Морковный кекс с шоколадной глазурью
Очень вкусный и влажный кекс, который идеально подойдет для вечерних посиделок с родными и близкими за чашкой чая.
Рецепт предоставлен блогером petryaeva_a_.
- Калории
- 298,49 кКал
- Белки
- 5,37 грамм
- Жиры
- 17,14 грамм
- Углеводы
- 32,38 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 260 г | |
| 240 г | |
| 180 г | |
| 250 г | |
| 8 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 8 г | |
| 2 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 50 г | |
| 35 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовить все ингредиенты. Муку просеять, яйца помыть, морковь почистить.
Шаг 1
Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой, излишки вытряхнуть.
Шаг 2
Очищенную морковь натереть на терке, добавить растительное масло.
Шаг 3
Пробить все блендером до однородности.
Шаг 4
Просеянную муку соединить с разрыхлителем и солью.
Шаг 5
Яйца соединить с сахаром (200 граммов), ванильным сахаром и морковным пюре. Миксером перемешать до однородности.
Шаг 6
Добавить мучную смесь и еще раз все тщательно перемешать миксером.
Шаг 7
Вылить тесто в форму.
Шаг 8
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на режиме «Верх и низ без конвекции» 45-50 минут.
Шаг 9
Оставить кекс в форме на 10 минут.
Шаг 10
Для глазури соединить в сотейнике сахар (50 граммов) и какао-порошок до однородности.
Шаг 11
Добавить холодное молоко и тщательно перемешать.
Шаг 12
Варить на умеренном огне, постоянно помешивая. Довести помадку до первых признаков кипения (мелкие пузыри) и варить 3-4 минут, продолжая помешивать.
Шаг 13
Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать и дать немного остыть.
Шаг 14
Кекс извлечь и полностью остудить.
Шаг 15
Остывший кекс полить теплой помадкой.
произвести впечатление
Подавать порционно. Можно посыпать сахарной пудрой или украсить мятой.
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Василиса, на данный момент нельзя прикрепить видео к рецепту самостоятельно. Такие рецепты публикуются редакцией при сотрудничестве с блогерами. Мы активно развиваем функционал сайта, чтобы все желающие смогли публиковать свои видеорецепты. Надеемся, что в скором времени эти возможности появятся.
василиса К.
Подсеажите пожалуйста , а как вы видео прикрепили к рецепуту ?
Юнона М.
я делала без помадки очень понравилось
Редактор
Виктория, в тексте рецепта все указано.
Виктория
не понятно сколько сахара в тесто сколько в глазурь, все в общем написано
Похожие рецепты
Смотреть все
кекс
1 ч 15 мин
Кексы на апельсиновом соке
Мягкие, ароматные кексы со свежевыжатым апельсиновым соком и йогуртом станут еще вкуснее и аппетитнее, если дополнить их густым сливочным кремом с творожным сыром, сгущенным молоком и апельсиновой цедрой. Понадобится специальная силиконовая или тефлоновая форма для выпечки с углублениями, в которые лучше поместить бумажные розетки.
кекс
3 ч
Кекс «Сердце»
Ванильный кекс с сюрпризом внутри — довольно трудозатратный, но очень эффектный десерт. Основная его сложность заключается в том, что, по сути, надо сделать не один, а два кекса: сначала приготовить красный бисквит и вырезать из него сердечки, а потом эти сердца следует залить ванильным тестом и испечь второй кекс. Украшение глазурью и свежими ягодами — по желанию.
кекс
55 минут
Кекс с хурмой и грецкими орехами
Чтобы текстура кекса получилась влажной, но при этом мягкой, в тесто обычно кладут много масла и сахара. Если заменить часть этих ингредиентов спелой хурмой, кекс получится таким же вкусным, но чуть легче. Главное — не вымешивать тесто очень долго и не добавлять слишком много орехов. Тогда выпечка останется пышной.
кекс
1 ч 45 мин
Фисташковый кекс с лимоном
Для теста понадобится минимум муки. Объединяющую функцию на себя возьмут орехи: фисташки и миндаль. Измельчите ядра в крошку и смешайте со взбитым сливочным маслом и яйцами. Выпечка получится мягкой и воздушной. По текстуре кекс больше напоминает ореховое пирожное. Добавьте немного цитрусов, чтобы оттенить сладость кекса. Цедру можно положить в тесто, а на основе сока сделать сироп. Если не любите яркую кислинку, сократите количество сиропа для пропитки.
кекс
2 ч
Австралийский кекс с кокосовой стружкой
Простой в приготовлении кекс на сливочном масле и молоке получается пышным и слегка влажным. Просто соедините все ингредиенты в миске и хорошо взбейте. Переложите тесто в форму и отправьте в духовку. Готовый кекс можно подать сразу, но лучше немного остудить и покрыть шоколадной глазурью. Уж очень она просится к кокосу. Для глазури просто подогрейте кусочки шоколада со сливками.
кекс
1 ч 20 мин
Шоколадно-апельсиновый кекс
Простой шоколадный кекс на основе какао — отличное дополнение к уютному чаепитию. Для выпекания понадобится круглая форма с отверстием: силиконовая или металлическая. Если используете металлическую, то смажьте ее маслом и посыпьте мукой. Этот метод подготовки называется «французская рубашка». Благодаря тростниковому сахару у кекса появится легкий аромат карамели.
кекс
1 ч 10 мин
Нежный кокосовый кекс
Кокосовая стружка сделает кекс воздушным, придаст ему интересную зернистую текстуру и характерный орехово-сливочный аромат. Взбейте яйца с сахарной пудрой, смешайте с йогуртом, оливковым маслом и мукой. Испеките кекс до золотистой корочки и украсьте стружкой. Для праздничного украшения подойдут засахаренные орехи, конфеты с кокосом и миндалем, а также ванильный крем.
кекс
4 ч 50 мин
Английский рождественский кекс
Этот английский рождественский кекс очень похож на немецкий штоллен. Разве что нет особых требований к форме. У него такое же плотное, но рассыпчатое тесто, а также вкусная начинка из пропитанных алкоголем сухофруктов и смеси ароматный специй. Добавьте в тесто также орехи и апельсиновую цедру.
кекс
1 ч 30 мин
Зеленый кекс с матчей
Чтобы подать к чаю воздушный и мягкий кекс красивого фисташкового оттенка, всыпьте в тесто немного матчи. Это измельченные листья зеленого чая, которые обычно добавляют в воду или молоко, чтобы приготовить бодрящий напиток. Но этот порошок также незаменим в выпечке. Он придаст кексу приятную терпкость, которая будет очень хорошо контрастировать с сахаром.
кекс
1 ч 30 мин
Мраморный кекс с матчей
Замените какао в кексе «Зебра» на чай матча — и получится необычная, яркая выпечка красивого зеленого цвета. При желании пирог можно дополнительно полить шоколадной или сахарной глазурью, чтобы он стал еще более эффектным на вид. А в качестве начинки положить разноцветные цукаты.
