Филе судака на решетке

Филе судака на решетке

Шашлык из судака с лимонным соком — один из самых простых и популярных рецептов. Готовить на мангале лучше свежую или охлажденную рыбу. У замороженного судака мясо имеет рыхлую консистенцию. Для улучшения вкуса и получения красивой корочки его маринуют. Благодаря цитрусовому соку мясо рыбы получается изысканным и сочным, а специи придают блюду приятный и насыщенный аромат.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории128,92кКал
Белки12,52грамм
Жиры6,79грамм
Углеводы4,07грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Ингредиенты

900 г
2 шт. = 240 г
2 шт. = 160 г
1 ст. л. = 10 г
1 ст. л. = 6 г
1 ст. л. = 25 г
90 мл = 90 г
0.5 ч. л. = 3.5 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 1

Судака нужно очистить от чешуи и выпотрошить. Если судак крупный, можно отделить филе от костей. Если рыба маленькая, можно жарить целиком. У меня судак был крупный, поэтому я отделила филе и готовила только его.

Шаг 2

Приготовить маринад. Для этого смешать пробитый блендером лук с соком лимона и растительным маслом.

Шаг 3

Добавить сахар и соль.

Шаг 4

Добавить черный молотый перец и паприку.

Шаг 5

Всыпать сушеный чеснок. Все хорошо перемешать.

Шаг 6

Залить филе судака этим маринадом, дать постоять 1 час. Выложить филе на решетку, смазанную растительным маслом, чтобы рыба не пристала. Запечь на мангале до готовности, постоянно переворачивая.

произвести впечатление

Готовую рыбку снять с решетки, разрезать на порционные кусочки и подать со свежими или запеченными овощами. По желанию можно дополнить любым гарниром.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении