Тающий во рту бисквитный торт с вишней и сливками

Тающий во рту бисквитный торт с вишней и сливками

Торт — десертное блюдо, которое имеет круглую или прямоугольную форму и состоит из коржей, начинки и крема. Коржи для торта могут быть приготовлены из бисквитного, слоеного, песочного или вафельного теста, в качестве начинки используются фрукты, ягоды, шоколад и желе, которые придают мучному лакомству свежесть и сочность. Важную роль в приготовлении торта играет крем, который может быть масляным, белковым, творожным, шоколадным и заварным, каждый из которых обладает чудесным вкусом и ароматом.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории265,83кКал
Белки4,37грамм
Жиры14,22грамм
Углеводы31,55грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для бисквита и крема

3 шт. = 180 г
150 г
250 г
250 г
150 г

Для начинки и посыпки

300 г
120 г
100 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы бисквитный торт с вишней и сливками нес пользу организму, используйте муку грубого помола, свежие ягоды и нежирные сливки, что сделает десерт полезным и менее калорийным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Муку просейте, вишню помойте и удалите из ягод косточки, шоколад натрите на мелкой терке.

Шаг 1

Для приготовления теста соедините в миске яйца и сахар и взбейте ингредиенты миксером до пышной массы. Постепенно вводите в яично-сахарную смесь ранее просеянную муку, не переставая помешивать массу силиконовой лопаткой. Тесто выложите в форму, застеленную пергаментом, и отправьте его в духовой шкаф, разогретый до 180 °С, выпекаться в течение 20 минут. Пока бисквит выпекается, в кастрюлю наберите воду, доведите ее до кипения, присоедините вишню и сахар и проварите компот в течение 5 минут.

Шаг 2

Приготовьте крем для торта, для этого холодные сливки взбейте миксером до образования устойчивых пиков. В отдельной емкости соедините маскарпоне и сахар и перемешайте ингредиенты лопаткой до растворения всех сахарных крупинок. Соедините взбитые сливки и маскарпоне с сахаром и тщательно перемешайте массу до получения крема с однородной консистенцией.

Шаг 3

Готовый бисквитный корж извлеките из формы, остудите и приступайте к собиранию торта. Бисквит выложите на плоское блюдо, пропитайте корж вишневым компотом, выложите на бисквит проваренные в сахарном сиропе ягоды вишни, сверху равномерно распределите приготовленный сливочный крем и посыпьте десерт тертым шоколадом. Собранный торт отправьте в холодильную камеру на 4 часа для пропитывания.

произвести впечатление

Тающий во рту бисквитный торт с вишней и сливками украсьте свежими ягодами и веточкой мяты.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении