• erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8eZAWHy
Пирожное «Буше»

Пирожное «Буше»

Вкусное и нежное пирожное из советских кафетериев очень просто приготовить на любой кухне. Оно состоит из двух бисквитов с прослойкой из взбитых сливок. Для бисквита нужно всего три ингредиента: куриные яйца, мука и сахар. Верхний бисквит покрывается шоколадной глазурью — мы взяли темный шоколад. Но можно, конечно, выбрать и белый, и молочный. Можете украсить его по своему вкусу кондитерской присыпкой, ягодами или кусочками фруктов, пока глазурь не застыла.
Калории 318,15 кКал
Белки 5,81 грамм
Жиры 19,88 грамм
Углеводы 30,03 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа 20 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Советская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для бисквита

3 шт. = 180 г
70 г
3 ст. л. = 75 г

Для крема и шоколадной глазури

270 мл = 270 г
40 г
100 г

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте куриные яйца, а муку просейте. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком.

Шаг 1

Белки отделите от желтков. Взбейте миксером желтки с 2 столовыми ложками сахара до светлой массы. Белки взбейте с 1 столовой ложкой сахара до устойчивых пиков. Аккуратно соедините лопаткой белки и желтки.

Шаг 2

Добавьте муку и хорошенько перемешайте. Тесто выкладывайте на противень в виде кружков диаметром 6–7 сантиметров. Выпекайте в духовке в течение 25 минут.
Тесто можно выкладывать просто ложкой или при помощи кондитерского мешка.

Шаг 3

Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Вмешайте в него 200 миллилитров теплых сливок. Покройте глазурью половину остывших бисквитов.

Шаг 4

Оставшиеся сливки взбейте с сахарной пудрой. Они должны стать густыми и хорошо держать форму.

Шаг 5

На бисквит ложкой или при помощи кондитерского мешка выложите взбитые сливки. Сверху накройте глазированным бисквитом. Отправьте пирожные в холодильник на 2 часа.

произвести впечатление

Подавайте пирожное Буше с чашкой горячего ароматного кофе.
  • Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-187754
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Даня, температура выпекания указана в шаге подготовки — 180 градусов.
12.06.24 в 11:12
Даня
А при какой температуре выпекать тесто?
12.06.24 в 10:47

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении