Маринованный имбирь со свеклой

Маринованный имбирь со свеклой

Каждый, кто готовит дома суши, роллы и другие блюда японской и азиатской кухни, обычно держит на кухне упаковку маринованного имбиря. А раз так, то почему бы не сделать его самим? В нем точно не будет лишних добавок, искусственных красителей и ароматизаторов. Понадобятся только сахар, соль, рисовый уксус и пара ломтиков свеклы для придания имбирю красивого розового цвета.
Калории 40,27 кКал
Белки 0,61 грамм
Жиры 0,23 грамм
Углеводы 9,11 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
7 часов 45 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская, японская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

100 г
200 мл = 200 г
0,5 ч. л. = 3,5 г
0,5 ст. л. = 12,5 г
1 ст. л. = 15 г
20 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте и обсушите имбирь, соскоблите с него кожуру с помощью чайной ложки. Помойте и почистите свеклу, отрежьте необходимое количество. Подготовьте терку для нарезки овощей слайсами, небольшой сотейник и банку с винтовой крышкой объемом 0,2 л. Простерилизуйте банку и крышку в течение 15 минут в кипящей воде.
Также вы можете тонко нарезать имбирь овощечисткой.

Шаг 1

С помощью терки для нарезки слайсами нарежьте корень имбиря на тонкие пластинки размером от 2 до 4 см. Выложите имбирь в простерилизованную банку.

Шаг 2

Нарежьте свеклу тонкими ломтиками.

Шаг 3

Налейте в сотейник 0,5 стакана воды, растворите в ней соль. Поставьте на сильный огонь и доведите воду до кипения. Залейте горячей соленой водой имбирь и оставьте на 5 минут.

Шаг 4

В освободившемся сотейнике смешайте оставшиеся 0,5 стакана воды с сахаром, снова вскипятите. Слейте с имбиря соленую воду, налейте вместо нее сладкую и дайте остыть до комнатной температуры.

Шаг 5

Добавьте уксус и ломтики свеклы в банку с остывшим имбирем. Закройте заготовку крышкой и поставьте в холодильник на 6-8 часов, а затем уберите свеклу из банки.
Храните маринованный имбирь в холодильнике не более 6 месяцев.

произвести впечатление

Подайте маринованный имбирь в качестве закуски к роллам, суши и другим азиатским блюдам.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3.7
Рейтинг из 6 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении