Омлет «Радость живота»
Я очень люблю омлет, особенно мой фирменный, поэтому хочу поделиться и с другими частичкой своей любви.
- Калории
- 170,49 кКал
- Белки
- 10,58 грамм
- Жиры
- 11,5 грамм
- Углеводы
- 8,33 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 6 шт. = 360 г | |
| 75 мл = 75 г | |
| по вкусу | |
| 130 г | |
| 120 г | |
| 180 г | |
| 80 г | |
| 5 капля = 5 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Приготовить все продукты, которые будут использоваться.
Шаг 1
Взять яйца и разбить их в глубокую емкость. Яйца использую обычно С1, весят они каждое примерно 60 грамм.
Шаг 2
Налить молока, примерно 75 миллилитров. Я обычно использую 3,2 % жирности, но можно 2,5 %.
Шаг 3
Нарезать все игредиенты по очереди. Примерно режем по 100-120 грамм и потом на мелкие кубики.
Шаг 4
Следующий ингредиент — колбаса. Можно сосиски, тогда 3 штуки использовать. Если колбасу, то примерно 120-130 грамм и тоже режем на мелкие квадратики.
Шаг 5
Молоко, которое уже ожидает в кружке, налить в емкость к яйцам. Добавить соль, примерно треть чайной ложки.
Шаг 6
Теперь венчиком или миксером перемешать содержимое мкости с яйцами.
Шаг 7
Добавить туда нарезанные ранее хлеб и колбасу.
Шаг 8
Все содержимое емкости перемешать как следует ложкой.
Шаг 9
Миску с яйцами пока отставить в сторону. Взять перец среднего размера, примерно 180 грамм.
Шаг 10
Вынуть верхушку у перца, выскаблить все содержимое и нарезать полукольцами.
Шаг 11
Дальше сыр. Нужно примерно 70-80 грамм, этого будет достаточно. Сыр натереть на терке.
Шаг 12
Сковородку поставить на плиту, налить масло. Я обычно использую оливковое. Включить плиту и вылить содержимое емкости, распределяя по сковороде. Газ средний.
Шаг 13
Пока плита прогревается, разложить на омлет перчик.
Шаг 14
Дальше высыпать сыр.
Шаг 15
Закрыть крышку и ждать 3-5 минут. Через это время плита полностью прогреется, чтобы омлет не подгорел, сделать газ на минимум и оставить так еще на 5 минут примерно. После этого газ выключить и дать омлету время полежать на сковородке. Крышку можно снять.
произвести впечатление
Подавать блюдо на тарелке. Можно для вкуса использовать кетчуп.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
омлет
20 минут
Тамагояки с овощами
В отличие от европейского омлета, тамагояки готовят как тонкий яичный блинчик, который затем сворачивают в рулет. Часто в него добавляют овощи: морковь, зеленый лук или дайкон. Они делают омлет плотнее и помогают лучше держать форму при нарезке. Традиционно для тамагояки используют квадратную сковороду, но дома можно обойтись и обычной блинной.
омлет
40 минут
Омлет на пару с маслом чили
Это блюдо вдохновлено японским омлетом тяван-муси. В отличие от классического варианта, во взбитые яйца добавляют не молоко, а бульон. Омлет готовят на пару, поэтому его текстура получается особенно нежной, похожей на несладкий заварной крем. Подайте его с домашним маслом чили. Масла получится достаточно много, поэтому заранее подумайте, где будете его хранить. Лучше всего подойдет специальная стеклянная бутылка.
омлет
20 минут
Омлет на кефире в сковороде
Омлет на кефире получится чуть плотнее, чем на молоке. Но при этом он будет более пышным, а вкус обретет едва заметную кислинку, которую хорошо подчеркнет добавленная в смесь петрушка. Посыпьте омлет тертым сыром, чтобы сделать еще более вкусным и сытным. А при подаче положите на тарелку помидоры черри или другие свежие овощи.
омлет
20 минут
Тамагояки
Тамагояки — это японский омлет, который готовят как рулет. Вливают немного яичной смеси на сковороду, дают ей схватиться, потом сворачивают, и так несколько раз. Благодаря этому омлет получается нежным, но упругим, хорошо держит форму и не разваливается. В классическом рецепте в смесь добавляют мирин — сладкое рисовое вино, но его легко заменить яблочным уксусом и щепоткой сахара.
омлет
20 минут
Шарлотка-омлет
Этот омлет можно подать как на завтрак, так и в качестве десерта к обеденному чаепитию. Просто всыпьте немного сахара в обычную яичную смесь для омлета, чтобы сделать его слаще, а сверху разложите тонкие ломтики яблок. Выбирайте для этого сладкие сорта фруктов, а перед подачей полейте необычную шарлотку медом и посыпьте корицей.
омлет
15 минут
Омлет с кабачком, грибами и руколой
Большое количество овощей сделает омлет очень сытным, и вы дождетесь обеда даже без перекуса. Мы взяли шампиньоны и кабачок, добавили лук для легкой остринки. Обжарьте овощи до готовности, а когда они подрумянятся, залейте слегка взбитым яйцом. Жарьте на слабом огне до готовности и подайте, украсив руколой.
омлет
20 минут
Омлет с креветками
Взбейте яйца с молоком, как для обычного омлета, добавьте очищенные готовые креветки и пожарьте все под крышкой до готовности. Организм получит много белка в первой половине дня, и чувство сытости останется с вами надолго. Морепродукты уже содержат соль, поэтому блюдо можно совсем не приправлять или добавить немного специй по вкусу. При желании дополните омлет зеленью, помидорами или болгарским перцем.
омлет
25 минут
Японский омлет тамагояки
Традиционный японский омлет тамагояки появился в национальной кухне в конце XIX века как отдельное блюдо и как часть роллов с рисом и рыбой. В отличие от европейского варианта, в заготовку не добавляют молоко. А мягкость яиц после обжарки обеспечивается благодаря сахару и соевому соусу. Омлет жарят в несколько этапов тонкими слоями, сворачивая их в один рулет, на специальной прямоугольной сковороде. Подойдет и круглая, но при скручивании надо будет подворачивать края каждого слоя.
омлет
20 минут
Омлет в индийском стиле
В индийской кухне традиционно сочетание обилия пряностей и острых приправ со сливками и освежающей мяты. Мы приготовили омлет с добавлением этих вкусов. Если нет карри или куркумы, положите что-то одно. Также можно скорректировать количество перца и обойтись без семян горчицы. В любом варианте омлет получится ярким, в меру острым, приятно бодрящим в начале дня.
омлет
30 минут
Омлет с брокколи на сковороде
Омлет с брокколи — это простое, но вкусное и питательное блюдо. Сначала отварите брокколи до полуготовности, а затем немного обжарьте в специях, чтобы блюдо получилось более ароматным. Залейте взбитыми яйцами и доведите до готовности под крышкой на слабом огне. По вкусу дополните омлет тертым сыром или помидорами. Подайте его, украсив свежей зеленью и дополнив ломтиком жареного хлеба.
