Легкое печенье
Такого печенья можно напечь сразу побольше, оно прекрасно хранится. Его и готовить легко, и оно само получается легким, воздушным. Подайте его к чаю после обеда, возьмите с собой на работу, чтобы угостить коллег, или в школу, чтобы перекусить на перемене.
Цитрусовый вкус и аромат печенья можно по желанию дополнить различными пряностями, а лимон заменить апельсином. Когда печенье остынет, по желанию покройте его глазурью или кремом и украсьте кондитерской присыпкой.
- Калории
- 321,6 кКал
- Белки
- 5,52 грамм
- Жиры
- 11,05 грамм
- Углеводы
- 51,1 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 60 г | |
| 1 стакан = 140 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 0,5 шт. = 60 г | |
| 1 ст. л. = 20 г | |
| 1,5 стакан = 195 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для подачи
| по желанию |
Сделать полезнее:
Замените сахар на мед или стевию, а пшеничную муку — на специальную безглютеновую муку для выпечки.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника. Куриное яйцо и лимон помойте. Муку просейте.
Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком.
Шаг 1
С половины лимона снимите цедру специальным приспособлением или при помощи мелкой терки.
Вместо лимона попробуйте приготовить печенье с апельсином.
Шаг 2
Из лимона выжмите сок руками или при помощи соковыжималки для цитрусовых. Удалите косточки.
Шаг 3
Миксером взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой.
Если нет миксера, взбивайте венчиком или вилкой.
Шаг 4
Добавьте куриное яйцо и взбивайте еще в течение 1 минуты.
Шаг 5
Добавьте соль, соду и молоко. Перемешайте.
Щепотку соли обязательно нужно добавлять в сладкие блюда. Так их вкус становится более выразительным и сладким.
Шаг 6
Добавьте сок и цедру лимона. Хорошо перемешайте.
Шаг 7
Частями введите в тесто муку. Замесите густое однородное тесто.
У разных производителей мука может отличаться, поэтому смотрите по консистенции теста, возможно муки понадобится больше или меньше. Тесто должно получиться гладким, не прилипать к рукам и хорошо держать форму.
Шаг 8
Уберите тесто на 30 минут в холодильник.
Охлаждение песочного теста перед выпечкой делает его нежным.
Шаг 9
Разделите тесто на равные небольшие части.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 10
Каждую часть скатайте в шарик и немного приплюсните на руке.
Можно раскатать все тесто в пласт и вырезать фигурное печенье.
Шаг 11
Выложите заготовки из теста на противень или форму для запекания с пергаментом. Отправьте в духовку на 10 минут.
произвести впечатление
Подавайте печенье с чаем, кофе, какао или с молоком. Такое печенье можно украсить кремом или глазурью, но перед этим нужно дать ему полностью остыть.
Комментарии(8)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Ралина
очень вкусно спасибо большое😘😘😘
Даниил К.
получилось просто, быстро и вкусно:) очень нежный вкус
Елена
простое печенье, по вкусу напоминает коржики из детства, но более мягкое и ароматное
Тимур
Лучший рецепт
Светлана М.
Чего-то не хватает
Редактор
Марк, температура духовки указана в 9 шаге рецепта, 180 градусов :)
Марк К.
А на сколько градусов духовку ставить?
Ярослав
вкусно и точка
Похожие рецепты
Смотреть все
печенье
1 ч 20 мин
Печенье сабле
Сладко-соленое печенье получится слоистым и хрустящим. Весь секрет — в правильном приготовлении песочного теста. После каждого этапа смешивания ингредиентов их нужно охладить в морозилке и держать в холодильнике до следующего шага в рецепте. Сабле должно буквально таять во рту.
печенье
1 ч 30 мин
Печенье «Стаканчики с молоком»
Съедобные стаканчики из песочного теста с шоколадной начинкой — оригинальный способ подать молоко! Для теста понадобятся сливочное масло, мука, яйца и шоколад. В списке ингредиентов также указаны два вида сахара — белый и тростниковый, но можно использовать только белый. Ванилин добавляйте по желанию или замените его на ванильный экстракт.
печенье
2 ч 30 мин
Рассыпчатое печенье с томатным джемом
Рассыпчатое печенье с начинкой из томатного джема можно подать к аперитиву, фуршету или в качестве закуски. Острота блюда зависит от перца чили. Если не хотите, чтобы было слишком остро, замените его на сладкую паприку или не добавляйте вовсе. Используйте сыр с ярким вкусом, например чеддер или пармезан. После выпекания по мере остывания печенье будет становиться более хрустящим, начинка загустеет.
печенье
1 ч 20 мин
Печенье с начинкой из кураги
Благодаря творогу тесто получится очень пластичным. Плюс количества белка в выпечке заметно увеличится. Если дети отказываются есть творог в обычном виде, предложите им эти печенья. Сформировать заготовки можно двумя способами: как описано в рецепте или как обычно лепят пасту с начинкой. Разделите тесто две части, раскатайте каждую в пласт. Порциями выложите на один пласт начинку и накройте вторым. Останется вырезать будущее печенье с помощью стакана.
печенье
3 ч
Сказочные рыбки
«Ловись, рыбка, и мала, и велика!» - советовала лисичка-сестричка волку приговаривать, пока тот с хвостом в проруби сидел. Знала, хитрая, толк в рыбе. И как наловить на хвост волчий, и как у деда украсть, и как нетронутой остаться. У нас же проруби не сыщете, поэтому рыб мы приготовили по рецепту сказочному. А перевод его можно прочитать в советах.
печенье
1 ч 30 мин
Грибы от Ивана Дурачка
Неспроста Иванушка-дурачок в лес по грибы ходил, покамест братья его на царевну смотрели. В лесу этом призывал он помощника верного — Сивку-бурку, вещую каурку. Кабы не Сивка-бурка, не завоевал бы Иванушка перстень царевны, да не поцеловал бы ее в сахарные уста. А кабы не поцеловал бы Иванушка царевну, не появились бы эти грибочки сахарные. Такие же сахарные, как уста царевны. Но суждено было всему свершиться, и вот грибочки сказочные вместе с рецептом оказались в нашем мире. Рецепт, правда, оказался на сказочном языке. Но перевод его можно прочитать в советах.
печенье
2 ч 30 мин
Берлинское печенье с лимонной глазурью
Берлинское печенье, которое еще иногда называют «свиными ушками», — это хрустящее печенье в форме завитушек. Творожное тесто несколько раз раскатывают с сахаром для получения рассыпчатой текстуры, а затем скручивают особым способом, чтобы придать ему характерную форму. Лимонная глазурь добавляет выпечке яркую кислинку, уравновешивая сладость.
печенье
20 минут
Кунжутное печенье
Обычно выпечку посыпают кунжутом, но попробуйте добавить семена прямо в тесто. Печенье получится хрустящим и очень ароматным. Выбирайте белый кунжут для мягкого орехового вкуса или черный — для более насыщенного, с легкой горчинкой. Во время выпекания заготовки сильно расплывутся, поэтому отсаживайте их на большом расстоянии друг от друга. При необходимости подготовьте дополнительный противень.
печенье
2 ч
Мункейки
Мункейки — праздничное китайское печенье, символизирующие удачу и благополучие в Новый год. Эти плотные пирожки с хрустящей золотистой корочкой и ароматной начинкой. На тонком песочном тесте принято делать узоры. В качестве начинки традиционно используют сладкую бобовую пасту или орехи. Приготовьте ореховую пасту из мелко измельчённых фисташек и меда.
печенье
6 ч 5 мин
Рождественское печенье
Мягкое миндальное печенье, щедро посыпанное сахарной пудрой, считается одной из самых узнаваемых рождественских сладостей Тосканы. По вкусу оно напоминает марципан: нежное и слегка тягучее внутри. Для приготовления потребуется миндальная мука. Ее можно купить или сделать самостоятельно, измельчив очищенный и подсушенный миндаль в кофемолке.
