8 сентября 2023
Ягодный мусс

Ягодный мусс

Ягодный мусс можно приготовить летом из свежих ягод или в любое время года — из замороженных. Этот десерт получается воздушным и пористым, словно облако.
Комбинируйте ягоды и экспериментируйте с количеством сахара. Чем ягоды кислее, тем больше сахара нужно добавить.
Аватар пользователя

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории124,99кКал
Белки3,18грамм
Жиры0,27грамм
Углеводы28,79грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
4 часа 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

120 г
1.5 ч. л. = 7.5 г
2 ст. л. = 50 г
0.25 стакан = 50 г
1 ч. л. = 8 г

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать ягодный мусс полезнее, вместо сахара используйте стевиозид или мед.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отмерьте нужное количество ингредиентов. Ягоды переберите от сора, помойте под проточной водой, обсушите. Подготовьте миксер и блендер. Воду нагрейте до 50 градусов. Подготовьте порционные креманки для мусса.

Шаг 1

Желатин распустите в горячей воде. Ягоды измельчите при помощи блендера в однородное пюре и протрите его через сито, чтобы убрать косточки.

Шаг 2

Миксером взбивайте ягоды с обычным и ванильным сахаром в течение 3 минут. Добавьте желатин и взбивайте еще 10 минут. Разложите мусс по креманкам и уберите в холодильник на 4 часа.

произвести впечатление

Подавайте ягодный мусс, украсив порцию листиками мяты и свежими ягодами малины.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 7 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении