Стейк с кукурузой
Пожарьте стейк и подайте его вместе с кукурузой и измельченным сыром фета, полив шпинатным соусом. Кукурузу можно взять уже готовую, а заправку сделать заранее. В этом случае приготовление займет совсем мало времени. Если не считать время для нагрева стейка. Блюдо можно подать самостоятельно или дополнить легким овощным салатом.
- Калории
- 143,18 кКал
- Белки
- 8,59 грамм
- Жиры
- 11,17 грамм
- Углеводы
- 10,28 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 15 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для стейка
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| по вкусу | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 400 г |
Для блюда
| 115 г | |
| 2 шт. = 600 г |
Для шпинатного соуса
| 150 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 0,5 ч. л. = 2 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Выложите стейк из холодильника примерно за 1 час до начал приготовления. Он должен нагреться до комнатной температуры. Промокните мясо бумажным полотенцем от влаги. Помойте и обсушите шпинат. Снимите шелуху с чеснока. Подготовьте блендер.
Шаг 1
Положите в чашу блендера шпинат и чеснок. Всыпьте тмин, чили и соль. Влейте 3 ст.л. оливкового масла для соуса и бальзамический уксус. Измельчите до однородности в течение 3–5 минут.
Шаг 2
Посыпьте мясо с обеих сторон чили, солью и перцем. Полейте 1 ст.л. оливкового масла. Пальцами вотрите специи в волокна.
Шаг 3
Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте 1 ст.л. масла. Выложите говядину и пожарьте в течение 5 минут. Переверните мясо. Убедитесь, что включен умеренный огонь. Жарьте еще примерно 5–6 минут.
Для определения готовности стейка пригодится кулинарный термометр. Температура мяса в середине должна показывать 57–64 °С для прожарки medium.
Шаг 4
Переложите готовый стейк на тарелку, дайте немного остыть и нарежьте поперек волокон на полосы толщиной около 0,5–1 см.
Если вы нарезаете мясо поперек волокон, оно получается более нежным и лучше смотрится на тарелке.
Шаг 5
Аккуратно срежьте с початков кукурузы зерна.
Шаг 6
Добавьте в сковороду остывшее масло. Когда оно прогреется, выложите нарезанное мясо и тщательно перемешайте, чтобы оно покрылось маслом. Прогрейте в течение 1–2 минут и аккуратно сместите лопаткой на одну сторону сковороды.
Шаг 7
Положите на вторую сторону сковороды кукурузные зерна. Прогрейте пару минут и распределите по тарелкам.
Шаг 8
Раскрошите фету и посыпьте содержимое тарелок. Полейте все шпинатным соусом.
произвести впечатление
Измельчите свежую зелень и посыпьте ей готовое блюдо перед подачей.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
мясные блюда
45 минут
Мясные шарики в беконе
Эта закуска будет хорошо смотреться на праздничном столе. Она хорошо утолит голод, ведь все ингредиенты здесь очень сытные: сыр, куриный фарш и бекон. Нарежьте сыр небольшими кубиками, оберните в фарш, а затем в бекон. Понадобится всего 20–25 минут, чтобы заготовки подрумянились в духовке.
мясные блюда
1 ч 15 мин
Тушеное мясо с черносливом и кетчупом
Чернослив и кетчуп полностью размягчат волокна свинины и придадут мясу пряный аромат. Из специй будет достаточно только черного или красного перца, также подойдет любая готовая смесь приправ для мяса. В качестве гарнира лучше всего взять рис или булгур. Хорошо дополнит блюдо салат из свежих огурцов, помидоров и болгарского перца.
мясные блюда
1 ч 5 мин
Стейк денвер с соусом ромеско и огуречным салатом
Ароматный сочный стейк прожарки medium будет идеально сочетаться с острым томатным соусом ромеско. А сбалансирует этот яркий ансамбль вкусов салат из свежих огурцов с измельченной свежей зеленью и йогуртовой заправкой. Чтобы приготовить этот сытный и по-настоящему вкусный ужин, потребуется совсем немного времени.
мясные блюда
2 ч 20 мин
Стейк фланк со сладким перцем
Фланк вырезают из говяжьей пашины, или брюшной части. Этот стейк можно не только жарить, но и запекать. Так он точно останется мягким и полным сока. Отбейте мясо и натрите его специями. Приготовьте начинку из сладкого перца, вяленых томатов, чеснока и моцареллы. Оберните заготовки кулинарным шпагатом и отправьте в духовку. В конце запекания можно подрумянить мясо, включив режим «Гриль». На гарнир подойдет спаржа или другие овощи.
мясные блюда
1 ч 40 мин
Пеппер-стейк
Для этого стейка понадобится много черного молотого перца. Он должен покрыть мясо со всех сторон, а во время обжарки превратиться в хрустящую корочку. Чтобы смягчить резкость перца и одновременно подчеркнуть его пряный вкус, сделайте из оставшихся соков и масла на сковороде соус со сливками. Такие стейки чаще всего готовят с кровью и подают с картофелем фри, который можно макать в соус.
мясные блюда
2 ч
Стейк с сальсой верде
Не спешите сразу жарить стейки. Дайте им немного полежать в маринаде. Да не простом, а с щепоткой сахара. Специя поможет добиться более яркой корочки. К такому мясу хорошо подойдет острая сальса верде из жареного зеленого лука и перца чили. Нарежьте готовое мясо тонкими ломтиками и полейте соусом при подаче.
мясные блюда
1 ч 40 мин
Стейк обратной жарки
Стейк обратной жарки сначала запекают в духовке при небольшой температуре, затем обжаривают на сковороде до румяной корочки. Так мясо не пересушится и равномерно дойдет до готовности. Для приготовления таким способом хорошо подходит рибай толщиной не менее 2–2,5 см. Чтобы подчеркнуть естественный вкус говядины, сделайте к мясу соус на основе красного вина и пряных трав.
мясные блюда
50 минут
Тако со стейком на гриле
Стейк Мачете отлично подойдет для тако. Мясо можно быстро приготовить на гриле и дополнить гарниром из черри, лука и кинзы. В качестве соуса смешайте сметану, табаско, измельченную кинзу и сок лайма. При подаче дополните тако разными острыми заправками, чтобы каждый самостоятельно регулировал пикантность закуски.
мясные блюда
50 минут
Свиная вырезка с дижонским соусом
Нежную свиную вырезку сначала приправляют ароматными травами и обжаривают на сковороде. Затем покрывают глазурью и доводят до готовности в духовке. Подайте мясо с дижонским сливочным соусом. На его приготовление уйдет всего несколько минут, но он идеально подойдет к запеченной свинине. Дополнить ароматное мясо можно любым гарниром на свой вкус.
мясные блюда
1 ч 40 мин
Чашушули из телятины с томатной пастой
Несмотря на то, что чашушули менее популярно за пределами Грузии, чем сациви или чахохбили, в своей стране это одно из основных блюд. Каждая хозяйка готовит это густое рагу по-своему, но его основа неизменна: мясо и помидоры. Чаще всего для приготовления выбирают говядину. Лучше всего взять мясо молодого бычка, чтобы блюдо получилось максимально нежным. Его нужно нарезать и потушить с овощами до готовности. Название «чашушули» как раз и означает «тушеный».
