7 марта 2022

Постный черничный пирог

Из вполне обычных ингредиентов можно приготовить очень питательный и ароматный черничный пирог. Такое блюдо прекрасно подойдет для тех, кто придерживается постного питания. Особенностью этого рецепта является нежное тесто с хрустящей корочкой. Чтобы оно получилось мягким, в него добавляют фруктовый сок. При желании его можно заменить на обычную воду. Благодаря этому тесто получится менее сладким. Попробуйте приготовить пирог по этому рецепту. Получится вкусно, интересно и очень полезно.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 331,28 кКал
Белки: 2,78 грамм
Жиры: 13,21 грамм
Углеводы: 47,25 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 20 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: Нет остроты

Кухня: русская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Злаки, содержащие глютен, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Черника	2 стакан = 320 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 стакан = 260 г
Растительное масло	0,75 стакан = 142,5 г
Тростниковый сахар	1 стакан = 180 г
Сахар	4 ст. л. = 100 г
Фруктовый сок	4 ст. л. = 60 г
Картофельный крахмал	2 ст. л. = 56 г
Молотая корица	по вкусу
Мускатный орех	по вкусу
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Сахар в рецепте замените медом. Он содержит в себе большое количество питательных веществ, поэтому готовый пирог получится не только вкусным, но еще и полезным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Чернику при необходимости разморозьте. Если же ягоды свежие, промойте их проточной водой, а после обсушите бумажными полотенцами. Пшеничную муку просейте, чтобы избавиться от мелкого мусора. Также подготовьте форму для выпекания и несколько глубоких мисок.

Шаг 1

Приготовьте основу. В глубокую емкость всыпьте муку. Туда же добавьте белый сахар и соль. После этого тщательно перемешайте ингредиенты. В готовую смесь влейте масло и сок. После этого замесите тесто.

Шаг 2

Приготовьте начинку. Подготовленные заранее ягоды переложите в миску. Всыпьте к ним крахмал, коричневый сахар, корицу и мускатный орех, после чего аккуратно перемешайте, чтобы черника не повредилась.

Шаг 3

Приготовьте блюдо. Духовку разогрейте до 190 градусов. Форму смажьте небольшим количеством растительного масла. Затем отделите от теста ⅔ части и выложите их в форму, слегка утрамбуйте. Сверху распределите ягодную начинку. Оставшееся тесто раскрошите и посыпьте на готовый пирог. Поместите десерт в духовку на 40-50 минут до полной готовности.

произвести впечатление

Аппетитный черничный пирог остудите, а затем разрежьте на равные кусочки. Подайте десерт на общей тарелке или порционно, выложив его на небольшие блюдца.