Простые и быстрые ленивые вареники с творогом
Чем более свежий, жирный и натуральный творог вы найдете, тем вкуснее получатся эти ленивые вареники. Но при желании их можно сделать более диетическими и легкими. Название этого блюда вполне оправдывает себя. На приготовление вареников уйдет в общей сложности не более получаса. Отдельно замешивать, раскатывать и резать тесто не придется. Вареники получаются не слишком сладкими, поэтому к ним подойдут и варенье, и сгущенное молоко, и шоколадный соус.
- Калории
- 203,87 кКал
- Белки
- 13,75 грамм
- Жиры
- 7,9 грамм
- Углеводы
- 16,36 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская, украинская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 200 г | |
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 2 ч. л. = 16 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте творог из холодильника заранее, чтобы он успел согреться до комнатной температуры. Вымойте куриное яйцо и просейте муку. Отмерьте необходимое количество сахара и соли. Приготовьте миску, широкую доску для разделки вареников, небольшую кастрюлю или ковш, шумовку и блюдо для подачи.
Муку для вареников просеивать не обязательно, но так вареники будут немного лучше лепиться.
Шаг 1
Выложите творог в миску. Разбейте в него яйцо, добавьте сахар и соль. Все хорошо перемешайте до однородной массы.
Если творог в пачке оказался слишком влажным и водянистым, перед приготовлением откиньте его на сито и подождите, пока стечет жидкость. Так не придется добавлять в вареники чересчур много муки.
Шаг 2
Постепенно добавляйте к творогу просеянную муку. Размешивайте массу после каждой порции муки, пока тесто не станет однородным и достаточно густым для лепки вареников.
Старайтесь не класть слишком много муки, иначе творог в варениках будет плохо чувствоваться.
Шаг 3
Посыпьте доску для разделки небольшим количеством муки.
Шаг 4
Слепите из теста небольшие колбаски диаметром около 3 см. Слегка обваляйте их в муке и покатайте по доске, чтобы они стали ровными.
Шаг 5
Слегка придавите колбаски, чтобы они были более плоскими. Разрежьте на небольшие ромбики длиной примерно 2 см или чуть меньше.
При желании можно потратить больше времени и придать вареникам круглую или овальную форму. Помните, что на такую лепку потребуется большее количество муки.
Шаг 6
Налейте в кастрюлю или ковш 1,5-2 л воды. Поставьте на сильный огонь и дайте закипеть.
Шаг 7
Немного убавьте огонь и положите в воду вареники. Дождитесь, пока они всплывут. Варите в течение 1 минуты.
Если вареников получилось много, а кастрюля небольшая, варите их в несколько приемов, чтобы они не слиплись в воде.
Шаг 8
Достаньте готовые вареники из воды шумовкой и переложите их на блюдо.
произвести впечатление
Подавайте ленивые вареники, полив их небольшим количеством сгущенного молока.
Если не хотите, чтобы вареники были слишком сладкими, подайте к ним растопленное сливочное масло или сметану.
Сделать полезнее:
Возьмите для ленивых вареников творог меньшей жирности, а часть пшеничной муки замените на рисовую или кукурузную.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Гусев В.
Мне один раз в муке попалась металлическая стружка как от сверла, так что просеивать муку нужно обязательно, даже если добавляете одну ложку.
Редактор
Софья, вероятно, вареники не держали форму именно из-за муки: глютен в пшеничной муке придает тесту эластичность.
Софья В.
Не клала много муки, как в рецепте указано, всё строго по граммам. Использовала эту же муку для раскатки. В итоге получились рыхлые, частично развалились в воде, вкуса никакого не имели..или я что-то не так сделала. У меня была мука без глютена (90г) и рисовая остальное, на 4 персоны. На мой взгляд, муки всё же не хватило. Ну и на 4х там явно не хватило бы. Ладно, я ребёнку готовила, остальное заморозила.
Похожие рецепты
Смотреть все
вареники с творогом
50 минут
Вареники с творогом и шпинатом
Мягкие и нежные вареники с начинкой из творога и шпината прекрасно подходят для повседневного рациона. Шпинат не только добавляет яркий красивый цвет и легкую кислинку начинке, но и обогащает блюдо витаминами и минералами. Подойдет как свежий, так и замороженный шпинат. Тесто для вареников готовят их муки, воды и сметаны. Оно получается эластичным и мягким. После формирования вареников их отваривают до готовности. Чтобы подчеркнуть вкус, подайте их со сливочным маслом или сметаной.
вареники с творогом
50 минут
Вареники с творогом и шпинатом
Вегетарианские вареники делают либо с картошкой, либо с вишней. Но если хочется, чтобы блюдо было не только вкусным, но и полезным, введите белковую составляющую. В этом поможет рассыпчатый творог «Простоквашино» — в нем много белка и кальция. Вместе со шпинатом, яйцами и пармезаном он станет отличной начинкой.
вареники с творогом
30 минут
Детские ленивые вареники
Эти ленивые вареники станут отличным завтраком для ребенка, который не любит есть творог. Он здесь добавлен прямо в тесто, и по вкусу вареники отчасти напоминают сырники. Если подать их с изюмом, то получится очень вкусно. Также можно добавить и другие сухофрукты: чернослив или курагу. А еще посыпать порцию измельченными орешками.
вареники с творогом
40 минут
Вареники с соленым творогом
С творогом можно сделать сладкие вареники. Но вариант с соленым творогом получается тоже очень вкусным. Добавьте любую зелень, она сделает вкус начинки богаче. Если нет свежей зелени, возьмите сушеную. Смесь прованских, итальянских или средиземноморских трав подойдут для этой начинки так же, как и обычные укроп, петрушка и зеленый лук. По вкусу можете добавить и другие специи. Например, черный молотый перец, паприку или сушеный чеснок.
вареники с творогом
10 минут
Творожная начинка для вареников
Для приготовления вкусных вареников недостаточно замесить одно тесто. Важно также правильно подготовить начинку, иначе вареники могут получиться сухими. Готовить начинку можно из любого творога, но лучше, чтобы он был не слишком жирным. На первом этапе творог необходимо хорошо измельчить, от этого будет зависеть, насколько нежными получатся вареники. Поэтому старайтесь уделить этому больше времени.
вареники
20 минут
Вареники в аэрогриле
Чтобы приготовить в аэрогриле вкусные пельмени или вареники, почти ничего не надо делать. Не потребуется даже размораживать купленные в магазине или приготовленные заранее заготовки. Достаточно просто выложить их на решетку, посыпать специями и сбрызнуть маслом. Через 20 минут вкусный и сытный ужин будет готов.
вареники
1 ч 20 мин
Вареники с черешней
Вареники со свежей черешней подают горячими, с растопленным сливочным маслом, и сметаной. Можно также посыпать их сахаром или пудрой. Сначала замесите простое тесто на воде и дайте ему отдохнуть. Затем раскатайте основу, вырежьте круги и спрячьте внутри каждой заготовки начинку из свежих ягод. Главное в приготовлении вареников — это плотно слепить края теста, чтобы изделия не раскрылись во время варки.
вареники
2 ч 5 мин
Вареники с тыквой
Тыква — универсальная начинка, которую можно сделать и сладкой, и сытной. Потушите ее с сахаром, как в этом рецепте, или добавьте немного обжаренного лука, соли и перца. В любом случае получится вкусное, сытное, полезное и при этом доступное блюдо. К сладким вареникам подойдет легкий йогурт, к соленым — томатный соус.
вареники
20 минут
Классические ленивые вареники из творога
Для классических ленивых вареников понадобятся только творог, яйцо, немного муки и сахара. Просто хорошо смешайте все ингредиенты и слепите из получившегося теста колбаску, а затем нарежьте порционно. Такие вареники останется только сварить, что также не займет много времени. После этого подберите к ним добавку по вкусу и подавайте к столу.
