Жареная корюшка в кляре из муки

Жареная корюшка в кляре из муки

Жареная корюшка сама по себе становится полноценным ужином. В таком блюде целый ряд плюсов: во-первых, никакой гарнир этой рыбе не нужен. Во-вторых, в этом рецепте практически невозможно ошибиться. Достаточно обвалять корюшку в муке и слегка обжарить. Получается очень вкусная, ароматная рыба с хрустящей корочкой.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории194,9кКал
Белки13,25грамм
Жиры11,31грамм
Углеводы10,25грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

500 г
100 г
3 ст. л. = 51 г
0.5 ч. л. = 3.5 г

Для подачи

1 долька = 7 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разложите на столе все необходимые продукты, заранее отмерив нужное количество. Корюшку тщательно промойте и хорошо обсушите. Отрежьте головы и хвосты, выпотрошите при необходимости.

Шаг 1

Муку смешайте с солью. Каждую тушку хорошо обваляйте в мучной смеси со всех сторон.

Шаг 2

Разогрейте на сковороде растительное масло. Выложите рыбу, жарьте по пять минут с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки. Готовую рыбу выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

произвести впечатление

Жареная корюшка — блюдо самодостаточное. Она настолько вкусная, что не нуждается в гарнире. Дополните рыбу лишь небольшим ломтиком лимона.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении