Пасхальное печенье
Помимо аппетитных куличей, на Пасху часто пекут печенье. Причем в каждой стране существуют свои рецепты. В России, например, распространено медовое печенье, украшенное цветной глазурью. В этом рецепте представлен один из вариантов такого десерта. Это нежное печенье с приятными шоколадными нотками станет отличным дополнением к праздничному столу. Чтобы блюдо выглядело еще интереснее, его можно украсить кондитерской посыпкой, но можно обойтись и без нее.
- Калории
- 349,71 кКал
- Белки
- 5,39 грамм
- Жиры
- 10,12 грамм
- Углеводы
- 61,52 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 1 час 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 2 стакан = 260 г | |
| 0,5 стакан = 90 г | |
| 4,5 ст. л. = 90 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 3 ст. л. = 84 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 ч. л. = 9 г | |
| 1 ч. л. = 4 г |
Для глазури
| 2 шт. = 120 г | |
| 2 стакан = 280 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Муку просейте, чтобы наполнить ее кислородом. Куриные яйца тщательно вымойте и просушите, используя для этого бумажные полотенца. Также подготовьте скалку, пищевую пленку, миксер, пергаментную бумагу, противень и кондитерские мешки.
Шаг 1
Замесите тесто. В миску всыпьте просеянную муку. Туда же добавьте мускатный орех и разрыхлитель, перемешайте, Какао-порошок протрите через сито, а затем добавьте к другим ингредиентам. В отдельную емкость выложите сливочное масло, сахар и яйцо. Используя миксер, взбейте ингредиенты до однородности. В полученную смесь добавьте мед, перемешайте. Смешайте две готовые массы между собой, а после замесите тесто. Готовое тесто заверните в пленку и оставьте в стороне на 15 минут.
Шаг 2
Приготовьте печенье. Духовку разогрейте до 170-180 градусов. Тесто переложите на рабочую поверхность. С помощью скалки раскатайте его в пласт толщиной примерно 6-7 мм. Далее, используя специальную формочку или обычную кружку, вырежьте из теста будущее печенье. Противень застелите пергаментной бумагой, на нее выложите заготовки. Поставьте печенье в духовку. Выпекайте его около 5-7 минут.
Шаг 3
Приготовьте глазурь. Яйца разбейте, в глубокую чашу отделите яичные белки. Затем, используя вилку, слегка перемешайте их. После этого всыпьте к белкам сахарную пудру и с помощью миксера взбейте ингредиенты до однородности. Готовая глазурь должна получиться гладкой и блестящей. Затем добавьте к ней лимонный сок, перемешайте. Готовую глазурь разделите на несколько частей. В каждую часть добавьте краситель, перемешайте. Затем распределите глазурь по кондитерским мешкам.
Шаг 4
Подготовьте десерт к подаче. Готовое печенье остудите, а после выложите на рабочую поверхность. Каждое печенье покройте глазурью по своему желанию.
произвести впечатление
Готовое печенье переложите на тарелку и подайте к столу. В качестве дополнения к десерту подайте какао или молоко.
Сделать полезнее:
Для приготовление блюда используйте цельнозерновую пшеничную муку. Она считается самой полезной для здоровья, так как содержит много питательных веществ.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
дарья С.
Очень вкусно
Похожие рецепты
Смотреть все
печенье
7 ч 10 мин
Печенье мадлен
Особенность этого печенья в четком рельефе, как у морской раковины, и высоком бугорке. Кому-то этот бугорок может напомнить парус. Рельеф получается благодаря специальной форме, а тот самый бугорок — благодаря кулинарной хитрости. Тесто перед выпечкой нужно хорошо охладить.
печенье
1 ч 20 мин
Печенье сабле
Сладко-соленое печенье получится слоистым и хрустящим. Весь секрет — в правильном приготовлении песочного теста. После каждого этапа смешивания ингредиентов их нужно охладить в морозилке и держать в холодильнике до следующего шага в рецепте. Сабле должно буквально таять во рту.
печенье
1 ч 30 мин
Печенье «Стаканчики с молоком»
Съедобные стаканчики из песочного теста с шоколадной начинкой — оригинальный способ подать молоко! Для теста понадобятся сливочное масло, мука, яйца и шоколад. В списке ингредиентов также указаны два вида сахара — белый и тростниковый, но можно использовать только белый. Ванилин добавляйте по желанию или замените его на ванильный экстракт.
печенье
2 ч 30 мин
Рассыпчатое печенье с томатным джемом
Рассыпчатое печенье с начинкой из томатного джема можно подать к аперитиву, фуршету или в качестве закуски. Острота блюда зависит от перца чили. Если не хотите, чтобы было слишком остро, замените его на сладкую паприку или не добавляйте вовсе. Используйте сыр с ярким вкусом, например чеддер или пармезан. После выпекания по мере остывания печенье будет становиться более хрустящим, начинка загустеет.
печенье
1 ч 20 мин
Печенье с начинкой из кураги
Благодаря творогу тесто получится очень пластичным. Плюс количества белка в выпечке заметно увеличится. Если дети отказываются есть творог в обычном виде, предложите им эти печенья. Сформировать заготовки можно двумя способами: как описано в рецепте или как обычно лепят пасту с начинкой. Разделите тесто две части, раскатайте каждую в пласт. Порциями выложите на один пласт начинку и накройте вторым. Останется вырезать будущее печенье с помощью стакана.
печенье
3 ч
Сказочные рыбки
«Ловись, рыбка, и мала, и велика!» - советовала лисичка-сестричка волку приговаривать, пока тот с хвостом в проруби сидел. Знала, хитрая, толк в рыбе. И как наловить на хвост волчий, и как у деда украсть, и как нетронутой остаться. У нас же проруби не сыщете, поэтому рыб мы приготовили по рецепту сказочному. А перевод его можно прочитать в советах.
печенье
1 ч 30 мин
Грибы от Ивана Дурачка
Неспроста Иванушка-дурачок в лес по грибы ходил, покамест братья его на царевну смотрели. В лесу этом призывал он помощника верного — Сивку-бурку, вещую каурку. Кабы не Сивка-бурка, не завоевал бы Иванушка перстень царевны, да не поцеловал бы ее в сахарные уста. А кабы не поцеловал бы Иванушка царевну, не появились бы эти грибочки сахарные. Такие же сахарные, как уста царевны. Но суждено было всему свершиться, и вот грибочки сказочные вместе с рецептом оказались в нашем мире. Рецепт, правда, оказался на сказочном языке. Но перевод его можно прочитать в советах.
печенье
2 ч 30 мин
Берлинское печенье с лимонной глазурью
Берлинское печенье, которое еще иногда называют «свиными ушками», — это хрустящее печенье в форме завитушек. Творожное тесто несколько раз раскатывают с сахаром для получения рассыпчатой текстуры, а затем скручивают особым способом, чтобы придать ему характерную форму. Лимонная глазурь добавляет выпечке яркую кислинку, уравновешивая сладость.
печенье
20 минут
Кунжутное печенье
Обычно выпечку посыпают кунжутом, но попробуйте добавить семена прямо в тесто. Печенье получится хрустящим и очень ароматным. Выбирайте белый кунжут для мягкого орехового вкуса или черный — для более насыщенного, с легкой горчинкой. Во время выпекания заготовки сильно расплывутся, поэтому отсаживайте их на большом расстоянии друг от друга. При необходимости подготовьте дополнительный противень.
печенье
2 ч
Мункейки
Мункейки — праздничное китайское печенье, символизирующие удачу и благополучие в Новый год. Эти плотные пирожки с хрустящей золотистой корочкой и ароматной начинкой. На тонком песочном тесте принято делать узоры. В качестве начинки традиционно используют сладкую бобовую пасту или орехи. Приготовьте ореховую пасту из мелко измельчённых фисташек и меда.
