Ароматный рийет из копченого лосося
Ароматный, сытный рийет впервые появился во Франции. По сути, это блюдо очень близко к паштетам. Но оно имеет одно существенное отличие от паштетов — мясная основа не превращается в пасту, а рубится на мелкие кусочки, которые чувствуются при употреблении. Классический рийет готовится из свиного мяса, но можно применять и любое другое, и даже рыбу. Сегодняшний рийет из копченого лосося ничуть не хуже мясного. Вы сможете убедиться в этом сами.
- Калории
- 227,02 кКал
- Белки
- 12,6 грамм
- Жиры
- 9,74 грамм
- Углеводы
- 20,87 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- французская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для уверенности в качестве продуктов, приобретайте их у проверенных продавцов. Для любителей здорового образа жизни можно порекомендовать в качестве основного ингредиента взять не копченую рыбу а соленую или слабосоленую. Сочетание морской рыбы и творожного продукта дает максимальный эффект получения витамина «Омега 3» и кальция, необходимого для организма. Вместо багета можно использовать тостовый хлеб, предварительно подсушенный в тостере или готовые гренки.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все необходимые инструменты: доску для нарезки ингредиентов и емкость для перемешивания. Подготовьте зелень. Тщательно промойте ее и высушите при помощи салфетки. Нарежьте багет тонкими ломтиками.
Шаг 1
Очистите рыбу от костей. Будьте внимательны при удалении костей, чтобы не пропустить ни одной. Удалите кожу. Нарежьте рыбу на мелкие кусочки.
Шаг 2
Мелко нарежьте зелень. Добавьте к рыбе нарезанную зелень и творожный сыр. Посолите по вкусу. Тщательно все перемешайте до получения однородной массы. Рийет готов.
произвести впечатление
Нанесите рийот небольшим слоем на тонкие ломтики багета или на гренки. Готовые бутерброды выложите на блюдо, предварительно покрытое листом свежего салата. Каждый бутерброд можно украсить небольшим листом петрушки. По кругу можно украсить блюдо тонкими дольками помидоров и слайсами огурца. Такие бутерброды будут интересной закуской и к праздничному столу и в повседневной жизни. Ведь готовятся они быстро и не сложно, при этом их вкус и польза неоспоримы. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
рыбные паштеты
1 ч 20 мин
Риет из скумбрии и творожного сыра
Самое сложное в этом рецепте — подготовить скумбрию к запеканию. После останется только запечь ее с морковью, размять вилкой и смешать с творожным сыром и горчицей. Лук можно добавить свежий, как в рецепте, а можно отправить его запекаться вместе с основой. Еще один вариант — замариновать лук, измельчить и смешать с уже готовым риетом. При желании добавьте в форму для запекания один-два зубчика чеснока. Указанных ингредиентов хватит на одну банку объемом 200 мл.
рыбные паштеты
5 минут
Мусс из форели
Мусс из форели готовится за 5 минут: все ингредиенты смешиваются в чаше блендера. Несколько нажатий на кнопку — и вы сможете намазать нежную кремообразную пасту на хлеб, тосты, крекеры или чипсы. Важно убрать из рыбы все кости: иногда они скрываются даже в филе. Чтобы придать вкусу яркости, добавьте черный перец и немного лимонного сока. Из указанных ингредиентов получится 400 г мусса, можно хранить его в одной банке или распределить по двум емкостям объемом 200 мл. Также намазка хорошо переживает заморозку.
рыбные паштеты
45 минут
Селедочная намазка для бутербродов
Селедочная смесь для бутербродов хранится недолго, но ее можно быстро приготовить в любое время. Она подойдет и для простых бутербродов, и для праздничных тарталеток. Измельчите в блендере филе слабосоленой сельди и лук, добавьте размягченное масло, специи, уксус и горчицу. Приправы можно класть по вкусу в зависимости от желаемой пикантности. Свежая масса будет мягкой, а постояв в холодильнике, немного уплотнится.
рыбные паштеты
20 минут
Паштет из тунца
Основой паштета станет консервированный тунец. Добавьте к нему вареное яйцо, жареный лук, сыр и взбейте все до однородности. В рецепте указан твердый сыр, но его можно заменить на плавленый, творожный или рассольный. Например, добавьте немного брынзы или феты. Также закуску неплохо дополнит рикотта. Хранить паштет лучше в контейнере или банке с герметичной крышкой. Съесть его нужно в течение 5 дней.
рыбные паштеты
40 минут
Паштет из кальмаров
Паштет из кальмаров получается очень нежным, он обладает приятным морским вкусом и ароматом. Морепродукты необходимо предварительно отварить до готовности, а потом измельчить в блендере с добавлением сливочного масла и вареного куриного яйца. Для создания более кремовой текстуры дополните массу плавленым сыром, творогом или сливками. Подавайте паштет, намазав на тосты или разложив по тарталеткам. Он хорошо сочетается со свежими овощами и зеленью, которыми можно украсить блюдо при подаче.
рыбные паштеты
15 минут
Паштет из копченой скумбрии
Мягкая податливая мякоть скумбрии холодного копчения легко превратится в ароматный паштет. Оттените вкус рыбы лимонным соком и хреном, добавьте сливочный сыр для вязкости и свежую петрушку для аромата. Быстро измельчить и смешать все ингредиенты поможет блендер. Оставьте несколько кусочков скумбрии и добавьте их в готовый паштет, чтобы придать ему интересную текстуру.
рыбные паштеты
5 ч 30 мин
Паштет из речной рыбы с овощами
Для приготовления этого паштета подойдет любая речная рыба. Ее нужно хорошенько выпотрошить и вымыть, а потом отварить в течение 4-5 часов. Это удобно делать в мультиварке, если она у вас есть. За это время рыба разварится настолько, что ее мясо будет легко отделяться от костей. Самые маленькие косточки размягчатся и перемелются в пюре, даже если вы их пропустите и не уберете. Для вкуса и цвета в паштет добавляют обжарку из лука и моркови. А для аромата — свежие или сушеные травы и специи.
рыбные паштеты
3 ч 40 мин
Рыбный паштет из щуки и лосося
Деликатесный рыбный паштет состоит из воздушного суфле на основе фарша щуки, сливок и яичных белков, прослоенного ломтиками лосося холодного копчения. Это легкая и очень вкусная праздничная закуска, которой хватит на всех даже при небольшом количестве рыбы. Запекайте паштет на водяной бане, чтобы все его составляющие приготовились равномерно. Пасту лучше готовить заранее и подавать к столу, когда она хорошо охладится.
рыбные паштеты
10 минут
Паштет из форели на завтрак
Приготовьте очень насыщенный, слегка маслянистый рыбный паштет с гладкой кремовой текстурой. Насыщенный вкус слабосоленой форели хорошо дополняется нотками пряных вяленых помидоров и нежным творожным сыром. Этот паштет так хорош, что подойдет к чему угодно. Кому-то больше понравится с черным, кому-то с белым хлебом, а кому-то и вовсе в качестве начинки для рулетов или тарталеток. Сочетаний масса, поэтому обязательно готовьте и экспериментируйте.
С 29 мая по 17 июля при покупке слабосоленой форели «Океан» в сети магазинов «Перекрёсток» действует скидка.
рыбные паштеты
40 минут
Паштет из сельди
Для паштета из сельди подойдет даже очень соленая рыба или рыба, выдержанная в крепком пряном посоле. В маринаде уже много соли и пряностей, а потому приправлять закуску дополнительно не понадобится. Положите паштет в тарталетки или даже в качестве слоя в канапе. И даже обычные бутерброды с паштетом получатся очень вкусно!
