Оладьи на кефире

Оладьи на кефире

Считается, что оладьи получили свое название в честь Лады — славянской богини весны. Пышные, румяные и идеально круглые оладьи символизировали маленькое весеннее солнышко, которое помогало людям набраться энергии и сил, чтобы подготовиться к сезонным работам. Сейчас существует масса разновидностей этих румяных «солнышек», но оладьи на кефире — это классика, с которой вы легко справитесь с помощью нашего пошагового рецепта.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории184,75кКал
Белки5,5грамм
Жиры5,93грамм
Углеводы26,58грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте кефир с минимальной жирностью.

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку вместе с разрыхлителем.

Шаг 1

Соедините кефир, соль, сахар и хорошенько перемешайте. Добавьте муку с разрыхлителем и вымешайте однородное тесто.
Для ускорения процесса вымешивания и получения более однородной консистенции используйте погружной блендер.

Шаг 2

На сковороде разогрейте масло и с помощью столовой ложки выкладывайте порции теста в форме оладий. Обжарьте их до золотистой корочки.

Шаг 3

Подавайте готовые оладьи, по желанию дополнив сметаной или любимыми топингами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.5
Рейтинг из 26 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(10)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Эльвина, базово оладьи не должны обладать собственной сладостью, как и блины. Если вы хотите, чтобы они были сладкими — добавьте больше сахара.
28.08.24 в 11:26
Эльвина
А почему сахара кладется 1г? Это должны быть кислые оладьи?
28.08.24 в 04:44
Редактор Food.ru
Поля, попробуйте уменьшить огонь и увеличить время приготовления.
23.06.24 в 14:02
Поля К.
оладьи не прожарились внутри как это исправить?!
23.06.24 в 12:50
Редактор Food.ru
Елизавета, спасибо за ваше замечание, мы все исправили!
12.02.24 в 12:41
Елизавета
Почему кефир в граммах?
11.02.24 в 11:29
Ирина К.
очень вкусные оладушки! спасибо! только сахара немного больше нужно. хотя, если со сметаной, то самое то!
30.11.23 в 18:14
Редактор Food.ru
Ирина, рецепт рассчитан на 8 порций, примерно по 2-3 оладушка среднего размера. 😉
17.02.22 в 13:39
Ирина Б.
сколько получается оладьев?
14.02.22 в 16:51
Светлана У.
Шикарные оладушки!
18.11.21 в 19:35

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении