Домашние вареники с творожной начинкой

Домашние вареники с творожной начинкой

Вареники представляют собой национальное украинское блюдо, которое готовится из пресного теста с разнообразной начинкой. В качестве начинки используется творог, грибы, картофель, овощи, фрукты и ягоды, которые придают мучному изделию притягательный вкус и аромат. Подают отварные вареники со сливочным маслом, сметаной или медом, что делает вкус блюда еще более насыщенным и ярким.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории229,67кКал
Белки9,64грамм
Жиры10,34грамм
Углеводы23,86грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Украинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для теста

450 г
3 ст. л. = 75 г
120 г
4 г
3 г

Для начинки и подачи

400 г
2 шт. = 34 г
3 г
60 г
200 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы домашние вареники несли пользу организму, используйте муку грубого помола и домашний творог.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Муку предварительно просейте, отделите куриные желтки от белков, сливочное масло растопите в микроволновой печи.

Шаг 1

Для приготовления творожной начинки соедините в глубокой миске творог, соль, куриные желтки и растопленное сливочное масло, тщательно перемешайте все ингредиенты до получения массы с однородной консистенцией.

Шаг 2

Для замешивания теста в глубокую миску высыпьте ранее просеянную муку и добавьте к ней щепотку соли. В отдельной посуде смешайте сметану с содой и постепенно добавляйте к сметанной массе муку. Затем медленно влейте к мучной смеси холодную воду и замесите тесто до состояния гладкости и эластичности. Замешенное тесто накройте чистым полотенцем и отложите в сторону на полчаса.

Шаг 3

По истечении времени припылите стол мукой, отдохнувшее тесто раскатайте в круглый пласт толщиной 3-5 мм и с помощью стакана выдавите в мучном круге кружочки. С помощью ложки выложите на мучной кружок творожную начинку, сложите тесто с начинкой пополам и защипните края. Проделайте аналогичные шаги со всем тестом и начинкой, отварите сформированные вареники в подсоленной воде в течение 3-5 минут после закипания, после чего подавайте блюдо к столу, сдобрив его сливочным маслом и сметаной.

произвести впечатление

Домашние вареники с творожной начинкой сдобрите сливочным маслом и подавайте к столу в теплом виде.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении