Тако со стейком на гриле
Стейк Мачете отлично подойдет для тако. Мясо можно быстро приготовить на гриле и дополнить гарниром из черри, лука и кинзы. В качестве соуса смешайте сметану, табаско, измельченную кинзу и сок лайма. При подаче дополните тако разными острыми заправками, чтобы каждый самостоятельно регулировал пикантность закуски.
- Калории
- 79,34 кКал
- Белки
- 10,13 грамм
- Жиры
- 8,21 грамм
- Углеводы
- 8,66 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Пищевые добавки, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для тако
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 2,5 шт. = 150 г | |
| 600 г |
Для соуса
| 0,25 ч. л. = 1,25 г | |
| 180 г | |
| 0,5 шт. = 30 г | |
| 1 пучок = 30 г |
Для гарнира
| 20 шт. = 400 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 шт. = 30 г | |
| 1 пучок = 30 г |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте стейки из холодильника за 1 час до начала приготовления, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Промокните их от лишней влаги бумажными полотенцами. Помойте лаймы и кинзу. Подготовьте сковороду-гриль.
Шаг 1
Срежьте со стейков лишний жир, оставив небольшую полосу тощиной 5 мм. Смажьте мясо оливковым маслом, посыпьте солью и свежемолотым черным перцем. Оставьте на 30 минут.
Минимальное количество специй позволит мясу промариноваться и при этом сохранить натуральный вкус премиальной говядины. Стейк стриплойн обладает ярким мясным вкусом, который душистые травы и пряности могут заглушить.
Шаг 2
Мелко нарежьте лук-шалот, а помидоры черри разрежьте на половинки. Смешайте нарезку. Измельчите 1 пучок кинзы и добавьте к овощам. Приправьте смесь соком лайма. Хорошо перемешайте.
Шаг 3
Измельчите 2 пучок кинзы для соуса и смешайте ее с табаско и сметаной. Добавьте в соус сок из половинки лайма и перемешайте до однородности.
Шаг 4
Разогрейте сковороду-гриль. Обжарьте стейки по 3 минуты с каждой стороны. Переложите стейки на тарелку и дайте им полежать 3–5 минут. Это позволит мясным сокам равномерно распределиться по куску.
Тарелку можно предварительно подогреть, чтобы мясо охладилось без стресса.
Шаг 5
Разрежьте оставшиеся целые лаймы пополам. Дополните их еще одной половинкой. Положите цитрусы и тортильи на гриль. Пожарьте в течение 30 секунд с каждой стороны. Лепешки должны стать теплыми и покрыться характерными темными полосами, но при этом остаться гибкими.
Замените пшеничные тортильи обычным тонким лавашем. Вырежьте из него круги, используя в качестве трафарета плоскую тарелку. Обрезки лаваша можно подсушить на сковороде или запечь в течение 2–3 минут, чтобы получить домашние чипсы.
Шаг 6
Нарежьте стейки поперек волокон на полосы толщиной около 0,5–1 см. Выложите несколько полос в центр каждой тортильи.
Шаг 7
Положите поверх мяса гарнир из помидоров с луком и кинзой. Полейте сметанным соусом.
произвести впечатление
Подайте к тако с половинками обжаренных лаймов.
Жарить лаймы на гриле не обязательно, но этот способ поможет стать более ароматными.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
мясные блюда
45 минут
Мясные шарики в беконе
Эта закуска будет хорошо смотреться на праздничном столе. Она хорошо утолит голод, ведь все ингредиенты здесь очень сытные: сыр, куриный фарш и бекон. Нарежьте сыр небольшими кубиками, оберните в фарш, а затем в бекон. Понадобится всего 20–25 минут, чтобы заготовки подрумянились в духовке.
мясные блюда
1 ч 15 мин
Тушеное мясо с черносливом и кетчупом
Чернослив и кетчуп полностью размягчат волокна свинины и придадут мясу пряный аромат. Из специй будет достаточно только черного или красного перца, также подойдет любая готовая смесь приправ для мяса. В качестве гарнира лучше всего взять рис или булгур. Хорошо дополнит блюдо салат из свежих огурцов, помидоров и болгарского перца.
