Нежнейший медовик

Нежнейший медовик

Первые упоминания о медовике появились в России еще в 19 веке. Легенда гласит, что десерт был приготовлен молодым поваром для императрицы Елизаветы, которая в свою очередь терпеть не могла мед. Однако, юного кулинара об этом никто не предупредил, и торт был подан в качестве угощения. Императрицу и придворных так удивил десерт, что она приказала готовить его на все праздники. Так медовик получил широкую популярность и всенародную любовь.
Калории 298,88 кКал
Белки 4,53 грамм
Жиры 16,55 грамм
Углеводы 32,91 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа 35 минут
Время на кухне
55 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

470 г
2 шт. = 120 г
120 г
80 г
80 г
1 ч. л. = 5 г
150 г
1 кг = 1000 г
1 ч. л. = 5 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для приготовления медовика используйте исключительно качественный мед, приобретенный у проверенных производителей.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Рассчитайте необходимое количество всех ингредиентов.

Шаг 1

Растопите на водяной бане мед, сахар и масло. Добавьте соду, тщательно перемешайте до однородного состояния, и отсудите. Постепенно добавьте муку и яйца. Тщательно перемешайте и замесите нелипкое тесто.

Шаг 2

Тесто разделите на 10 частей, каждую из которых раскатайте на пергаменте диаметром около 20 см. Коржи выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 4 минуты.

Шаг 3

В общую емкость отправьте сметану, пудру и ванилин. Тщательно взбейте массу. Собирайте торт, смазывая получившимся кремом все коржи. Из обрезков сделайте крошку и обсыпьте десерт. Отправьте его в холодильник на 3 часа.

произвести впечатление

В качестве декора для торта используйте свежие ягоды, фрукты, драже или пряники. Разрежьте десерт на порционные кусочки, и подавайте к свежему чаю.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.4
Рейтинг из 17 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Павел, если после выпекания коржи остались сырыми — увеличьте время выпекания.
08.08.25 в 13:03
Павел С.
4х минут выпекания коржей мне не хватило, тесто осталось сырое. Но я и соду забыл туда положить.
08.08.25 в 10:07
Алёнушка
Спасибо за отличный рецепт! Получилось очень вкусно, даже не смотря на то, что крошки не хватило на обсыпку, все были в восторге)
01.06.25 в 04:29

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении