Молоко 3,2%
Молоко́ — это продукт нормальной физиологической секреции молочных желез сельскохозяйственных животных. В основном люди употребляют молоко коров, коз, овец, реже кобылье, оленье, верблюжье, ослиное и лосиное.
- Калории
- 60 кКал
- Белки
- 2,9 грамм
- Жиры
- 3,2 грамм
- Углеводы
- 4,7 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
32
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Молоко домашних животных пришло в жизнь человека вместе с самими животными примерно 12 тысяч лет назад и завоевало всемирную популярность. Уже к середине I тысячелетия до нашей эры Гиппократ был убежден, что «в молоке — совершенство». В России промышленное производство молока и молочных продуктов началось в XVIII веке. У его истоков стояли Н. Н. Муравьев и позже — Н. В. Верещагин. Примечательно, что декабристы, братья Беляевы, организовали молочное производство, даже находясь в сибирской ссылке.
Польза и вред
Как источник кальция, витаминов D и К, аскорбиновой кислоты, фосфора и магния коровье молоко полезно для костей, зубов, сосудов. Молоко включают в рацион, и чтобы похудеть, и чтобы нарастить мышечную массу. Молочная кислота участвует в удалении отмерших клеток — в омоложении эпидермиса.
При этом считается, что высокое содержание в коровьем молоке насыщенных жиров и холестерина может привести к проблемам с сердечно-сосудистой системой, избыток в рационе калия и фосфора опасен при дисфункции почек. К тому же большое количество людей страдают непереносимостью лактозы, также распространена аллергия на белки коровьего молока, особенно, у маленьких детей.
Какое молоко на вкус
У коровьего молока сладковатый привкус и плотная консистенция. Козье, овечье, кобылье и молоко других животных отличаются своими специфическими ароматами и привкусами.
Как это пить
Молоко с жирностью 3.2% можно употреблять как самостоятельный напиток. Также оно подходит для варки каш, киселей и добавления в тесто для выпечки. Кроме того, такое молоко может быть исходным сырьем для других молочных продуктов: ряженки, простокваши, творога и других.
Как и сколько хранить
Парное молоко хранится сутки при температуре + 4°С, кипяченое и пастеризованное при той же температуре — от 3 до 7 суток. Ультрапастеризованное (стерилизованное) молоко при +2…+25°С можно хранить до 3–6 месяцев.
Любопытные факты
- Коровье молоко на 88% состоит из воды.
- Взрослым людям диетологи рекомендуют употреблять не более 300 миллилитров молока в день.
- Молоко с жирностью 3.2% в общепринятой классификации называется «классическим».
Понравился материал?
почитать еще
гаспачо
3 часа 40 минут
Гаспачо из красной капусты
Пряные нотки краснокочанной капусты в холодном гаспачо достаточно лишь немного оттенить. Выжмите из капустных листьев сок, смешайте в блендере с винным уксусом, солью и мякишем батона для густоты. Чтобы сделать текстуру супа более шелковистой, добавьте соус из яичного желтка и красного вина. Пикантное и в меру сладкое сливочное мороженое с хреном сделает блюдо более питательным, а также создаст интересный контраст вкусов.
Ингредиенты: Молоко 3,2%, Куриное яйцо, Краснокочанная капуста, Винный уксус 6%, Сливки 33% жирности, Дижонская горчица, Белый хлеб, Винный уксус 6%, Хрен столовый, Морская соль, Тростниковый сахар, Подсолнечное масло рафинированное, Морская соль, Морская соль, Пектин, Красное сухое вино
ачма
50 минут
Ачма по-грузински с творогом
Эта ленивая ачма приготовлена из творога, лаваша, яиц, сыра и зелени. Она представляет собой упрощенную версию традиционного грузинского пирога, но сохраняет его вкус и аромат. Блюдо получается нежным и сытным, идеально подходящим для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Молоко 3,2%, Яйца, Творог 5%, Сыр, Свежая зелень, Соль
блины на молоке с яй...
1 час 30 минут
Блинчики молочные
Самый простой рецепт блинчиков из тех,что я знаю. Блинчики получаются не ажурные, не просвечиваются и идеально подходят для фаршировки любыми видами джема, карамелью или варёной сгущенкой.
Масло для смазывания сковороды не учтено в колличестве ингредиентов,это по вашему желанию и зависит от типа вашей сковороды. Я выпекаю блинчики по данному рецепту на сухой хорошо прокаленной сковороде, без дополнительного смазывания.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Соль, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко 3,2%
