Кленовый кекс и изюмом
Готовый кекс нежный, мягкий и ароматный. Эта выпечка идеально сочетается с чашкой горячего чая.
- Калории
- 356,78 кКал
- Белки
- 5,39 грамм
- Жиры
- 16,39 грамм
- Углеводы
- 44,53 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 260 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 180 г | |
| 180 г | |
| 180 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1,3 ч. л. = 9,1 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 2 ст. л. = 54 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготавливаем все ингредиенты.
Шаг 1
Сливочное масло слегка подтапливаем на плите, буквально 1-2 минуты, чтобы оно стало мягким и легко взбилось с сахаром.
Шаг 2
Пока масло топится, подготовленный изюм высыпаем в миску и заливаем крутым кипятком. Накрываем крышкой и даем постоять минут 5.
Шаг 3
В миску, в которой будем замешивать тесто, насыпаем сахар.
Шаг 4
К сахару добавляем мягкое, чуть растопленное, сливочное масло. Начинаем взбивать миксером до получения однородной массы.
Шаг 5
В полученную массу добавляем яйца. Не все сразу, а постепенно, по одному.
Шаг 6
Далее не забываем добавить ванилин и щепотку соли.
Шаг 7
После того, как все 3 яйца были добавлены и взбиты, приступаем к введению муки. Добавляем порционно и хорошенько взбиваем миксером.
Шаг 8
С добавлением муки не забываем про разрыхлитель теста. Также всыпаем его в тесто и перемешиваем.
Шаг 9
Изюм откидываем на сито.
Чтобы ушла лишняя влага, промакиваем изюм бумажным полотенцем.
Шаг 10
Засыпаем в тесто изюм и перемешиваем.
Шаг 11
И последний, но самый важный шаг — добавляем в самом конце в полученное тесто кленовый сироп.
Шаг 12
Тесто готово. Теперь распределяем его по формам. Они могут быть любыми: как бумажными, как у меня, так и стеклянными. Можно сделать 1 большой кекс или 3 средних, на ваше усмотрение. В моем случае — 3 средних кекса в бумажной форме. Также необходимо помнить, что форму заполняем тестом где-то до середины, потому что в процессе выпекания кексы хорошо поднимутся.
Шаг 13
Отправляем кексы в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30 минут.
произвести впечатление
Кленовый кекс — это великолепное лакомство с богатым ароматом кленового сиропа. Когда я подаю его, стараюсь создать уютную и аппетитную атмосферу, часто подогреваю ломтики кекса перед подачей, чтобы они был теплыми и ароматными.
Кленовый кекс прекрасно сочетается с различными напитками. Подавайте его с горячим чаем, кофе или молоком.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
кекс
1 ч 15 мин
Кексы на апельсиновом соке
Мягкие, ароматные кексы со свежевыжатым апельсиновым соком и йогуртом станут еще вкуснее и аппетитнее, если дополнить их густым сливочным кремом с творожным сыром, сгущенным молоком и апельсиновой цедрой. Понадобится специальная силиконовая или тефлоновая форма для выпечки с углублениями, в которые лучше поместить бумажные розетки.
кекс
3 ч
Кекс «Сердце»
Ванильный кекс с сюрпризом внутри — довольно трудозатратный, но очень эффектный десерт. Основная его сложность заключается в том, что, по сути, надо сделать не один, а два кекса: сначала приготовить красный бисквит и вырезать из него сердечки, а потом эти сердца следует залить ванильным тестом и испечь второй кекс. Украшение глазурью и свежими ягодами — по желанию.
кекс
55 минут
Кекс с хурмой и грецкими орехами
Чтобы текстура кекса получилась влажной, но при этом мягкой, в тесто обычно кладут много масла и сахара. Если заменить часть этих ингредиентов спелой хурмой, кекс получится таким же вкусным, но чуть легче. Главное — не вымешивать тесто очень долго и не добавлять слишком много орехов. Тогда выпечка останется пышной.
кекс
1 ч 45 мин
Фисташковый кекс с лимоном
Для теста понадобится минимум муки. Объединяющую функцию на себя возьмут орехи: фисташки и миндаль. Измельчите ядра в крошку и смешайте со взбитым сливочным маслом и яйцами. Выпечка получится мягкой и воздушной. По текстуре кекс больше напоминает ореховое пирожное. Добавьте немного цитрусов, чтобы оттенить сладость кекса. Цедру можно положить в тесто, а на основе сока сделать сироп. Если не любите яркую кислинку, сократите количество сиропа для пропитки.
кекс
2 ч
Австралийский кекс с кокосовой стружкой
Простой в приготовлении кекс на сливочном масле и молоке получается пышным и слегка влажным. Просто соедините все ингредиенты в миске и хорошо взбейте. Переложите тесто в форму и отправьте в духовку. Готовый кекс можно подать сразу, но лучше немного остудить и покрыть шоколадной глазурью. Уж очень она просится к кокосу. Для глазури просто подогрейте кусочки шоколада со сливками.
кекс
1 ч 20 мин
Шоколадно-апельсиновый кекс
Простой шоколадный кекс на основе какао — отличное дополнение к уютному чаепитию. Для выпекания понадобится круглая форма с отверстием: силиконовая или металлическая. Если используете металлическую, то смажьте ее маслом и посыпьте мукой. Этот метод подготовки называется «французская рубашка». Благодаря тростниковому сахару у кекса появится легкий аромат карамели.
кекс
1 ч 10 мин
Нежный кокосовый кекс
Кокосовая стружка сделает кекс воздушным, придаст ему интересную зернистую текстуру и характерный орехово-сливочный аромат. Взбейте яйца с сахарной пудрой, смешайте с йогуртом, оливковым маслом и мукой. Испеките кекс до золотистой корочки и украсьте стружкой. Для праздничного украшения подойдут засахаренные орехи, конфеты с кокосом и миндалем, а также ванильный крем.
кекс
4 ч 50 мин
Английский рождественский кекс
Этот английский рождественский кекс очень похож на немецкий штоллен. Разве что нет особых требований к форме. У него такое же плотное, но рассыпчатое тесто, а также вкусная начинка из пропитанных алкоголем сухофруктов и смеси ароматный специй. Добавьте в тесто также орехи и апельсиновую цедру.
кекс
1 ч 30 мин
Зеленый кекс с матчей
Чтобы подать к чаю воздушный и мягкий кекс красивого фисташкового оттенка, всыпьте в тесто немного матчи. Это измельченные листья зеленого чая, которые обычно добавляют в воду или молоко, чтобы приготовить бодрящий напиток. Но этот порошок также незаменим в выпечке. Он придаст кексу приятную терпкость, которая будет очень хорошо контрастировать с сахаром.
кекс
1 ч 30 мин
Мраморный кекс с матчей
Замените какао в кексе «Зебра» на чай матча — и получится необычная, яркая выпечка красивого зеленого цвета. При желании пирог можно дополнительно полить шоколадной или сахарной глазурью, чтобы он стал еще более эффектным на вид. А в качестве начинки положить разноцветные цукаты.
