Бэлиш большой с картофелем и мясом

Бэлиш большой с картофелем и мясом

Традиционное татарское блюдо. Чаще всего его готовят в праздники и когда ждут очень уважаемых гостей, близких родственников. Получается сытно и вкусно!
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории170,51кКал
Белки5,99грамм
Жиры7,13грамм
Углеводы19,93грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 20 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Татарская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

9 шт. = 1350 г
400 г
1 шт. = 80 г
2 ч. л. = 14 г
 по вкусу
1 шт. = 60 г
100 мл = 100 г
1 стакан = 200 г
2 ст. л. = 50 г
1 ч. л. = 5 г
4 стакан = 520 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Для теста в миску наливаем 1 стакан воды и 2 столовые ложки майонеза.

Шаг 2

Добавляем 1 куриное яйцо.

Шаг 3

Хорошо перемешиваем.

Шаг 4

Добавляем подсолнечное масло.

Шаг 5

Добавляем соль, перемешиваем.

Шаг 6

Добавляем пол чайной ложки соды.

Шаг 7

Добавляем муку и перемешиваем, до тех пор пока не будет липнуть.

Шаг 8

Тесто накрываем пакетом и оставляем на 15-20 минут, в это время готовим начинку.

Шаг 9

Чистим и нарезаем кубиками картофель.

Шаг 10

Мясо и лук также нарезаем кубиками.

Шаг 11

Соединяем и добавляем соль и перец. Начинка готова.

Шаг 12

Тесто делим на 3 части. 1 большая для основы, 2 поменьше - для крышки и украшения.

Шаг 13

Раскатываем и ставим на смазанную подсолнечными маслом сковородку.

Шаг 14

Перекладываем начинку на тесто. Делаем с горкой. Для более сочной начинку можно добавить немного воды или бульона (2-3 ложки).

Шаг 15

Сверху накрываем тестом поменьше и закрываем пирог.

Шаг 16

В месте соединения лепим крепко. Сверху посередине оставляем открытый маленький кружочек.

Шаг 17

Берём 3 часть теста (тонко раскатать) делаем надрезы как на фото. И соединяем с первыми слоями.

Шаг 18

Соединяем лепесточки.

Шаг 19

В отверстие сверху ставим маленький колобок. Вот так красиво получается у нас.

Шаг 20

Убираем в духовку на 180 градусов на 1,5-2 часа. Чтобы тесто не пригорело можно накрывать фольгой.

Шаг 21

Это блюдо понравится всем, обещаю. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

произвести впечатление

Украшать можно по желанию из остатков теста, легко и точно все будут в восторге.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении