Постный вишневый пирог
Постный вишневый пирог готовится открытым, с рассыпчатым тестом, напоминающим песочное. Чтобы тесто было мягче при работе с ним и после выпекания, в тесто добавляется теплая вода. В рецепте используются замороженные ягоды вишни без косточек. Замороженная вишня, как и свежая, считается диетическим продуктом и источником витамина С. Витамины и минералы даже в замороженных ягодах способствуют поддержанию иммунитета, что делает выпечку с вишней особенно привлекательной зимой и во время поста.
- Калории
- 247,47 кКал
- Белки
- 3,48 грамм
- Жиры
- 8,93 грамм
- Углеводы
- 40,07 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста
| 2,3 стакан = 299 г | |
| 8 ст. л. = 144 г | |
| 5 ст. л. = 85 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г |
Для начинки и подачи
| 300 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 3 ст. л. = 90 г | |
| 2 ч. л. = 20 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку несколько раз через мелкое сито. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки и смажьте ее растительным маслом, затем застелите пергаментом.
Шаг 1
Подготовьте начинку для пирога. В миску выложите замороженную вишню. Добавьте сахар и 2 ст. л. кукурузного крахмала. Аккуратно перемешайте ингредиенты.
Шаг 2
Приготовьте тесто. Просеянную муку смешайте с сахаром. Затем посолите, влейте к муке теплую воду и растительное масло. Перемешайте ингредиенты и замесите мягкое тесто. Отделите небольшую часть от общей массы, приблизительно 30%. Оставьте ее для украшения пирога. Другую часть теста раскатайте скалкой размером с форму для выпечки.
Шаг 3
Испеките пирог. В форму для выпечки выложите пласт теста, растяните его руками, формируя бортики. Придавите бортики зубцами вилки. Посыпьте тесто оставшимся кукурузным крахмалом и переложите на тесто начинку. Тесто, подготовленное для украшения, распределите по поверхности пирога, формируя косы или листочки. Поставьте форму в разогретую духовку на 45-50 минут. Пеките пирог при температуре 170-180 градусов.
произвести впечатление
Постный вишневый пирог остудите, затем извлеките из формы. Украсьте перед подачей сахарной пудрой.
Сделать полезнее:
Для приготовления полезного постного пирога используйте натуральные сахарозаменители: фруктозу или стевию. Учитывайте, что они в несколько раз слаще сахара, а стевия дает своеобразный «травяной» привкус.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Михаил Я.
очень классно!!! Советую
Оксана
Тесто получается каменным без разрыхлителя.
Похожие рецепты
Смотреть все
сладкие пироги
1 ч
Апельсиновый пирог с маком
Сочный цитрусовый пирог пропитан апельсиновым сиропом, а зернистая структура теста получается благодаря вкраплениям мака. За аромат выпечки отвечает апельсиновый сок. Время выпекания зависит от размера формы. После того как пирог провел в духовке 30 минут, надо проверить его на готовность зубочисткой или бамбуковой палочкой. В конце пропитайте выпечку сиропом, нанося его слой за слоем кулинарной кистью.
сладкие пироги
40 минут
Пирог с шоколадной пастой и грецкими орехами
Этот пирог готовится буквально за 20 минут. Главное — заранее разморозить слоеное тесто. Кроме него понадобятся еще шоколадная паста и грецкие орехи. Если следите за калориями, выбирайте пасту без сахара. Благодаря необычной форме в виде снежинки пирог удобно делить на порционные кусочки без ножа.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Королевский сырник с вареной сгущенкой
Королевский сырник — большой ароматный пирог с творогом и нарядным «кучерявым» верхом. Его запекают, а потом охлаждают, чтобы начинка стабилизировалась. По желанию в начинку можно добавить ванилин, любые сухофрукты или орехи. За сладость отвечает вареная сгущенка, добавляя в выпечку легкие карамельные нотки. Если при выпекании верх сырника будет подгорать, переставьте пирог на уровень ниже или накройте фольгой.
сладкие пироги
1 ч 30 мин
Блинный пирог с вареной сгущенкой
Приготовьте тонкие блины по своему рецепту или воспользуйтесь этим. Смажьте заготовки вареной сгущенкой, сверните в рулетики и выложите спиралью в форму для выпечки. Залейте яично-сметанной смесью и отправьте в духовку. Пирог будет готов через 30 минут! В начинку можно добавить кокосовые кранчи или кокосовую стружку.
сладкие пироги
4 ч 30 мин
Бриошь с шоколадом
Бриошь — воздушная выпечка с шоколадными кусочками. Для приготовления теста понадобится молоко, яйца, сметана и свежие дрожжи. Замешивать тесто можно вручную, но если у вас есть кухонный комбайн или планетарный миксер, лучше воспользоваться им. В начинку можно добавить кондитерские шоколадные капли или порубить ножом обычную шоколадную плитку. Подавайте бриошь к чаю на завтрак или полдник.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Слоеный пирог с яблоками и корицей
Пожалуй, сложно придумать более уютный десерт. Сделайте один большой пирог или несколько миниатюрных, как в этом рецепте. Пусть каждый получит свою порцию уюта. Алкоголь можно исключить, но с ним выпечка получится более ароматной. При желании добавьте в начинку немного дробленых орехов.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Еврейский медовый пирог «Леках»
Чтобы наступающий год был сладким, в еврейских семьях на новогодний праздник готовят медовый пирог «Леках». С целью привлечь благополучие, в него добавляют не только мед, но и разные виды сахара. Чтобы выпечка получилась влажной и пряной, в тесто добавляют чай или кофе, а также смесь ароматных и терпких специй: корицу, гвоздику, кардамон, имбирь и душистый перец. Плотный мягкий пирог долго хранится и с каждым днем становится только вкуснее.
Почитать о других необычных новогодних десертах национальной еврейской кухни можно в этой статье.
сладкие пироги
7 ч 20 мин
Пирог «Укус пчелы»
Свое название выпечка получила не случайно. В этом пироге, который смело можно назвать тортом, много меда: он есть и в тесте, и в заливке. А дополняет этот медовый праздник заварной сливочный крем. При выпекании заливка образует красивую корочку, украшенную хрустящими миндальными лепестками. Обязательно дайте десерту настояться несколько часов в холодильнике, чтобы коржи пропитались сливочным кремом.
сладкие пироги
1 ч 50 мин
Яблочный пирог-суфле
Мягкая яблочная начинка в этом пироге покрыта пышным слоем крема из взбитых со сметаной белков, а основой для пирога становится тонкое песочное тесто. Посыпьте нежную начинку слоем крошки из теста. Во время выпекания она превратится в плотную хрустящую корочку, которая под воздействием высокой температуры потрескается и образует красивые узорные трещины.
сладкие пироги
4 ч 30 мин
Бретонский пирог
Когда-то этот пирог, пришедший из области Бретань, был крестьянской пищей, но сейчас стал поистине одним из символов французской кухни. Нечто среднее между пирогом, суфле, запеканкой и пудингом, он получается очень нежным, сочным, сладким, но не приторным. Со сливочным вкусом и легкими нотками карамели.