мясные блюда
1 ч 5 мин
Стейк денвер с соусом ромеско и огуречным салатом
Ароматный сочный стейк прожарки medium будет идеально сочетаться с острым томатным соусом ромеско. А сбалансирует этот яркий ансамбль вкусов салат из свежих огурцов с измельченной свежей зеленью и йогуртовой заправкой. Чтобы приготовить этот сытный и по-настоящему вкусный ужин, потребуется совсем немного времени.
мясные блюда
2 ч 20 мин
Стейк фланк со сладким перцем
Фланк вырезают из говяжьей пашины, или брюшной части. Этот стейк можно не только жарить, но и запекать. Так он точно останется мягким и полным сока. Отбейте мясо и натрите его специями. Приготовьте начинку из сладкого перца, вяленых томатов, чеснока и моцареллы. Оберните заготовки кулинарным шпагатом и отправьте в духовку. В конце запекания можно подрумянить мясо, включив режим «Гриль». На гарнир подойдет спаржа или другие овощи.
мясные блюда
1 ч 40 мин
Пеппер-стейк
Для этого стейка понадобится много черного молотого перца. Он должен покрыть мясо со всех сторон, а во время обжарки превратиться в хрустящую корочку. Чтобы смягчить резкость перца и одновременно подчеркнуть его пряный вкус, сделайте из оставшихся соков и масла на сковороде соус со сливками. Такие стейки чаще всего готовят с кровью и подают с картофелем фри, который можно макать в соус.
мясные блюда
2 ч
Стейк с сальсой верде
Не спешите сразу жарить стейки. Дайте им немного полежать в маринаде. Да не простом, а с щепоткой сахара. Специя поможет добиться более яркой корочки. К такому мясу хорошо подойдет острая сальса верде из жареного зеленого лука и перца чили. Нарежьте готовое мясо тонкими ломтиками и полейте соусом при подаче.
мясные блюда
1 ч 40 мин
Стейк обратной жарки
Стейк обратной жарки сначала запекают в духовке при небольшой температуре, затем обжаривают на сковороде до румяной корочки. Так мясо не пересушится и равномерно дойдет до готовности. Для приготовления таким способом хорошо подходит рибай толщиной не менее 2–2,5 см. Чтобы подчеркнуть естественный вкус говядины, сделайте к мясу соус на основе красного вина и пряных трав.
мясные блюда
1 ч 15 мин
Стейк с кукурузой
Пожарьте стейк и подайте его вместе с кукурузой и измельченным сыром фета, полив шпинатным соусом. Кукурузу можно взять уже готовую, а заправку сделать заранее. В этом случае приготовление займет совсем мало времени. Если не считать время для нагрева стейка. Блюдо можно подать самостоятельно или дополнить легким овощным салатом.
мясные блюда
50 минут
Свиная вырезка с дижонским соусом
Нежную свиную вырезку сначала приправляют ароматными травами и обжаривают на сковороде. Затем покрывают глазурью и доводят до готовности в духовке. Подайте мясо с дижонским сливочным соусом. На его приготовление уйдет всего несколько минут, но он идеально подойдет к запеченной свинине. Дополнить ароматное мясо можно любым гарниром на свой вкус.
мясные блюда
1 ч 40 мин
Чашушули из телятины с томатной пастой
Несмотря на то, что чашушули менее популярно за пределами Грузии, чем сациви или чахохбили, в своей стране это одно из основных блюд. Каждая хозяйка готовит это густое рагу по-своему, но его основа неизменна: мясо и помидоры. Чаще всего для приготовления выбирают говядину. Лучше всего взять мясо молодого бычка, чтобы блюдо получилось максимально нежным. Его нужно нарезать и потушить с овощами до готовности. Название «чашушули» как раз и означает «тушеный».
