до готовности овощей. Добавляют кубики сыра, дают им расплавиться, а после готовят в виде большой лепешки до плотной темной корочки. Внутри пирог остается мягким, с тягучими вкраплениями сыра и волокнистыми фрагментами овощей.
сытные пироги
1 ч 20 мин
Пирог с говядиной и фасолью
Для приготовления пирога подойдет постная говядина без лишнего жира и жил. Мясо нужно довести почти до полной готовности на сковороде, дополнить луком и специями, а потом использовать в качестве начинки. Сытный пирог с говядиной и фасолью можно приготовить в мексиканском стиле, добавив в начинку острой перец, сыр и консервированную кукурузу.
сытные пироги
50 минут
Пирог «Карбонара» с беконом
Тонкое тесто фило при выпекании пропитывается копченым ароматом бекона. А смесь кефира, творога и яиц в начинке после запекания приобретет аппетитные сливочно-сырные нотки. Пирог готовится быстро, получается сытным и похожим по вкусу на одноименную пасту. Уложите листы теста с мясными ломтиками по спирали в форму, залейте взбитой яично-творожной массой. Посыпьте тертым пармезаном и готовьте до корочки.
сытные пироги
2 ч 20 мин
Заливной пирог с куриным фаршем
Заливной пирог с куриным фаршем похож на французский киш. У него тоже песочная основа и нежная сливочная начинка. Важное условие — масло и вода для теста должны быть очень холодными. С песочной заготовкой нужно работать быстро и при первой же возможности убрать ее в холодильник. При комнатной температуре масло начинает таять, в результате чего тесто потеряет свою структуру.
сытные пироги
1 ч
Лодочки с треской и оливками
Румяные лодочки с начинкой в средиземноморском стиле (из трески, помидоров, оливок и сыра) напоминают национальную турецкую выпечку пиде, похожую на пиццу. С наполнением можно экспериментировать, используя любую рыбу, мясо или овощи. В этом рецепте нежную треску не нужно обжаривать заранее, она приготовится в духовке. Используйте для рецепта сыр, который хорошо плавится. Помимо сулугуни можно взять гауду, российский или голландский.
сытные пироги
1 ч
Пирог «Жюльен» с курицей
Если вы любите жюльен, то вот повод приготовить его дома — даже если под рукой нет специальных формочек. Просто выложите начинку из курицы, грибов и сыра на пласт готового слоеного теста, залейте сливочной смесью и запеките. Получится сытный пирог, который удобно подать на большую компанию или взять с собой в дорогу.
сытные пироги
1 ч 10 мин
Мексиканский мясной пирог
Смажьте тонкую основу из готового слоеного теста соусом из тертого сыра и сметаны, а сверху выложите слоями начинку: консервированную фасоль, кукурузу и фарш, смешанный с зеленью и специями. Выбирайте для этого любое мясо, но лучше всего подойдет говядина. Сочетание этого фарша с кукурузой и бобовыми будет наиболее удачным.
сытные пироги
40 минут
Пирог на завтрак «Гармошка»
Для этого пирога не придется замешивать тесто, его заменят листы тонкого лаваша, сложенные гармошкой. Положите в складки нарезанную кружочками колбасу и полейте все яичной заливкой. Горсть тертого сыра лишней не будет. И вместо привычного омлета с колбасой перед вами появится аппетитный и привлекательный пирог к чашке утреннего кофе.
