Пирог «Сладкая губадия»
Вкусный и сытный пирог.
- Калории
- 255,84 кКал
- Белки
- 9,06 грамм
- Жиры
- 9,76 грамм
- Углеводы
- 33,23 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- татарская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 310 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 90 г | |
| 5 ст. л. = 125 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 100 г | |
| 75 г | |
| 50 г | |
| 200 г | |
| 400 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Сметану, 1 яйцо, 1 столовую ложку сахара, щепотку соли смешиваем.
Шаг 2
Туда же добавляем масло комнатной температуры 80 грамм. Рис варим на огне без соли и сахара, после варки промываем и сливаем воду, добавляем соль и сахар 2 столовые ложки, рис должен быть рассыпчатый.
Шаг 3
Творог 400 грамм высыпаем в сухую толстостенную сковороду или кастрюлю, ставим на медленный огонь периодически помешивая.
Шаг 4
От творога отделиться сыворотка которую мы будем выпаривать. Когда творог подсушиться добавляем 1 столовую ложку сахара. Следим чтобы не пересушить творог. В оригинальном рецепте используют в пироге кызыл иремсек (коричневый творог) его можно купить готовый в магазине, либо подсушить самим обычный творог.
Шаг 5
Масло в миске растаяло,постепенно добавляем муку (отложив 2 столовые ложки муки для крошки) и смешиваем все ингредиенты получив мягкое тесто. И откладываем на 15 минут отдыхать.
Шаг 6
Моем курагу и изюм, заливаем кипятком оставляем на 3-4 минуты. Берём оставшееся яйцо и варим, остужаем и чистим. Трём на мелкой терке и откладываем. Сливаем воду с сухофруктов и нарезаем курагу на кусочки.
Шаг 7
Тесто делим на два неравных куска, один для основы пирога другой для крышки.
Раскатываем тесто, смазываем форму маслом и кладём тесто.
Шаг 8
Смешиваем 10 грамм масла, 2 столовые ложки муки, столовые ложки сахара получается крошка и убираем в холодильник. На тесто кладём творог.
Шаг 9
Сверху выкладываем сухой рис и натертое яйцо.
Шаг 10
Сверху сухофрукты.
Шаг 11
Раскатываем оставшуюся часть теста и кладём на пирог, защипываем, сыпем крошку.
Шаг 12
Делаем отверстие в середине пирога и ставим в духовку 30-40 минут в зависимости от вашей печи.
произвести впечатление
Можно перед тем как закрыть пирог сверху положить кусочки сливочного масла около 50 грамм. Так пирог будет сочнее. Подавать с вкусным чаем на травах.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
сладкие пироги
1 ч
Апельсиновый пирог с маком
Сочный цитрусовый пирог пропитан апельсиновым сиропом, а зернистая структура теста получается благодаря вкраплениям мака. За аромат выпечки отвечает апельсиновый сок. Время выпекания зависит от размера формы. После того как пирог провел в духовке 30 минут, надо проверить его на готовность зубочисткой или бамбуковой палочкой. В конце пропитайте выпечку сиропом, нанося его слой за слоем кулинарной кистью.
сладкие пироги
40 минут
Пирог с шоколадной пастой и грецкими орехами
Этот пирог готовится буквально за 20 минут. Главное — заранее разморозить слоеное тесто. Кроме него понадобятся еще шоколадная паста и грецкие орехи. Если следите за калориями, выбирайте пасту без сахара. Благодаря необычной форме в виде снежинки пирог удобно делить на порционные кусочки без ножа.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Королевский сырник с вареной сгущенкой
Королевский сырник — большой ароматный пирог с творогом и нарядным «кучерявым» верхом. Его запекают, а потом охлаждают, чтобы начинка стабилизировалась. По желанию в начинку можно добавить ванилин, любые сухофрукты или орехи. За сладость отвечает вареная сгущенка, добавляя в выпечку легкие карамельные нотки. Если при выпекании верх сырника будет подгорать, переставьте пирог на уровень ниже или накройте фольгой.
сладкие пироги
1 ч 30 мин
Блинный пирог с вареной сгущенкой
Приготовьте тонкие блины по своему рецепту или воспользуйтесь этим. Смажьте заготовки вареной сгущенкой, сверните в рулетики и выложите спиралью в форму для выпечки. Залейте яично-сметанной смесью и отправьте в духовку. Пирог будет готов через 30 минут! В начинку можно добавить кокосовые кранчи или кокосовую стружку.
сладкие пироги
4 ч 30 мин
Бриошь с шоколадом
Бриошь — воздушная выпечка с шоколадными кусочками. Для приготовления теста понадобится молоко, яйца, сметана и свежие дрожжи. Замешивать тесто можно вручную, но если у вас есть кухонный комбайн или планетарный миксер, лучше воспользоваться им. В начинку можно добавить кондитерские шоколадные капли или порубить ножом обычную шоколадную плитку. Подавайте бриошь к чаю на завтрак или полдник.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Слоеный пирог с яблоками и корицей
Пожалуй, сложно придумать более уютный десерт. Сделайте один большой пирог или несколько миниатюрных, как в этом рецепте. Пусть каждый получит свою порцию уюта. Алкоголь можно исключить, но с ним выпечка получится более ароматной. При желании добавьте в начинку немного дробленых орехов.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Еврейский медовый пирог «Леках»
Чтобы наступающий год был сладким, в еврейских семьях на новогодний праздник готовят медовый пирог «Леках». С целью привлечь благополучие, в него добавляют не только мед, но и разные виды сахара. Чтобы выпечка получилась влажной и пряной, в тесто добавляют чай или кофе, а также смесь ароматных и терпких специй: корицу, гвоздику, кардамон, имбирь и душистый перец. Плотный мягкий пирог долго хранится и с каждым днем становится только вкуснее.
Почитать о других необычных новогодних десертах национальной еврейской кухни можно в этой статье.
сладкие пироги
7 ч 20 мин
Пирог «Укус пчелы»
Свое название выпечка получила не случайно. В этом пироге, который смело можно назвать тортом, много меда: он есть и в тесте, и в заливке. А дополняет этот медовый праздник заварной сливочный крем. При выпекании заливка образует красивую корочку, украшенную хрустящими миндальными лепестками. Обязательно дайте десерту настояться несколько часов в холодильнике, чтобы коржи пропитались сливочным кремом.
сладкие пироги
1 ч 50 мин
Яблочный пирог-суфле
Мягкая яблочная начинка в этом пироге покрыта пышным слоем крема из взбитых со сметаной белков, а основой для пирога становится тонкое песочное тесто. Посыпьте нежную начинку слоем крошки из теста. Во время выпекания она превратится в плотную хрустящую корочку, которая под воздействием высокой температуры потрескается и образует красивые узорные трещины.
сладкие пироги
4 ч 30 мин
Бретонский пирог
Когда-то этот пирог, пришедший из области Бретань, был крестьянской пищей, но сейчас стал поистине одним из символов французской кухни. Нечто среднее между пирогом, суфле, запеканкой и пудингом, он получается очень нежным, сочным, сладким, но не приторным. Со сливочным вкусом и легкими нотками карамели.
