Тушеное мясо козлятины с картофелем

Тушеное мясо козлятины с картофелем

Такой необычный, вкусный и сытный мясной ужин для всей семьи. Тушеное мясо козлятины с картофелем — прекрасный вариант для вкусного блюда. Для приготовления такого жаркого можете использовать любую вырезку козлятины, используйте мясо лопатки, бедра, или любой бескостный кусок козлятины. В данное блюдо вы можете каждый раз добавлять все новые и различные ингредиенты, будь-то спаржевая фасоль, брокколи, грибы, и тогда ваше блюдо уже будет играет совершенно новыми вкусовыми нотками.
Калории 72 кКал
Белки 3,01 грамм
Жиры 1,74 грамм
Углеводы 11,06 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

200 г
1500 г
5 шт. = 5 г
500 мл = 500 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для классического рецепта жаркого с козлятиной и картофелем, козлятину выбирайте свежую ярко красного насыщенного цвета, без резких запахов и белых пятен. Картофель так же лучше выбрать молодой.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Козлятину хорошенько промойте и очистите от лишних пленок и сухожилий, и замочите мясо козлятины в холодной воде на час. Картофель, лук очистите и промойте. Подготовьте посуду которой будете пользоваться.

Шаг 1

Вымытую и очищенную козлятину нарежьте на средние кусочки. К мясу добавьте соль и перец. На разогретой чугунной сковороде обжаривайте нарезанное мясо 10-15 минут, в процессе обжаривания тщательно помешивайте. Каждый кусочек мяса должен хорошо и равномерно подрумянится со всех сторон.

Шаг 2

В обжаренное мясо влейте 400 мл. кипяченной воды и тушите на среднем огне около часа. Добавляйте воду в блюдо, по мере испарения всей жидкости.

Шаг 3

Очищенный картофель нарежьте на средние кружочки и после варите в подсоленной воде 30 минут. Готовую картошку выложите в глубокую емкость и сверху выложите готовое мясо козлятины.

Шаг 4

Готовому жаркому дайте постоять и насытиться всеми вкусовыми качествами 10-12 минут. После смело подавайте к столу, дополните блюдо небольшой свежей зеленью или соленьями, посыпьте блюдо по желанию смесью перцев.

произвести впечатление

Подавайте готовое тушеное мясо козлятины с картофелем к столу, с солеными или малосольными огурцами или овощным салат.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении