13 декабря 2023
Салат с фасолью и печенью

Салат с фасолью и печенью

Куриную печень можно не только жарить и тушить, еще из нее получится вкусный и сытный салат. Для этого печень нужно отварить и смешать с консервированной фасолью. Для свежести добавить свежий огурец и заправить салат майонезом. А пикантности салату добавит измельченный чеснок. Вместо свежего огурца в салат можно добавить соленый или маринованный огурчик. Это придаст салату приятную кислинку.
Аватар пользователя

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории146,4кКал
Белки10,71грамм
Жиры8,54грамм
Углеводы8,05грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

240 г
180 г
1 шт. = 100 г
2 зубчик = 10 г
2 ст. л. = 50 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Майонез замените на сметану или натуральный йогурт. Фасоль можно взять не консервированную, а сушеную. Тогда ее нужно предварительно замочить, сварить и остудить.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте куриную печень под проточной водой, удалите пленочки, кровяные части и прослойки жира. Помойте и почистите чеснок. Помойте и обсушите бумажным полотенцем свежий огурец. Откройте банку фасоли и слейте с нее жидкость, переложите ее в дуршлаг и промойте под водой, дайте жидкости стечь. Подготовьте пресс для измельчения чеснока, кастрюлю и салатник.

Шаг 1

Положите куриную печень в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте соль по вкусу и отварите до готовности. На это уйдет около 10-15 минут после закипания. Варите печень на медленном огне.
При желании можете использовать куриную или свиную печень. Во время варки печень очень важно не переварить, тогда она останется мягкой.

Шаг 2

Достаньте из кастрюли готовую печень и дайте ей остыть. Нарежьте ее на небольшие кусочки или соломкой. Переложите печень в салатник.
Печень в салат можно не нарезать, а натереть на крупной терке. Тогда салат получится более нежным.

Шаг 3

Удалите кончики у огурца и нарежьте его мелкой соломкой. Отправьте огурец в салатник к печени.

Шаг 4

Высыпьте промытую фасоль в миску к остальным ингредиентам. Пропустите чеснок через пресс и также отправьте к салату.
Фасоль для салата можно брать не консервированную, а самостоятельно ее заранее отварить и остудить. Количество чеснока можно регулировать по своему вкусу.

Шаг 5

Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте.

произвести впечатление

Подайте приготовленный салат с фасолью и печенью в общем салатнике. Так как блюдо довольно сытное, оно вполне может стать полноценным ужином.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении