9 апреля 2022

erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK85tSeWM

Соевые ростки

Соевые ростки — это очень вкусный и питательный продукт, содержащий в своем составе множество полезных для здоровья витаминов и минералов. Кроме того, ростки сои отличаются низкой калорийностью, благодаря чему их часто добавляют в диетические блюда. Этот рецепт представляет собой несложное приготовление соевых ростков, благодаря которому они получаются еще вкуснее и полезнее. Готовую закуску можно использовать в качестве легкого салата или гарнира к основному блюду — например, к лапше.

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории158,82кКал

Белки12,02грамм

Жиры8,81грамм

Углеводы9,86грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Соя

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Ростки сои	450 г
Соевый соус	2 ст. л. = 30 г
Красный жгучий перец	25 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Белый кунжут	2 ст. л. = 44 г
Рисовый уксус	2 ст. л. = 30 г
Зеленый лук	по вкусу

Для подачи

Лапша

по желанию

заказать в пятёрочке

Сделать полезнее:

Для приготовления блюда используйте качественные продукты. При выборе ростков сои обратите внимание на их внешний вид. Отдайте предпочтение белым, чистым и не слишком большим росткам, так как в них содержится больше всего витаминов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Лук и чеснок хорошо промойте и обсушите с помощью бумажных полотенец. Также возьмите кастрюлю, дуршлаг и глубокую миску.

Шаг 1

Подготовьте сою. В кастрюлю влейте воду, поместите ее на небольшой огонь. Дождитесь, когда вода закипит, добавьте в кастрюлю ростки сои. Варите их в течение 15 секунд, откиньте на дуршлаг и поместите под струю холодной воды. Готовые ростки просушите и отложите в сторону.

Шаг 2

Приготовьте заправку. В отдельную миску влейте соевый соус. Добавьте к нему молотый красный перец «Рестория» и семена кунжута. Зубчики чеснока измельчите, переложите в миску. Затем тщательно перемешайте ингредиенты между собой.

Шаг 3

Закончите приготовление. В готовую заправку добавьте подготовленные заранее ростки сои, хорошо перемешайте, чтобы они пропитались. Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами, переложите в миску с готовым блюдом. Заправьте соевые ростки рисовым уксусом, перемешайте и уберите в холодильник на 10-15 минут.

произвести впечатление

Готовые соевые ростки подавайте к столу порционно, выложив их на небольшие тарелки. В качестве дополнения используйте отваренную лапшу. Она сделает блюдо более интересным и сытным.