Чак-чак на водке

Чак-чак на водке

Восточный чак-чак можно без труда найти в супермаркете, но намного лучше приготовить его самостоятельно. Домашний десерт получится не только вкуснее, но и натуральнее, ведь в его составе не будет ничего лишнего. Секрет хорошего чак-чака заключается в тесте. Еще в процессе замешивания в него добавляют крепкий алкоголь. Благодаря этому десерт получается более хрустящим. Именно поэтому пренебрегать этим ингредиентом не стоит. Если у вас нет водки, можно заменить ее на другой крепкий алкоголь без выраженного запаха.
Калории 484,42 кКал
Белки 4,54 грамм
Жиры 31,54 грамм
Углеводы 44,15 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 20 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Восточная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

3 стакан = 390 г
2 шт. = 120 г
2 ст. л. = 36 г
250 г
2 стакан = 380 г
3,5 ст. л. = 87,5 г
 по вкусу

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы чак-чак получился более полезным, замените подсолнечное масло на оливковое или топленое. А вместо пшеничной муки возьмите рисовую или миндальную.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку через мелкое сито. Вымойте и просушите яйца. Подготовьте пищевую пленку, казан и сотейник.

Шаг 1

Разбейте яйца в миску и хорошо перемешайте венчиком.

Шаг 2

Всыпьте в яйца просеянную муку. Слегка перемешайте.

Шаг 3

В конце влейте в тесто водку и всыпьте немного соли. Хорошо перемешайте.

Шаг 4

Когда перемешивать тесто станет сложно, переложите его на стол и вымесите руками.

Шаг 5

Когда тесто станет эластичным, скатайте из него шар и переложите в миску. Накройте его пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 6

Готовое тесто разделите на несколько частей. Каждую из них раскатайте в колбаску. Нарежьте ножом колбаски теста на маленькие дольки.

Шаг 7

Поставьте казан с маслом на огонь. Дождитесь, когда оно закипит. Затем закиньте в посуду будущий чак-чак и обжарьте его со всех сторон.
Выкладывайте чак-чак на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Это поможет убрать остатки масла.

Шаг 8

Смешайте в сотейнике мед и сахар. Поставьте смесь на огонь. Кипятите ее до тех пор, пока не появится пена.

Шаг 9

Переложите чак-чак в глубокую емкость. Залейте его получившимся медовым сиропом и хорошо перемешайте. Уберите десерт в холодильник и оставьте на 1 час.

произвести впечатление

Разрежьте готовый чак-чак на порции и подайте на стол вместе с горячим чаем.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении