21 июля 2023
Пирог «Сладкая губадия»

Пирог «Сладкая губадия»

Вкусный и сытный пирог.
Аватар пользователя

Автор: Рината,
Читатель и автор Food.ru

Калории255,84кКал
Белки9,06грамм
Жиры9,76грамм
Углеводы33,23грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 40 минут
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Татарская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

310 г
2 шт. = 120 г
90 г
5 ст. л. = 125 г
1 щепотка = 1 г
1 ч. л. = 5 г
100 г
75 г
50 г
200 г
400 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Сметану, 1 яйцо, 1 столовую ложку сахара, щепотку соли смешиваем.

Шаг 2

Туда же добавляем масло комнатной температуры 80 грамм. Рис варим на огне без соли и сахара, после варки промываем и сливаем воду, добавляем соль и сахар 2 столовые ложки, рис должен быть рассыпчатый.

Шаг 3

Творог 400 грамм высыпаем в сухую толстостенную сковороду или кастрюлю, ставим на медленный огонь периодически помешивая.

Шаг 4

От творога отделиться сыворотка которую мы будем выпаривать. Когда творог подсушиться добавляем 1 столовую ложку сахара. Следим чтобы не пересушить творог. В оригинальном рецепте используют в пироге кызыл иремсек (коричневый творог) его можно купить готовый в магазине, либо подсушить самим обычный творог.

Шаг 5

Масло в миске растаяло,постепенно добавляем муку (отложив 2 столовые ложки муки для крошки) и смешиваем все ингредиенты получив мягкое тесто. И откладываем на 15 минут отдыхать.

Шаг 6

Моем курагу и изюм, заливаем кипятком оставляем на 3-4 минуты. Берём оставшееся яйцо и варим, остужаем и чистим. Трём на мелкой терке и откладываем. Сливаем воду с сухофруктов и нарезаем курагу на кусочки.

Шаг 7

Тесто делим на два неравных куска, один для основы пирога другой для крышки. Раскатываем тесто, смазываем форму маслом и кладём тесто.

Шаг 8

Смешиваем 10 грамм масла, 2 столовые ложки муки, столовые ложки сахара получается крошка и убираем в холодильник. На тесто кладём творог.

Шаг 9

Сверху выкладываем сухой рис и натертое яйцо.

Шаг 10

Сверху сухофрукты.

Шаг 11

Раскатываем оставшуюся часть теста и кладём на пирог, защипываем, сыпем крошку.

Шаг 12

Делаем отверстие в середине пирога и ставим в духовку 30-40 минут в зависимости от вашей печи.

произвести впечатление

Можно перед тем как закрыть пирог сверху положить кусочки сливочного масла около 50 грамм. Так пирог будет сочнее. Подавать с вкусным чаем на травах.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении