Стейки из индейки «Сочные»
Наверняка вы пробовали покупать специальную бумагу со специями для обжарки филе птиц. Я предлагаю вам приготовить с нуля аналогичное блюдо, добаив ваши любимые специи.
- Калории
- 248,97 кКал
- Белки
- 11,98 грамм
- Жиры
- 22 грамм
- Углеводы
- 0,33 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 400 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 2 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 2 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте заранее все ингредиенты.
Шаг 1
Нарежьте индейку небольшими кусочками толщиной 1 сантиметр.
Шаг 2
Выложите их на тарелку и равномерно посолите.
Шаг 3
Смешайте специи и распределите по мясу с двух сторон.
Шаг 4
Промажьте все стейки равномерно маслом.
Шаг 5
Нарежьте пекарскую бумагу и выложите в середину филе индейки.
Шаг 6
Закройте сверху и закрепите основной край.
Шаг 7
Закрепите остальные края, как на фото, чтобы получился герметичный чехол.
Шаг 8
Разогрейте сковороду и выложите на нее индейку в бумаге. Через 5-7 минут переверните и продолжайте жарить до готовности.
произвести впечатление
Подавайте стейки горячими, с кусочками обжаренного картофеля и сметанным соусом с чесноком. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
стейки из индейки
1 ч 35 мин
Стейк из индейки в аэрогриле
Приготовление стейков из индейки в аэрогриле занимает совсем немного времени. Но мясо необходимо предварительно замариновать, чтобы оно стало мягким и пропиталось специями. Мы сделали маринад на основе соевого соуса с растительным маслом, добавив туда чеснок для остринки, а также хмели-сунели. Такой смеси достаточно, чтобы мясные волокна размягчились за 1 час, но лучше подержать стейки в маринаде подольше.
стейки из индейки
45 минут
Стейки из индейки в итальянском стиле
Стейки из индейки готовятся быстро, остаются сочными внутри и хорошо сочетаются с любыми добавками. Попробуйте сделать их в итальянском стиле — с песто, томатами и тертым сыром. Эти яркие ингредиенты подчеркнут сладковатый вкус птицы. Готовить стейки можно на обычной сковороде или гриле. В последнем случае они получатся с красивыми полосками.
стейки из индейки
1 ч 25 мин
Стейки из индейки на гриле с огурцом
Сделайте ароматный маринад из лимонного сока, чеснока, паприки, чили и итальянских трав. Подержите в нем отбитые стейки в течение часа и выложите на горячую сковороду-гриль. А если есть электрический помощник, используйте его. В летний сезон грудку можно обжарить на углях. Пока она доходит до готовности, нарежьте огурец тонкими слайсами с помощью овощечистки.
стейки из индейки
30 минут
Отбивная из индейки на сковороде
Диетическое мясо индейки прекрасно подойдет для ужина, особенно если подать его со свежими или отварными овощами. Чтобы отбивные не получились сухими, приготовьте яично-сырный кляр. Он не только покроет мясо аппетитной хрустящей корочкой, но и сохранит внутри все соки. Времени на приготовление такого блюда уйдет от силы полчаса.
стейки из индейки
40 минут
Стейк из индейки гриль
Приготовить сочный стейк из индейки легко, если знать несколько нюансов. Чтобы мясо равномерно прожарилось, дайте ему согреться до комнатной температуры. Солить кусочки лучше во время или после приготовления, но не до. Соль вытянет соки. Перед тем как пробовать стейки, дайте им отдохнуть под фольгой. Мясо получится еще вкуснее, если обжарить его на ароматизированном масле. Для этого припустите в нем несколько зубчиков чеснока и веточек свежего розмарина.
стейки из индейки
45 минут
Идеальная грудка индейки
Чтобы грудка индейки получилась идеальной, важно ее не пересушить. Для этого сначала быстро обжарьте филе до золотистой корочки. Предварительно замаринуйте мясо в пряностях, масле и лимонном соке, чтобы придать грудке насыщенный вкус. Или просто посолите и поперчите со всех сторон. После обжаривания доведите индейку до готовности в духовке, залив сливочно-чесночным соусом. Во время запекания мясо пропитается заливкой и станет более нежным.
стейки из индейки
50 минут
Жареная индейка в панировке
Плотная панировка помогает мясу сохранить внутри кусочков все соки. В горячем масле она становится золотистой, делает куски филе красивыми и аппетитными. Можно приготовить панировку самостоятельно из яиц, муки и сухарей. Или быстро пожарить уже запанированные шницели из индейки. Подайте к ним на гарнир яркий салат с помидорами, зеленью и брынзой.
стейки из индейки
4 ч 30 мин
Стейк из индейки на сковороде-гриль
Чтобы диетическое мясо индейки не получилось сухим, предварительно замаринуйте его на несколько часов, а затем зажарьте на сильном огне. Чем дольше мясо будет мариноваться, тем сочнее оно получится. Чтобы румяная корочка выглядела еще аппетитнее, обжарьте птицу на сковороде-гриль. Так на ней образуются красивые полоски. Обязательно дайте стейкам отдохнуть под фольгой 10 минут. За это время они окончательно дойдут до готовности, а все мясные соки равномерно распределятся по мясу.
стейки из индейки
20 минут
Кордон блю из индейки
Это один из тех рецептов, название которого звучит замысловато и сложно, но на самом деле он прост и максимально понятен. К тому же индейка кордон блю получается аппетитной и красивой. Так что она подойдет и для праздничного меню. Особенно удобно то, что приготовление идет сразу порционно. Поэтому легко увеличить или уменьшить количество ингредиентов в зависимости от числа гостей. Такая индейка — очень вкусная, нежная и ароматная, несмотря на всю простоту и быстроту приготовления.
стейки из индейки
20 минут
Стейки из индейки на сковороде
Прежде чем жарить, замаринуйте стейки из индейки в специях хотя бы на 15 минут. А лучше на пару часов — так приправы проникнут вглубь мясных волокон, а вкус мяса станет ярче. Из специй к индейке хорошо подойдут куркума, карри, розмарин, орегано, мускатный орех, паприка или чеснок. Если любите острый вкус, смело добавляйте побольше красного перца. Гарнир к стейкам подойдет абсолютно любой: картошка, крупы или макароны. А можете просто приготовить овощной салат или подать мясо с зеленью.
