Вареники с творогом и шпинатом
Вегетарианские вареники делают либо с картошкой, либо с вишней. Но если хочется, чтобы блюдо было не только вкусным, но и полезным, введите белковую составляющую. В этом поможет рассыпчатый творог «Простоквашино» — в нем много белка и кальция. Вместе со шпинатом, яйцами и пармезаном он станет отличной начинкой.
- Калории
- 214,97 кКал
- Белки
- 9,02 грамм
- Жиры
- 7,56 грамм
- Углеводы
- 26,75 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская, украинская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для теста и начинки
| 700 г | |
| 275 мл = 275 г | |
| 5 шт. = 300 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 300 г | |
| 150 г | |
| 50 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 2 шт. = 2 г | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| по вкусу |
Для подачи
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте шпинат и избавьте его от лишней влаги. Очистите чеснок от шелухи. Отварите 3 яйца.
Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте 2 яйца и щепотку соли. Добавьте подсолнечное масло и ещё раз хорошо перемешайте.
Шаг 2
Просейте пшеничную муку в большую глубокую миску и влейте туда яичную смесь. Добавьте холодное молоко и начните замешивать тесто венчиком или вилкой.
Шаг 3
Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и продолжайте месить руками. Когда тесто станет гладким и однородным, накройте его пищевой пленкой и дайте отдохнуть 5-10 минут.
Шаг 4
Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 2-3 мм. Вырежите кружки с помощью стакана и отложите их в сторону. Накройте пищевой пленкой, чтобы тесто не заветрилось.
Шаг 5
Измельчите чеснок ножом или с помощью пресса. Нарежьте шпинат.
Шаг 6
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Выложите шпинат и обжаривайте его в течение 1-2 минут. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1 минуту. Всыпьте тимьян и розмарин, перемешайте и снимите сковороду с огня. Выложите смесь в сито или дуршлаг, чтобы дать лишней жидкости стечь.
Шаг 7
Нарежьте 1 вареное яйцо мелкими кубиками. Извлеките 2 желтка из оставшихся вареных яиц и порубите их крупно. Натрите пармезан на мелкой терке.
Шаг 8
Смешайте в миске шпинат, рассыпчатый творог «Простоквашино», яйца и пармезан.
Шаг 9
Выложите по чайной ложке начинки в каждый из кружков теста. Защипните вареники руками или с помощью вилки.
Шаг 10
Вскипятите воду в большой кастрюле. Добавьте лавровый лист, перец горошком и соль. Варите вареники 5-6 минут до готовности.
произвести впечатление
Украсьте готовые вареники тертым пармезаном и листьями свежего базилика.
Реклама. АО "ЭЙЧ ЭНД ЭН", ИНН: 7714626332, erid: 2VtzquqrP7d
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
вареники с творогом
50 минут
Вареники с творогом и шпинатом
Мягкие и нежные вареники с начинкой из творога и шпината прекрасно подходят для повседневного рациона. Шпинат не только добавляет яркий красивый цвет и легкую кислинку начинке, но и обогащает блюдо витаминами и минералами. Подойдет как свежий, так и замороженный шпинат. Тесто для вареников готовят их муки, воды и сметаны. Оно получается эластичным и мягким. После формирования вареников их отваривают до готовности. Чтобы подчеркнуть вкус, подайте их со сливочным маслом или сметаной.
вареники с творогом
30 минут
Детские ленивые вареники
Эти ленивые вареники станут отличным завтраком для ребенка, который не любит есть творог. Он здесь добавлен прямо в тесто, и по вкусу вареники отчасти напоминают сырники. Если подать их с изюмом, то получится очень вкусно. Также можно добавить и другие сухофрукты: чернослив или курагу. А еще посыпать порцию измельченными орешками.
вареники с творогом
40 минут
Вареники с соленым творогом
С творогом можно сделать сладкие вареники. Но вариант с соленым творогом получается тоже очень вкусным. Добавьте любую зелень, она сделает вкус начинки богаче. Если нет свежей зелени, возьмите сушеную. Смесь прованских, итальянских или средиземноморских трав подойдут для этой начинки так же, как и обычные укроп, петрушка и зеленый лук. По вкусу можете добавить и другие специи. Например, черный молотый перец, паприку или сушеный чеснок.
вареники с творогом
10 минут
Творожная начинка для вареников
Для приготовления вкусных вареников недостаточно замесить одно тесто. Важно также правильно подготовить начинку, иначе вареники могут получиться сухими. Готовить начинку можно из любого творога, но лучше, чтобы он был не слишком жирным. На первом этапе творог необходимо хорошо измельчить, от этого будет зависеть, насколько нежными получатся вареники. Поэтому старайтесь уделить этому больше времени.
вареники с творогом
30 минут
Простые и быстрые ленивые вареники с творогом
Чем более свежий, жирный и натуральный творог вы найдете, тем вкуснее получатся эти ленивые вареники. Но при желании их можно сделать более диетическими и легкими. Название этого блюда вполне оправдывает себя. На приготовление вареников уйдет в общей сложности не более получаса. Отдельно замешивать, раскатывать и резать тесто не придется. Вареники получаются не слишком сладкими, поэтому к ним подойдут и варенье, и сгущенное молоко, и шоколадный соус.
вареники
20 минут
Вареники в аэрогриле
Чтобы приготовить в аэрогриле вкусные пельмени или вареники, почти ничего не надо делать. Не потребуется даже размораживать купленные в магазине или приготовленные заранее заготовки. Достаточно просто выложить их на решетку, посыпать специями и сбрызнуть маслом. Через 20 минут вкусный и сытный ужин будет готов.
вареники
1 ч 20 мин
Вареники с черешней
Вареники со свежей черешней подают горячими, с растопленным сливочным маслом, и сметаной. Можно также посыпать их сахаром или пудрой. Сначала замесите простое тесто на воде и дайте ему отдохнуть. Затем раскатайте основу, вырежьте круги и спрячьте внутри каждой заготовки начинку из свежих ягод. Главное в приготовлении вареников — это плотно слепить края теста, чтобы изделия не раскрылись во время варки.
вареники
2 ч 5 мин
Вареники с тыквой
Тыква — универсальная начинка, которую можно сделать и сладкой, и сытной. Потушите ее с сахаром, как в этом рецепте, или добавьте немного обжаренного лука, соли и перца. В любом случае получится вкусное, сытное, полезное и при этом доступное блюдо. К сладким вареникам подойдет легкий йогурт, к соленым — томатный соус.
вареники
20 минут
Классические ленивые вареники из творога
Для классических ленивых вареников понадобятся только творог, яйцо, немного муки и сахара. Просто хорошо смешайте все ингредиенты и слепите из получившегося теста колбаску, а затем нарежьте порционно. Такие вареники останется только сварить, что также не займет много времени. После этого подберите к ним добавку по вкусу и подавайте к столу.
